Pumpkin, autumn’s orange hue – Κολοκύθα, το πορτοκαλί του φθινοπώρου

Pumpkin-fall’s-orange-hue – Κολοκύθα-το-πορτοκαλί-του-φθινοπώρου

for english scroll down

Η κολοκύθα, που όλοι την έχουμε συνδυάσει με το Halloween παρόλο που δεν το γιορτάζουμε στην Ελλάδα, είναι ένα τρόφιμο με πολύ υψηλή διατροφική αξία.  Αυτό σημαίνει πως είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολύ φτωχό σε θερμίδες.  Είτε πρόκειται για την σάρκα της, είτε για τους σπόρους της, η κολοκύθα προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Eίναι μία από τις τροφές  που συνιστώνται από τους διαιτολόγους για την μείωση της χοληστερόλης και σε προγράμματα μείωσης του βάρους. Read more

Dates & Pistachio Bites with Chios Mastic – Μπουκιές ενέργειας με Χουρμάδες, Φιστίκια Αιγίνης και Μαστίχα

Dates-&-Pistachio-Bites-with-Chios-Mastic – Μπουκιές-ενέργειας-με-Χουρμάδες-Φιστίκια-Αιγίνης-και-Μαστίχα

for english scroll down

Ξέρω πως αυτού του τύπου συνταγές τις αγαπάτε πολύ! Άλλωστε όσες συνταγές κι αν έχει κανείς για γρήγορα και εύκολα σπιτικά σνακ, δεν είναι αρκετές. Πάντα θέλεις να βρίσκεις νέους συνδυασμούς και να δοκιμάζεις καινούργιες γεύσεις. Αλίμονο αν μέναμε στα καθιερωμένα και δεν δοκιμάζαμε τίποτα καινούργιο. Αυτές οι πολύ εύκολες και υγιεινές μπουκιές ενέργειας με χουρμάδες, φιστίκια Αιγίνης και μαστίχα φτιάχνονται από αυτά τα τρία υλικά μόνο. Η γλύκα των χουρμάδων, η αγαπημένη γεύση των φιστικιών και το αξεπέραστο άρωμα της μαστίχας συνδυάζονται σε ένα γρήγορο σνακ που θα λατρέψετε! Read more

Chios Mastic, the healing tear – Μαστίχα Χίου, το δάκρυ που γιατρεύει

Chios-Mastic-the-healing-tear – Μαστίχα-Χίου-το-δάκρυ-που-γιατρεύει

for english scroll down

Η Μαστίχα Χίου, το πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης, είναι η ρητινώδης έκκριση του μαστιχόδενδρου, ενός αειθαλούς δέντρου με την επιστημονική ονομασία Pistacia lentiscus L., το οποίο φύεται ως επί το πλείστον στις ακτές της ανατολικής Μεσογείου.  Από την οικογένεια αυτή, μόνο η ποικιλία Pistacia Lentiscus var. Chia, που καλλιεργείται συστηματικά στη νότια Χίο, παράγει την μυρωδάτη και γνωστή για την ευεργετική δραάση της μαστίχα. Μάλιστα, από το 1997, η μαστίχα Χίου έχει χαρακτηριστεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Read more

Chocolate Greek Yogurt Parfait with Fresh Fruits – Παρφέ Γιαουρτιού με Σοκολάτα & Φρέσκα Φρούτα

Chocolate-Greek-Yogurt-Parfait-with-Fresh-Fruits – Παρφέ-Γιαουρτιού-με-Σοκολάτα-&-Φρέσκα-Φρούτα

for english scroll down

Καλή εβδομάδα! Η αλήθεια είναι πως αυτή την συνταγή ήθελα να την δημοσιεύσω πολύ νωρίτερα, όμως το πρόγραμμα δεν μου βγήκε όπως το ήθελα. Βέβαια δεν είναι και πολύ αργά. Ακόμη κρατάει η ζέστη, κι έτσι τα καλοκαιρινά γλυκά είναι ότι πρέπει. Φέτος το καλοκαίρι έχω αγαπήσει  αυτά τα ελαφριά επιδόρπια σε ποτήρι, που φτιάχνονται στο 5λεπτο, παρόλο που παλαιότερα δεν ήμουν πολύ φίλος.  Και, πιο συγκεκριμένα, τα επιδόρπια που φτιάχνονται με στραγγιστό γιαούρτι. Όσοι με παρακολουθείτε ξέρετε πως το αγαπώ πολύ. Η αρχή έγινε με το Παρφέ Γιαουρτιού Μπανόφι, το οποίο πραγματικά αγαπήσατε και μετά το «Τράιφλ» με Λεμόνι και Γιαούρτι, ένα τόσο ελαφρύ και δροσιστικό γλυκάκι. Κάτι αντίστοιχο είναι και το σημερινό. Γρήγορο και ελαφρύ, σοκολατένιο και πολύ, πολύ νόστιμο! Παρφέ γιαουρτιού με σοκολάτα και φρέσκα φρούτα. Read more

Free Online Healthy Eating Courses – Δωρεάν Διαδικτυακά Σεμινάρια Υγιεινής Διατροφής

Free-Online-Healthy-Eating-Courses – Δωρεάν-Διαδικτυακά-Σεμινάρια-Υγιεινής-Διατροφής

for english scroll down

Σεπτέμβρης, ο μήνας των νέων ξεκινημάτων… Νομίζω πως οι to-do λίστες φτιάχνονται κυρίως των Σεπτέμβριο και όχι την Πρωτοχρονιά!  Και είναι συνήθως πολύ μεγάλες… Και νομίζω πως αυτές οι λίστες είναι που πραγματοποιούνται περισσότερο…  Ήρθα κι εγώ τώρα να σας προσθέσω κι άλλα! Όμως, όσοι από εσάς ενδιαφέρεστε για την ισορροπημένη διατροφή και για την υγεία την δική σας και της οικογένειάς σας, και κυρίως των παιδιών σας, πιστεύω θα βρείτε αυτήν την ανάρτηση πολύ χρήσιμη! Από τα μηνύματά σας και από όσα διαβάζω στο διαδίκτυο βλέπω πως έχετε πολλές απορίες όσον αφορά την διατροφή. Σκέφτηκα λοιπόν να κάνω μια έρευνα και να συγκεντρώσω όσα δωρεάν διαδικτυακά σεμινάρια υγιεινής διατροφής κρίνω πως αξίζουν να τα παρακολουθήσετε.  Έτσι, θα μπορέσετε να μάθετε λίγα πράγματα παραπάνω για το τι σημαίνει ισορροπημένη διατροφή, ποιες είναι οι απλές και μικρές αλλαγές που θα μπορούσαν να βελτιώσουν την διατροφή σας, και άλλα πολλά. Μόνη προϋπόθεση να γνωρίζετε καλά Αγγλικά.  🙂 Read more