Home » Ginger, the precious root – Τζίντζερ, η πολύτιμη ρίζα

Ginger, the precious root – Τζίντζερ, η πολύτιμη ρίζα

Ginger

For english scroll down

Το τζίντζερ, μια ρίζα με  έντονα πιπεράτη γεύση αποτελεί μια πολύτιμη τροφή για την υγεία. Οι επιδράσεις του τζίντζερ στον οργανισμό μας είναι εντυπωσιακές.

Η πιπερόριζα, όπως είναι η ελληνική του ονομασία, προέρχεται από την Ανατολή. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική, στην ιαπωνική και στην κινεζική κουζίνα. Η τζιντζερόλη που περιέχει, δίνει στα φαγητά πικάντικο άρωμα και μια γλυκιά και συνάμα πιπεράτη γεύση.  Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του χρησιμοποιείται πολύ και στην εναλλακτική ιατρική.

Οι σημαντικές θεραπευτικές  και προληπτικές του επιδράσεις το καθιστούν ένα πολύτιμο φάρμακο:

  • θεωρείται εξαιρετικό για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του γαστρεντερικού. Είναι σπασμολυτικό του εντέρου και ανακουφίζει το φούσκωμα. Βοηθά στην καλή χώνεψη και απαλύνει τα συμπτώματα του στομαχόπονου Επίσης διαθέτει αντιεμετικές ιδιότητες. (στο τσάι σας προσθέστε 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ).
  • καταπολεμά τη ναυτία και έχει πιο ισχυρή δράση από την δραμαμίνη. Μπορεί να απαλύνει τα συμπτώματα της ναυτίας που οφείλεται σε χημειοθεραπεία, καθώς επίσης, τις πρωινές ναυτίες των γυναικών που περιμένουν παιδί.
  • βοηθά στην θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης.
  • τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα  του κρυολογήματος. Έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση. (σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό, 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη ή τριμμένη φρέσκια ρίζα, 2-3 σταγόνες λεμόνι και 1 κουταλάκι μέλι. Aφήστε το 3-4 λεπτά, σουρώστε το και πιείτε το).
  • η κατανάλωση αφεψήματος τζίντζερ με καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική ως θεραπεία του πόνου της εμμήνου ρήσης.
  • απαλύνει τον πονοκέφαλο.
  •  ένα κουταλάκι του γλυκού χυμού τζίντζερ και μέλι ανακουφίζει τον επίμονο βήχα.  Το αφέψημα τζίντζερ βοηθάει στην αποσυμφόρηση του φάρυγγα και της μύτης.
  • για την ιγμορίτιδα και τη βουλωμένη μύτη: Bάλτε σε ένα κατσαρολάκι 1 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη, αφήστε το να βράσει και κάντε εισπνοές πάνω από το νερό που κοχλάζει ή βουτήξτε μια γάζα στο ίδιο μείγμα και κάντε κομπρέσες στη μύτη. Aυτό βοηθάει στο να ανοίξουν τα ιγμόρεια και να φύγουν οι εκκρίσεις.
  • μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση.
  • περιέχει χρώμιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, συστατικά απαραίτητα για την ομαλή κυκλοφορία του αίματος σε ολόκληρο το σώμα.
  • αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος κι έτσι επιταχύνει το ρυθμό καύσης των θερμίδων. Ταυτόχρονα, ενισχύει το αίσθημα κορεσμού κι έτσι μας αποτρέπει να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
  • ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες, το τζίντζερ καταπραΰνει το μυϊκό πόνο που οφείλεται στην έντονη σωματική άσκηση.
  • περιέχει επίσης πολύτιμα αντιοξειδωτικά, τα οποία καταπολεμούν προηγούμενες φλεγμονές.
  • διαθέτει αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές  ιδιότητες.
  • σε συνδυασμό με τα βρογχοδιασταλτικά φάρμακα, το τζίντζερ βοηθά στη χαλάρωση των μυών που περιβάλλουν τους αεραγωγούς του σώματος και ανακουφίζει το άσθμα.
  • Ginger

Επιπλέον, το τζίντζερ είναι ιδιαίτερα ευεργετικό στην περιποίηση της επιδερμίδας και των μαλλιών:

  • περιέχει περίπου 40 αντιοξειδωτικές ενώσεις που ενισχύουν την αντιγήρανση, αφαιρώντας τις τοξίνες, τονώνοντας την κυκλοφορία και προλαμβάνοντας την βλάβη των ελεύθερων ριζών. στο δέρμα.  Ακόμη, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
  • το φρέσκο τζίντζερ ανακουφίζει τον πόνο ενός εγκαύματος.  Τρίψτε φρέσκο τζίντζερ σε μια ουλή, 2 με 3 φορές την ημέρα επί 6 έως 12 εβδομάδες και θα την δείτε να επουλώνετε σε μεγάλο βαθμό.
  • σαν ισχυρό αντισηπτικό και καθαριστικό που είναι, το τζίντζερ καθαρίζει το δέρμα από την ακμή και τα σπυράκια.
  • είναι φυσικό τονωτικό του δέρματος.
  • τονώνει την κυκλοφορία στο τριχωτό της κεφαλής και βοηθά στην τριχοφυΐα  ( 1 κουτ. σ. τριμμένου τζίντζερ με 1 κουτ. σ. λάδι τζοτζόμπα σαν αντίδοτο στην τριχόπτωση. Κάνετε μασάζ και αφήνετε να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξεπλύνετε με νερό και σαμπουάν).
  • χρησιμοποιείται σαν θεραπεία στην τριχόπτωση, την ψαλίδα  και της πιτυρίδας ( για την πιτυρίδα: 2 κουτ. σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 3 κουτ. σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο και λίγο χυμό λεμόνι. κάνετε μασάζ και το ξεπλένετε μετά από 30 λεπτά. Αν το κάνετε 3 φορές την εβδομάδα θα απαλλαγείτε από την πιτυρίδα).

 

Στην αγορά θα το βρείτε σε πολλές μορφές. Οι πιο συνηθισμένες είναι η φρέσκια ρίζα και η σκόνη, αποξηραμένο τζίντζερ που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ, καταστήματα μπαχαρικών καθώς και βιολογικών προϊόντων. Tο αιθέριο έλαιο, το σιρόπι, τις κάψουλες και το βάμμα θα τα αναζητήσετε σε επιλεγμένα φαρμακεία.

Ακόμα περιμένετε για να βάλετε το τζίντζερ στην διατροφή σας?

 

Πηγές:

http://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-ginger-for-skin-hair-and-health/

http://www.vita.gr/diatrofi/eating-healthy/article/2082/piperoriza-se-ola-gia-ola/

 

The ginger root with the intense peppery flavor is a valuable health food. The effects of ginger in our body are impressive.

Ginger derived from the East. It is widely used in Indian, Japanese and Chinese cuisine. The gingerol contained in it, gives a spicy aroma and a sweet, yet peppery flavor. Because of its beneficial properties, ginger is often used in alternative medicine, as well.

 

The important therapeutic and preventive effects of ginger make it a valuable medicine:

  • it is considered an excellent relief of gastrointestinal problems. It’s antispasmodic and relieves intestinal bloating. It helps in good digestion and soothes the symptoms of stomach pain; also has antiemetic properties. (add 1 teaspoon grated ginger in one cup of tea).
  • it can ease the symptoms of nausea due to chemotherapy, as well as, the morning sickness of women expecting a child.
  • it helps treating food poisoning.
  • it stimulates the body and soothes the symptoms of colds. It is a antipyretic and has antimicrobial activity. ( in a cup of hot water add 1 teaspoon ginger powder or grated fresh root, 2-3 drops of lemon and 1 teaspoon honey. Let it seat for 3-4 minutes, drain it and drink it).
  • the consumption ginger beverages containing brown sugar is used in Chinese medicine to treat menstrual pain.
  • ginger soothes the headache.
  • a ginger beverage also helps relieve sore throat and nose. ( a teaspoon of ginger juice and some honey relieves intense cough.
  • for sinusitis and stuffy nose: in a saucepan stir 1 cup water and 1 teaspoon ginger powder, let it boil and then take deep breaths over boiling water or dip a swab in the ginger liquid and then let the swab on your nose and forehead for a while. That helps to open sinuses and abort secretions.
  • ginger lowers blood cholesterol and regulates blood sugar
  • it contains chromium, magnesium and zinc, components necessary for the blood circulation throughout the body.
  • it increases the temperature of the body and thus it accelerate the burning of calories. At the same time, it enhances satiety and thus prevents us to consume large amounts of food.
  • as a powerful anti-inflammatory, ginger soothes muscle pain due to strenuous physical exercise.
  • it also contains valuable antioxidants which combat preceding inflammation.
  • has anti-cancer and immunomodulatory properties.
  • in combination with bronchodilators, ginger helps in relaxing the muscles surrounding the airways of the body and relieve asthma.

In addition, ginger is particularly beneficial in skin care and hair:

  • it contains about 40 antioxidant compounds that enhance anti-aging, removing toxins, stimulating circulation and preventing free radical damage of the skin. Moreover, it improves the elasticity of the skin.
  • fresh ginger relieves the pain of a burn. Rub fresh ginger in a scar, 2-3 times a day for 6-12 weeks and you will see it heals greatly.
  • as a powerful antiseptic and cleansing, ginger cleanses the skin from acne and pimples.
  • it is a natural skin tonic.
  • stimulates circulation to the scalp and helps in hair growth (use 1 tsp. grated ginger and1 tsp. jojoba oil as antidote to hair loss. Massage and let it stand for at least 30 minutes before rinsing with water and shampoo).
  • used as a treatment for hair loss, split ends and dandruff shampoo (for dandruff: 2 tsp. grated fresh ginger, 3 tsp. sesame oil or olive oil and some lemon juice. Massage and rinse after 30 minutes. If you do the same three times a week, you will get rid of dandruff).

 

In the market you will find it in many forms. The most common are the fresh root and powder dried ginger can be found in supermarkets, spice and organic products. The essential oil, syrup, capsules and tincture can be found in selected pharmacies.

Still waiting to put ginger in your diet?

 

Sources:

http://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-ginger-for-skin-hair-and-health/

http://www.vita.gr/diatrofi/eating-healthy/article/2082/piperoriza-se-ola-gia-ola/

 

4 comments

  1. Φοβερό άρθρο… Το τζίντζερ είναι όντως καταπληκτικό και το χρησιμοποιώ συνέχεια στο μαγείρεμα!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.