Home » Archives for May 2014

Month: May 2014

Το The Healthy Cook στο 2ο φεστιβάλ Ευ Ζην – The Healthy Cook goes to the 2nd Wellbeing Festival

2nd wellbeing festival

for english scroll down

Την Κυριακή 1η Ιουνίου  οι Surfers 4 Life διοργανώνουν για 2η χρονιά το φεστιβάλ «Ευ ζην» στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ηµέρας Επιζώντων Καρκίνου και συνεχίζουν την επιτυχημένη τους προσπάθεια κατακτώντας τους εξής στόχους:

Read more

Overnight Oats with Chia Seeds – Πρωινό έτοιμο από…. το βράδυ

overnight oats

For english scroll down

Το πρωινό είναι, πολλές φορές, μια πονεμένη ιστορία….. Αυτές τις μέρες, που έχω εκατομμύρια πράγματα να κάνω, θα ήθελα πραγματικά να έχω το πρωινό μου έτοιμο με το που ξυπνάω. Φαντάζομαι πως όλοι θα έχετε βρεθεί σε αυτή τη θέση. Η σημερινή πρόταση είναι ένα πρωινό το οποίο ετοιμάζεται αποβραδίς και το πρωί το έχετε έτοιμο. Περιέχει γάλα, μπανάνα,  βρώμη και σπόρους chia. Το μόνο που χρειάζεται το πρωί είναι να προσθέσετε φρέσκα φρούτα και… να το φάτε. Αφήστε που μπορείτε να το πάρετε με το βάζο και να το φάτε στην δουλειά σας.  Βέβαια, αυτό δεν εξυπηρετεί μόνο τους πολυάσχολους, αλλά και τους υπναράδες!! Read more

No-guilt Chocolate Smoothie – Σοκολατένιο Smoothie χωρίς ενοχές

chocolate smoothie

Τώρα που ζεσταίνει ο καιρός δεν υπάρχει πιο αναζωογονητικό και δροσιστικό ποτό από ένα smoothie.  Το μόνο που χρειάζεσαι ένα μπλέντερ, ή, ένα μικρό μούλτι και λίγη φαντασία. Οι συνδυασμοί που μπορεί να κάνεις χρησιμοποιώντας γιαούρτι, γάλα και φρέσκα, ή κατεψυγμένα φρούτα, είναι άπειροι. Η σημερινή συνταγή είναι ένα σοκολατένιο smoothie με πολύ γεύση και λίγες θερμίδες. Read more

Whole Wheat Sesame Bagels – Κουλούρια Θεσσαλονίκης με αλεύρι ολικής άλεσης

whole wheat sesame bagels

For english scroll down

Ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ όλων των ηλικιών. Και σίγουρα ένα από τα δικά μου! Τα κουλούρια Θεσσαλονίκης τα βρίσκεις παντού. Ξεκίνησα να παρασκευάζονται στην Θεσσαλονίκη από τους πρόσφυγες και σιγά-σιγά έμειναν στην καρδιά μας.  Στο κέντρο κάθε πόλης, οι κουλουρτζήδες πουλούν από πολύ νωρίς το πρωί φρέσκο, ζεστό και μυρωδάτο κουλούρι. Μυρωδιά και γεύση που ξυπνούν μνήμες των παιδικών μας χρόνων. Read more

Ahealthy meal for the office

A healthy meal for the office – Υγιεινό γεύμα για το γραφείο

Ahealthy meal for the office

For english scroll down

Χούμους με λαχανικά.  Ένα θρεπτικό, εύκολο και υγιεινό γεύμα για το γραφείο το οποίο μεταφέρεται  εύκολα σε γυάλινο βάζο. Read more

Strawberry Jam with Chia Seeds – Μαρμελάδα φράουλα με σπόρους Chia

Strawberry jam with chia seeds For english scroll down

Θέλετε μια μαρμελάδα φράουλα, χωρίς πολλές θερμίδες? Θέλετε μια μαρμελάδα φράουλα, αλλά χωρίς  να ακολουθήσετε την χρονοβόρα διαδικασία του βρασίματος των φρούτων με την ζάχαρη, ξανά και ξανά μέχρι να πήξει? Την έχετε! Μαρμελάδα φράουλα με λίγες θερμίδες, έτοιμη σε 5 λεπτά. Read more

Chia seeds, the Aztec food – Σπόροι Chia, η τροφή των Αζτέκων

chia seeds

for english scroll down

Οι σπόροι Chia συγκαταλέγονται στις πιο αρχαίες υπερτροφές παγκοσμίως. Μην νομίζετε πως οι θαυματουργές τους ιδιότητες ανακαλύφθηκαν τα τελευταία χρόνια. Χρησιμοποιούνταν από τους Αζτέκους από το 3500π.Χ. Ακριβώς επειδή προσφέρουν παρατεταμένη  ενέργεια στον οργανισμό, οι σπόροι Chia αποτελούσαν και την βασική τροφή του στρατού των Αζτέκων. Για αυτό και σήμερα χρησιμοποιούνται πολύ από αθλητές και ιδιαίτερα από δρομείς μεγάλων αποστάσεων.

Read more

Ginger, the precious root – Τζίντζερ, η πολύτιμη ρίζα

Ginger

For english scroll down

Το τζίντζερ, μια ρίζα με  έντονα πιπεράτη γεύση αποτελεί μια πολύτιμη τροφή για την υγεία. Οι επιδράσεις του τζίντζερ στον οργανισμό μας είναι εντυπωσιακές.

Read more

Granola Bars with Candied Ginger, Pineapple and Spices – Μπάρες δημητριακών με τζίντζερ, ανανά και μπαχαρικά

Μπάρες δημητριακών με τζίντζερ, ανανά και μπαχαρικά

For english scroll down

Αγαπάτε το τζίντζερ? Εγώ το λατρεύω!! Σε όλες του τις μορφές! Όπως καταλαβαίνετε, λοιπόν, έπρεπε να βρω έναν συνδυασμό υλικών με τζίντζερ, για να φτιάξω μπάρες δημητριακών, τις οποίες αγαπώ επίσης. Και τον βρήκα.  Και είμαι πολύ χαρούμενη γι’ αυτό!  Ελπίζω να τις απολαύσετε και εσείς!

Read more

Cucumber Salad with Fresh Cilantro and Lime Juice – Σαλάτα με αγγούρι, φρέσκο κόλιανδρο και μοσχολέμονο

Cucumber Salad with Fresh Cilantro and Lime Juice - Σαλάτα με αγγούρι,  φρέσκο κόλιανδρο και μοσχολέμονο

For english scroll down

Ψάχνετε μια σαλάτα λίγο διαφορετική από τα συνηθισμένα, αλλά με απλά υλικά? Και θέλετε να έχει και ελάχιστες θερμίδες? Διαβάζετε την σωστή ανάρτηση!  Αυτή η σαλάτα με αγγούρι φρέσκο κόλιανδρο και χυμό από μοσχολέμονο (lime), είναι σούπερ διαιτητική και παρόλο που τα υλικά της είναι ελάχιστα και πολύ απλά, είναι ιδανικός συνδυασμός για να συνοδέψετε ψητό κρέας. Αν πάλι της συνοδέψετε με στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, έχετε ένα δροσιστικό και ελαφρύ βραδινό γεύμα. Είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C. Read more