Home » Archives for October 2018

Month: October 2018

Ψωμί ολικής με καρύδια και σταφίδες, χωρίς ζύμωμα. Ιδανικό για το πρωινό ή σνακ. - Whole wheat no-knead walnut & raisin bread, for your breakfast or snack

Ψωμί με Καρύδια και Σταφίδες, χωρίς ζύμωμα – No-knead Walnut & Raisin Bread

Ψωμί ολικής με καρύδια και σταφίδες, χωρίς ζύμωμα. Ιδανικό για το πρωινό ή σνακ. - Whole wheat no-knead walnut & raisin bread, for your breakfast or snack

for english scroll down

Έχω αρχίσει να σκέφτομαι πως τελικά έπρεπε να γίνω αρτοποιός… 🙂  Είναι τέτοια η αγάπη μου για το ψωμί και για τις ζύμες! Παίρνω τέτοια χαρά κάθε φορά που δοκιμάζω ένα καινούριο ψωμί και αυτό πετυχαίνει. Και τελευταία ασχολούμαι με αυτό όλο και πιο συχνά. Με μαγεύει. Το σημερινό ψωμί είναι ένα γλυκό ψωμί με καρύδια και σταφίδες, το οποίο δεν χρειάζεται ζύμωμα. Μόνο μια μικρή προετοιμασία την προηγούμενη και την ίδια μέρα και μετά ψήσιμο στην γάστρα. Έχει μια εκπληκτική κόρα και υπέροχη γεύση, ιδανικό για το πρωινό, αλλά και για ένα σνακ. Read more

Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

Μπάρες Ενέργειας με Καρύδα και Λάιμ – Coconut & Lime Energy Bars

Μπάρες ενέργειας με καρύδα και λάιμ, ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό σνακ - Coconut and lime energy bars, an easy, healthy and nutritious snack

for english scroll down

Άλλη μια συνταγή για μπάρες μπαίνει στην λίστα μου! Αυτή η λίστα όσο μακραίνει μου αρέσει όλο και πιο πολύ. Δεν είναι σαν τις άλλες, που μακραίνουν γεμίζοντας με υποχρεώσεις και σε καταδιώκουν.. Αυτή την λίστα την αγαπώ όσο και αυτά τα σνακ, που σου προσφέρουν τόσα θρεπτικά συστατικά. Ε, και λίγες θερμίδες παραπάνω, αλλά καμία από αυτές δεν είναι «άδεια». Αυτές οι μπάρες ενέργειας με καρύδα, λάιμ, τζίντζερ, φιστίκια Αιγίνης, χουρμάδες και αμύγδαλα, δεν είναι σαν αυτές που φτιάχνω συνήθως. Read more

Μια γρήγορη συνταγή για φιογκάκια ολικής άλεσης αλά πουτανέσκα. Η Μεσογειακή διατροφή στο πιάτο σας. - A healthy pasta recipe; farfalle alla puttanesca

Φιογκάκια Ολικής Πουτανέσκα – Farfalle alla Puttanesca

Μια γρήγορη συνταγή για φιογκάκια ολικής άλεσης αλά πουτανέσκα. Η Μεσογειακή διατροφή στο πιάτο σας. - A healthy pasta recipe; farfalle alla puttanesca

for english scroll down

Καλό μήνα! Φθινοπώριασε πια.. Καιρός για πιο χουχουλιάρικα φαγητά και αναζωογονητικά και μυρωδάτα ψησίματα. Πάντα όμως έχουμε ανάγκη για φαγητά του 10λέπτου, που να είναι και υγιεινά και νόστιμα. Σε αυτήν την κατηγορία κυριαρχούν οι συνταγές με ζυμαρικά, τα οποία νομίζω πως αρέσουν σε όλους. Η σημερινή συνταγή, τα φιογκάκια ολικής πουτανέσκα, είναι από τις πιο αγαπημένες μου. Γρήγορη, πολύ γευστική και με αγαπημένα υλικά.  Τομάτα, ελιές, κάππαρη, σκόρδο, ελαιόλαδο, βασιλικός, η επιτομή της Μεσογειακής διατροφής σε ένα πιάτο. Read more