Home » Υγιεινό Παγωτό με Φρούτα του Δάσους – Vegan Berry Nice Cream

Υγιεινό Παγωτό με Φρούτα του Δάσους – Vegan Berry Nice Cream

Υγιεινό, νηστίσιμο παγωτό, το οποίο μπορείς να απολαύσεις αμέσως! Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο? - Vegan berry nice cream which can be served immediately!

for english scroll down

Να ‘μαι κι εγώ! Ότι και να πείτε έχετε δίκιο! Εξαφανίστηκα, αλλά ήταν για καλό σκοπό 😉 Είχα τόσο μεγάλη ανάγκη την ξεκούραση και την χαλάρωση αυτό το καλοκαίρι, που ακόμα και η ενασχόληση με τα κοινωνικά δίκτυα και οτιδήποτε ηλεκτρονικό με κούραζε αφάνταστα. Τα έκλεισα όλα, λοιπόν,  και απόλαυσα λίγο me-time. Και ήταν πολύ ωραία, αλήθεια. Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα! Η πρώτη συνταγή  που διάλεξα είναι η πιο εύκολη και υγιεινή πρόταση για παγωτό. ‘Ένα υγιεινό παγωτό με φρούτα του δάσους, το οποίο μπορείτε να καταναλώσετε αμέσως!

Υγιεινό, νηστίσιμο παγωτό, το οποίο μπορείς να απολαύσεις αμέσως! Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο? - Vegan berry nice cream which can be served immediately!

Το μαγικό με αυτό τον τρόπο παρασκευής υγιεινού παγωτού στο σπίτι είναι πως δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, και επίσης, μπορεί να γίνει με σχεδόν όλα τα φρούτα, άρα έχεις πολλές επιλογές γεύσεων. Εγώ διάλεξα τα αγαπημένα μου φρούτα του δάσους, αλλά μπορεί να γίνει με ροδάκινο, πεπόνι, φράουλα, κεράσι και ότι τραβάει η όρεξή σας. Είναι τέλειο και για τα παιδιά!

Το βασικό υλικό για αυτό το υγιεινό παγωτό είναι οι μπανάνες που έχουμε βάλει  από πριν στην κατάψυξη. Σίγουρα θα το θυμάστε αυτό το tip. Τις καθαρίζουμε και τις βάζουμε στην κατάψυξη για smoothies, χυμούς και παγωτά 😉 Μετά έχουμε το φρούτο που θα δώσει γεύση στο παγωτό μας, π.χ. φρούτα του δάσους. Κατά προτίμηση να είναι και αυτά παγωμένα. Επίσης, έχουμε και κρέμα καρύδας, που δίνει μια πιο ωραία υφή και που βοηθάει στο χτύπημα των υλικών στο μπλέντερ. Η κρέμα καρύδας θα μπορούσε να παραληφθεί, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να περιμένετε να μαλακώσουν παραπάνω τα φρούτα και μετά να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ. Τέλος, εγώ πρόσθεσα ξύσμα και χυμό λάιμ για άρωμα. Για γλυκαντικό χρησιμοποίησα λίγο μέλι.

Υγιεινό, νηστίσιμο παγωτό, το οποίο μπορείς να απολαύσεις αμέσως! Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο? - Vegan berry nice cream which can be served immediately!

Χρειαζόμαστε ένα δυνατό μπλέντερ ή μούλτι για αυτή την συνταγή. Δείτε μερικές ιδέες εδώ και εδώ.

 Υγιεινό Παγωτό με Φρούτα του Δάσους

Χρόνος προετοιμασίας:   05 λεπτά

Μερίδες:   6-7

Υλικά:

  • 3 ώριμες μπανάνες, κομμένες σε κομμάτια και παγωμένες
  • 340γρ. (3 φλυτζάνια περίπου) κατεψυγμένα φρούτα του δάσους, ή άλλο φρούτο της αρεσκείας σας
  • 2 κουταλάκια μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
  • 375ml (1 ½ φλυτζάνι) κρέμα καρύδας
  • το ξύσμα από 1 λάιμ
  • τον χυμό από ½ λάιμ

Εκτέλεση:

  1. Αφήνουμε τα φρούτα εκτός κατάψυξης για 10-15 λεπτά περίπου, να ξεπαγώσουν λίγο.
  2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο ενός δυνατού μπλέντερ ή μεγάλου μούλτι και τα πολτοποιούμε.
  3. Ελέγχουμε την γεύση. Μπορεί να θέλουμε να προσθέσουμε περισσότερο γλυκαντικό.
  4. Σερβίρουμε αμέσως (θα είναι παγωμένο μεν, αλλά μαλακό) ή τοποθετούμε σε δοχείο με καπάκι, κατά προτίμηση μεταλλικό και αφήνουμε στην κατάψυξη 1-2 ώρες.

Καλή επιτυχία!

→ Η γνώμη της ειδικού:

Υγιεινό Παγωτό με Φρούτα του Δάσους

Ανά μερίδα:

  • Θερμίδες: 132 kcal, Λίπος: 8 γρ. εκ των οποίων Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 7 γρ., Υδατάνθρακες: 15 γρ. εκ των οποίων Φυτικές Ίνες: 2 γρ. και Απλά Σάκχαρα: 10 γρ., Πρωτεΐνη: 1 γρ., Κάλιο: 138 mg, Νάτριο: 6 mg

Nutrition Tips: 

  • Τα φρούτα του δάσους είναι νόστιμα και πάρα πολύ δημοφιλή.  Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αφού περιέχουν μέχρι και 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα φρούτα και λαχανικά.
  • Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο. Παράλληλα, είναι καλή πηγή φλαβονοειδών κάνοντας τες εξαιρετική επιλογή για την προστασία της καρδιάς.

Μαρία Μεντζέλου

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Χαροκοπείου Παν. με εξειδίκευση στην κλινική διατροφή και στο Life Coaching

Kιν. 6984515475

E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com

Facebook

Instagram

Υγιεινό, νηστίσιμο παγωτό, το οποίο μπορείς να απολαύσεις αμέσως! Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο? - Vegan berry nice cream which can be served immediately!

Well, here I am! Whatever you think you are right! I disappeared for a long time, but it was for good reason 😉  I needed so much some time to rest and relax this summer that even dealing with social networks and anything electronic was tantalizing me. I turned them all off, so I enjoyed some me-time. And it was very nice. I highly recommend it! The first recipe I chose for you is the easiest and healthiest proposal for ice cream. A healthy vegan berry nice cream, which you can consume right away!

The magic of making healthy ice cream at home is that no ice cream machine is needed, and it can also be done with almost all fruits, so you have a lot of flavor options. I chose my favorite berries, but it can also be made with peach, melon, strawberry, cherries and many more. It’s perfect for kids too!

The basic material is banana, which we have put in the freezer before. You will definitely remember this tip. Peel the bananas when ripe and put them in the freezer for later use for smoothies, juices and ice-creams. 😉 Then there is the fruit we want to flavor our ice cream with, eg. berries. Preferably, they should also frozen. We also have coconut cream, which gives a nicer texture and helps blending the ingredients in the food proxessor. Coconut cream could be omitted, but in this case you should wait for the fruit to soften more and then blend. Finally, I added lime zest and juice for a twist. As a sweetener I used honey.

You need a strong blender or food processor  for this recipe.

Vegan Berry Nice Cream
Prep Time
5 mins
Total Time
5 mins
 

Healthy, easy and delicious ice cream recipe. No ice cream maker needed.

Course: Dessert
Keyword: dessert, healthy, ice cream, nice cream
Servings: 7
Author: Evi
Ingredients
  • 3 ripe bananas cut into pieces and frozen
  • 340 gr frozen berries (about 3 cups) or other fruit if your choice
  • 2 tsp honey, or maple syrup
  • zest of 1 lime
  • juice of 1/2 lime
Instructions
  1. Let the fruits to thaw for about 10-15 minutes.

  2. Put all the ingredients in the bowl of a strong blender or a food processor and blend until smooth.

  3. Taste and adjust the sweetener if needed.

  4. Serve immediately (it will be frozen but soft) or place in a preferably metal container with a lid, and leave it in the freezer for 1-2 hours.

Expert’s opinion:

Vegan Berry Nice Cream

Per portion:

Calories: 132 kcal, Fat: 8 g of which Saturated fatty acids: 7 g, Carbohydrates: 15 g of which Dietary Fibers: 2 g. and Sugars: 10 g, Protein: 1 g, Potassium: 138 mg, Sodium: 6 mg

Nutrition Tips:

Berries are delicious and very popular. Rich in antioxidants, containing up to 10 times more antioxidants than other fruits and vegetables.
Bananas are rich in potassium. At the same time, it is a good source of flavonoids making them an excellent choice for heart protection.

Maria Mentzelou

Dietitian – Nutritionist, Harokopio Yniversity, specialized in clinical nutrition and Life Coaching

Mob: +306984515475 

E-mail: maria.mentzelou@hotmail.com

Facebook

Instagram

Facebook Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.