Home » Σοκολατένιο Porridge με Φαγόπυρο – Chocolate Buckwheat Porridge (VEG, GF, LF)

Σοκολατένιο Porridge με Φαγόπυρο – Chocolate Buckwheat Porridge (VEG, GF, LF)

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

for english scroll down

Ας μιλήσουμε για νηστεία… Τα τελευταία χρόνια ακούω όλο και περισσότερους ανθρώπους να νηστεύουν, ιδίως κατά την Μεγάλη Σαρακοστή. Οι περισσότεροι το κάνουν λόγω θρησκείας και πίστης, υπάρχουν όμως και κάποιοι που το βλέπουν σαν μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση. Όπως και να έχει, είναι σίγουρα κάτι καλό για την υγεία. Καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου, έτσι και κατά την διάρκεια της νηστείας, ένα καλό και θρεπτικό πρωινό είναι απαραίτητο! Γι’ αυτό  σας έχω μια πολύ καλή ιδέα για νηστίσιμο και σούπερ θρεπτικό πρωινό: ένα σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο και ρόφημα αμυγδάλου Alpro, το οποίο ετοιμάζεται σε 5 λεπτά μόνο!

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

Εγώ νηστεύω συχνά, δυστυχώς όχι όλη την Σαρακοστή λόγω δουλειάς, αλλά πολύ συχνά. Τα ροφήματα Alpro μου έχουν λύσει τα χέρια, μιας και καλύπτουν πολύ συχνά την ανάγκη για ένα σωστό και νόστιμο πρωινό την περίοδο νηστείας.  Άσε που έτσι διευρύνεις τις επιλογές σου! Δεν χρειάζεται να τρως συνεχώς τα ίδια 😉 Επιλέγω πάντα το ρόφημα αμυγδάλου χωρίς επιπλέον ζάχαρη,  και έχω έναν νόστιμο λευκό καμβά στον οποίο  μπορώ να προσθέσω ότι θέλω 🙂

Το σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, είναι μια gluten-free επιλογή, αλλά εννοείται πως μπορείτε να το κάνετε και με βρώμη. Επίσης, αντί για κακάο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρουπάλευρο. Μπορεί να σταθεί στο ψυγείο 3-4 ημέρες, άρα κάνοντας μεγαλύτερη ποσότητα, καλύπτεσαι για πολλά πρωινά. Το έχω δοκιμάσει και με μια τσιμπιά πιπέρι καγιέν και του πήγαινε καταπληκτικά, οπότε σας το συστήνω.

Σοκολατένιο Porridge με Φαγόπυρο

Χρόνος προετοιμασίας:   5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:   5 λεπτά

Μερίδες:   2

Υλικά:

  • 120γρ. νιφάδες φαγόπυρου
  • 2 φλυτζάνια (500ml) ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη Alpro
  • 80γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλιά λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές κακάο σε σκόνη, ή, χαρουπάλευρο
  • ½ κουταλάκι κανέλα
  • ¼ κουταλάκι αλάτι
  • μια τσιμπιά πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

γαρνίρισμα:

  • φρέσκα φρούτα εποχής
  • κακάο νιμπς
  • ξηρούς καρπούς
  • επιπλέον μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, εάν χρειάζεται

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμο να πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε, μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να απορροφηθεί σχεδόν όλο το γάλα.
  2. Αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε 3-4 λεπτά να κρυώσει. Σε αυτό το στάδιο θα πήξει παραπάνω. Εάν πήξει περισσότερο από όσο θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε.
  3. Σερβίρουμε σε μπωλ, γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα επιλογής μας, και ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας. Εγώ έβαλα κακάο νιμπς, μπανάνες, μύρτιλλα, και λίγο επιπλέον μέλι.

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

Let’s talk about fasting … In the last few years I have heard more and more people fasting, especially during the Great Lent. Most do so because of religion and belief, but there are some who see it as a good opportunity for detox. Either way, fasting is definitely something good for your health. Throughout the year, and during fasting as well, a good and nutritious breakfast is necessary! That’s why today I have for you a great idea for a super nutritious breakfast, which is suitable for fasting period: a chocolate porridge with buckwheat and Alpro unsweetened almond drink, which you can prepare in just 5 minutes!

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

I often fast, unfortunately not all of the Great Lent because of work, but very often. Alpro drinks have saved me because they often cover the need for a good and tasty breakfast during the fasting period, giving you more choices. You don’t have to eat the same thing everyday 😉 I always choose the unsweetened almond drink, and I have a delicious white canvas to which I can add whatever I want 🙂

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

This chocolate porridge with buckwheat is a gluten-free option, but you can also do it with oats. Also, instead of cocoa, you can use carob powder. It can stand in the refrigerator for 3-4 days, so making more servings at once, you are covered for many breakfasts. I have tried it with a pinch of cayenne pepper and it was great, so I recommend it to you.

Chocolate Buckwheat Porridge (VEG, GF, LF)
Prep Time
5 mins
Cook Time
5 mins
Total Time
10 mins
 

A gluten-free chocolate and buckwheat porridge, to make your breakfasts even tastier!

Course: Breakfast
Keyword: almond milk, alpro, breakfast, chocolate porridge, gluten-free, porridge, vegan
Servings: 2
Calories: 238 kcal
Author: Evi
Ingredients
  • 120 gr. buckwheat flakes
  • 2 cups (500ml) Alpro unsweetened almond drink
  • 80 gr. honey or maple syrup
  • 1 tbsp coconut oil
  • 2 tbsp cocoa powder or carob powder
  • ½ tsp cinnamon
  • ¼ tsp salt
  • a pinch of cayenne pepper optional
garnish:
  • fresh fruits
  • cocoa nibs
  • nuts
  • extra honey or maple syrup if necessary
Instructions
  1. Put all the ingredients in a saucepan and heat to medium-high heat. When it's ready to boil, lower the heat and stir until all the ingredients are mixed and almost all the milk is absorbed.

  2. Remove from heat and let it cool for 3-4 minutes. At this stage it will thicken more. If it thickens more than you want, add a bit more almond drink and stir.

  3. Serve in a bowl, garnish with fresh fruits of your choice, and whatever you crave for. I put cacao nibs, bananas, blueberries, and some extra honey.

Disclosure: This post is sponsored by Alpro. All opinions expressed are my own.

 

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.