Home » Archives for December 2014

Month: December 2014

Spinach, Arugula & Prosciutto Salad with Smoked Cheese & Olive Spoon Sweet – Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Μετσοβόνε, Προσούτο και Γλυκό Κουταλιού Ελιά

Spinach, Arugula & Prosciutto Salad with Smoked Cheese & Olive Spoon Sweet – Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Μετσοβόνε, Προσούτο και Γλυκό Κουταλιού Ελιά

Spinach, Arugula & Prosciutto Salad with Smoked Cheese & Olive Spoon Sweet – Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Μετσοβόνε, Προσούτο και Γλυκό Κουταλιού Ελιά

for english scroll down

Χρόνια πολλά σε όλους!!

Ναι, ξέρω… ο τίτλος αυτής της συνταγής είναι πολύ μεγάλος.. Δεν μπορούσα όμως να παραλείψω ούτε ένα από αυτά τα υλικά… Είναι αγαπημένα υλικά, Ελληνικά, και δένουν ιδανικά μεταξύ τους σε ένα πιάτο με γευστικές αντιθέσεις και υπέροχα αρώματα!! Read more

Seasons Greetings!! - Ευχές για Καλά Χριστούγεννα!!

Seasons Greetings!! – Ευχές για Καλά Χριστούγεννα!!

Seasons Greetings!! - Ευχές για Καλά Χριστούγεννα!!

for english scroll down

Αγαπημένες φίλες και αγαπημένοι φίλοι,

σας εύχομαι Καλά Χριστούγεννα, γεμάτα Υγεία, Χαρά, Ξεγνοιασιά και Αξέχαστες στιγμές με τους αγαπημένους σας!!

Σας στέλνω τις ευχές μου με ένα κερί από παντεσπάνι, σοκολάτα και γλάσο για να γλυκάνω όσο μπορώ αυτές τις γιορτές!!

Θα τα πούμε ξανά σε λίγες μέρες.

Εύη

 

Dear friends,

I wish you a Merry Christmas, full of Health, Joy, Happiness and Unforgettable moments with your loved ones!!

I am sending my wishes with a candle made of sponge cake, chocolate and icing to sweeten as much as I can these holidays!!

I will be back in a few days.

Evi

Persimmon Quinoa Breakfast – Πρωινό με Λωτό και Κινόα

Persimmon & Quinoa Breakfast – Πρωινό με Λωτό και Κινόα

Persimmon Quinoa Breakfast – Πρωινό με Λωτό και Κινόα

for english scroll down

Η διατροφική αξία του πρωινού είναι αναντικατάστατη. Σ’ αυτό δεν φέρνει κανείς  αντίρρηση. Αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας μια και συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας (γλυκόζη), οι οποίες είναι περιορισμένες όταν ξυπνάμε. Οι ενήλικες που καταναλώνουν πρωινό έχουν 37% – 55% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν σύνδρομο αντίστασης στην ινσουλίνη – πρόδρομο του διαβήτη – και να γίνουν παχύσαρκοι. Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι επτά στους δέκα υπέρβαρους δεν καταναλώνουν πρωινό, στην προσπάθειά τους να μειώσουν το φαγητό. Read more

Beluga Lentils with Smoked Aubergines & Red Chili Chutney – Μαύρες Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μαρμελάδα Τσίλι

 

Beluga Lentils with Smoked Aubergines & Red Chili Chutney – Μαύρες Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μαρμελάδα Τσίλι

for english scroll down

Δεν είναι υπέροχο όταν μια απλή λιχουδιά σε απογειώνει?  Όταν γεύεσαι κάτι που ακούγεται τόσο απλό και συνηθισμένο, αλλά όταν το δοκιμάσεις συνειδητοποιείς ότι είναι τόσο μα τόσο διαφορετικό από όλα τα άλλα? Αυτό έπαθα κι εγώ προ ημερών όταν επισκέφτηκα το κατάστημα της ActionAid, στην Αθήνα και δοκίμασα κάποια προϊόντα Δίκαιου Εμπορίου και μικρών Ελλήνων παραγωγών. Ενθουσιάστηκα, δε, τόσο που αποφάσισα να φτιάξω ένα πιάτο για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με κάποια από αυτά τα προϊόντα,  που τα συνδυάζει όλα. Είναι υγιεινό, είναι πεντανόστιμο, απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και προπάντων, είναι 100% ελληνικό! Read more

Mulling-Spices-Mulled-Wine-or-Drink – Μπαχαρικά-για-Ζεστό-Αρωματικό-Κρασί-η-Ρόφημα

Mulling Spices & Mulled Wine or Drink – Μπαχαρικά για Ζεστό Αρωματικό Κρασί ή Ρόφημα

 

Mulling-Spices-Mulled-Wine-or-Drink – Μπαχαρικά-για-Ζεστό-Αρωματικό-Κρασί-η-Ρόφημα

for english scroll down

Χειμωνιάτικος καιρός, κρύο, βροχή, Χριστούγεννα…  η εποχή της θαλπωρής και της                 ζεστασιάς. Δεν νομίζω πως υπάρχει κάποιος που θα πει όχι σε ένα ποτήρι ζεστό, αρωματικό, κόκκινο κρασί.  Ένα ποτήρι ζεστό αρωματικό κρασί, γεμάτο από ανακουφιστικές μυρωδιές και γεύσεις μπαχαρικών, όπως η κανέλλα, το μοσχοκάρυδο, ή, ο αστεροειδής γλυκάνισος, τα οποία συμπληρώνουν οι φλούδες πορτοκαλιού, ή το μήλο.  Και για όσους δεν πίνουν αλκοόλ, μπορούν να το απολαύσουν στο τσάι τους, ή, στη ζεστή σοκολάτα. Read more