Home » Archives for October 2015

Month: October 2015

Grapefruit, the antioxidant – Γκρέιπφρουτ, το αντιοξειδωτικό

Grapefruit, the antioxidant – Γκρέιπφρουτ, το αντιοξειδωτικό

for english scroll down

Το, για πολλούς παρεξηγημένο αλλά πολύ ωφέλιμο, γκρέιπφρουτ με την ξινόπικρη γεύση,  είναι διάσημο για τις λιποδιαλυτικές του ικανότητες και τις λίγες θερμίδες του. Αν και είναι ιδανικό για δίαιτες, ωστόσο πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Και αυτό γιατί επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει, τελευταία, ότι ο χυμός του μπορεί να επηρεάσει σημαντικά (ενδεχομένως και αρνητικά) τη δράση αρκετών φαρμάκων. Ας τα δούμε, όμως, όλα αναλυτικά. Read more

Pink Grapefruit Barley Scones – Scones με Ροζ Γκρέιπφρουτ

Barley Scones with Grapefruit Recipe

for english scroll down

Παρόλο που μέχρι σήμερα είχα μόνο μια συνταγή για scones στο μπλογκ, έχω καταλάβει πως σας αρέσουν πολύ! Τα scones με ξερά σύκα και παπαρουνόσπορο είναι πολύ δημοφιλής ανάρτηση, ίσως γιατί είναι πολύ πιο υγιεινά από τα συνηθισμένα. Έτσι και σήμερα σας έχω μια συνταγή για πολύ, πολύ υγιεινά scones με ροζ γκρέιπφρουτ, με αλεύρι από κριθάρι και χωρίς την προσθήκη έξτρα ζάχαρης. Read more

Dijon Chicken with Mushrooms & Tarragon – Κοτόπουλο με Σάλτσα Μουστάρδας, Μανιτάρια & Εστραγκόν

Dijon Chicken with Mushrooms & Tarragon – Κοτόπουλο με Σάλτσα Μουστάρδας, Μανιτάρια & Εστραγκόν

 

Dijon Chicken with Mushrooms & Tarragon – Κοτόπουλο με Σάλτσα Μουστάρδας, Μανιτάρια & Εστραγκόν

for english scroll down

Για σήμερα σας έχω μια πολύ, πολύ αγαπημένη μου συνταγή. Την φτιάχνω εδώ και χρόνια, πολύ πριν ξεκινήσω το μπλογκ. Κοτόπουλο με μια κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας Dijon και λευκού κρασιού, μανιτάρια και εστραγκόν, ένα υπέροχο πιάτο για κάθε περίσταση. Αυτή τη φορά το συνοδέψαμε με ρύζι μπασμάτι, αλλά ταιριάζει υπέροχα με πουρέ και πράσινα βραστά λαχανικά. Read more

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

for english scroll down

Στην ανάρτηση για τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων σας είχα υποσχεθεί μια συνταγή ώστε να απολαμβάνετε τα πλούσια οφέλη τους όλο τον χρόνο, χωρίς πολύ κόπο. Και επειδή είμαι άνθρωπος που κρατάω τις υποσχέσεις μου 🙂 ορίστε, λοιπόν, η συνταγή. Μαρμελάδα από ξερά σύκα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με πλούσια, γεμάτη γεύση, αρωματισμένη με καρδάμωμο. Read more

Quinoa & Ginger Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Κινόα και Τζίντζερ

Quinoa & Ginger Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Κινόα και Τζίντζερ

Quinoa & Ginger Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Κινόα και Τζίντζερ

for english scroll down

Όσες συνταγές κι αν έχω φτιάξει για μπάρες δημητριακών δεν μου είναι αρκετές. Θέλεις η αγάπη μου για τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς, θέλεις η αδυναμία μου σε τέτοιου είδους σνακ, με κάνουν και έχω πάντα μπάρες δημητριακών στο σπίτι. Πέρα από πολύ νόστιμες και βόμβες θρεπτικών συστατικών είναι ίσως και το πιο πρακτικό σνακ για να το πάρεις μαζί σου οπουδήποτε.  Ένα μεγάλο ζήτω για τις μπάρες δημητριακών λοιπόν! 🙂 Read more

BHMA Gourmet Food Blog Awards 2015

food blog awards 2015

for english scroll down

Αυτή η ανάρτηση δεν περιέχει συνταγή. Περιέχει, όμως, πολύ ωραία και ενδιαφέροντα νέα! Ο πρώτος διαγωνισμός για food bloggers στην Ελλάδα από το ΒΗΜΑGourmet είναι πλέον γεγονός!

33 ταλαντούχοι food bloggers από όλη την Ελλάδα διαγωνίζονται σε 9 κατηγορίες. Το διαγωνιστικό κομμάτι περιλαμβάνει 2 δοκιμασίες για τις οποίες θα βαθμολογηθούμε από την κριτική επιτροπή. Για αυτές, όμως, θα σας μιλήσω αργότερα. Από εσάς περιμένουμε την ψήφο σας που θα καθορίσει το βραβείο κοινού. Το μπλογκ μου, το The Healthy Cook, είναι υποψήφιο στην κατηγορία Best Design & Site Architecture.

Το να ψηφίσετε πολύ απλό. Αφήστε που δεν χρειάζεται να τρέχετε (πάλι) σε εκλογικό κέντρο! 🙂 Κάντε log in στον λογαριασμό σας στο Facebook, επιλέξτε κατηγορία και στην συνέχεια τον υποψήφιο που θέλετε να ψηφίσετε κάνοντας “like” κάτω από το κείμενο. Η ψηφοφορία  διαρκεί από την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου έως και την Παρασκευή 14 Δεκεμβρίου. Μπορείτε να ψηφίσετε από μία φορά τον κάθε διαγωνιζόμενο ανά κατηγορία.

Το The Healthy Cook μπορείτε να το ψηφίζετε εδώ. Ευχαριστώ!

Εύχομαι καλή επιτυχία σε όλους τους διαγωνιζόμενους!

Α! Και μην ντραπείτε να το πείτε και στους φίλους σας. Δεν είναι κακό!  😉

 

Today’s post is not about a new recipe; it is about some exciting news I would like to share with you. The 1st food blogging contest in Greece has just begun, organized by the very popular food magazine BHMAGourmet!

33 talented Greek food bloggers are competing in 9 categories. The competition part includes two challenges which will be marked by the jury. I will tell you all about it very soon. All we need from you is your vote, which will determine the audience award. My blog, The Healthy Cook, is competing in the Best Design & Site Architecture category.

Voting for the Food Blog Awards is very simple; You just have to log in to your Facebook account , select a category, then the candidate you wish to vote and then click the “like” button below the text. Voting runs from Wednesday, September 30 through Friday, December 14th. You can vote once each contestant per category.

You can vote The Healthy Cook here.

I wish good luck to all the contestants!

And don’t forget to spread the word!! Thank you! 🙂