Home » Blueberries, the source of eternal youth – Μύρτιλα, πηγή αιώνιας νιότης

Blueberries, the source of eternal youth – Μύρτιλα, πηγή αιώνιας νιότης

Blueberry, the source of eternal youth – Μύρτιλο, πηγή αιώνιας νιότης

for english scroll down

Τα μύρτιλα, οι μπλε-βιολετί καρποί με την χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση  αποτελούν  την πιο πλούσια πηγή των ευεργετικών για την υγεία μας αντιοξειδωτικών συστατικών. Αγαπημένο φρούτο των κατοίκων της βόρειας Αμερικής, ευδοκιμεί σε πολλά μέρη του κόσμου. Η φυσική κατάσταση και το όριο ηλικίας των κατοίκων των περιοχών αυτών, προσέλκυσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων και έτσι ξεκίνησαν οι πρώτες έρευνες για τα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητές του. Τα αποτελέσματα των ερευνών, που ολοκληρώθηκαν το 1998 στο Ιατρικό κέντρο της Βοστώνης στις ΗΠΑ, ξεπέρασαν κάθε προσδοκία. Τα μύρτιλα διαφημίζονται πλέον σήμερα ως πηγή αιώνιας νιότης.

Έρευνα του μεγάλου αμερικανικού Πανεπιστημίου Tufts το κατατάσσει ως το  υπ’ αριθμόν 1 (μεταξύ 60 φρούτων που εξετάσθηκαν συστηματικά) σε αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες -σχεδόν 40% περισσότερες από το κόκκινο κρασί.  Επίσης, δεκάδες έρευνες (κυρίως αμερικανικών πανεπιστημίων και οργανισμών) έχουν εξακριβώσει τις ευεργετικές ιδιότητες του blueberry στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των ουρολοιμώξεων, στην πρόληψη των αλλεργιών, στην καταπολέμηση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και της αρτηριοσκλήρυνσης, στον έλεγχο της υπέρτασης κ.α. λόγω των φυτοοιστρογόνων που περιέχουν ο καρπός και τα φύλλα του φυτού. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση του σακχαρώδη διαβήτη (επικουρικά στην ιατρική θεραπεία  – που σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να διακόπτεται). Επίσης, η κατανάλωσή τους ενισχύει την νυχτερινή όραση.

Τα μύρτιλα είναι εύγευστα και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Αντίθετα είναι  φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που τα τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε σάκχαρα, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες.

Ακόμα, το φολικό οξύ και το οξύ elagum των καρπών του ρωσικού μύρτιλου ειδικά (να σημειωθεί ότι υπάρχουν πάνω από 30 είδη blueberry, συνολικά, αλλά δεν διαθέτουν όλα τις ίδιες ιδιότητες) έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι επιβραδύνουν και προστατεύουν από την ανάπτυξη όγκων στο στομάχι, στον οισοφάγο, στους πνεύμονες, του παχέος  εντέρου, του καρκίνου του στόματος, του στήθους, του προστάτη, της μήτρα και των ωοθηκών.

Blueberry, the source of eternal youth – Μύρτιλο, πηγή αιώνιας νιότης

Σύμφωνα με τους ειδικούς του Πανεπιστημίου του Σινσινάτι, εκτός από τις ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες, ο γευστικός σκουρόχρωμος χυμός τους προστατεύει επίσης από τη φθορά της μνήμης. Δύο φλιτζάνια χυμού μύρτιλων την ημέρα «θωρακίζουν» τη μνήμη.  Σε διάστημα μόλις 12 εβδομάδων από το ξεκίνημα της δοκιμής, οι εθελοντές που έπιναν χυμό μύρτιλων είχαν ήδη μεγαλύτερη ευκολία στην αποστήθιση λέξεων, ενώ συγκέντρωναν υψηλότερη βαθμολογία και στα υπόλοιπα τεστ. Ακόμη, είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καταθλιπτική συμπεριφορά σε σχέση με τους υπόλοιπους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα σπουδαία οφέλη που έχουν τα μύρτιλα οφείλονται στις ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που διευκολύνουν τη ροή των πληροφοριών μέσα στον εγκέφαλο.

Σύμφωνα μια άλλη ερευνά που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εταιρεία Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας αναφέρεται ότι μία χημική ουσία που υπάρχει στα φύλλα του μύρτιλου εμποδίζει την εξάπλωση του ιού της ηπατίτιδας C. Επειδή η χρόνια ηπατίτιδα C προσβάλει το συκώτι και η λοίμωξη μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 20 χρόνια και να εξελιχθεί σε επικίνδυνη νόσο, ένα διαιτητικό συμπλήρωμα με φύλλα του μύρτιλου μπορεί να βοηθήσει ή να σταματήσει ή ακόμα και να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου κατά τη διάρκεια των ετών.

Στη Ελλάδα δύσκολα τα συναντάμε να πωλούνται φρέσκα και πωλούνται λίγο ακριβά. Τα βρίσκει κανείς συσκευασμένα, στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, αρχές του καλοκαιριού, ιδιαίτερα τέλη Ιουνίου-αρχές Ιουλίου. Αποξηραμένα απαντώνται σε πολλά καταστήματα βιολογικών προϊόντων και υγιεινής διατροφής. Στα ίδια καταστήματα βρίσκεται τον χυμό, μαρμελάδες κομπόστες και τα αποξηραμένα φύλλα του μύρτιλου.

Έρευνες έχουν δείξει πως τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά συστατικά του μύρτιλλου δεν επηρεάζονται σε περίπτωση που καταψυχθούν, για περιόδους από 3-6 μήνες. Καλά νέα για εμάς που τα βρίσκουμε φρέσκα για μικρό χρονικό διάστημα!

Μην κάθεστε λοιπόν! Προμηθευτείτε φρέσκα ή αποξηραμένα μύρτιλα, προσθέστε τα στο πρωινό σας (στο γάλα ή το γιαούρτι) ή καταναλώστε τα ως ενδιάμεσο σνακ και απολαύστε στο έπακρο όλα τα ευεργετήματα που έχουν να σας προσφέρουν!

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το site έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, ή προτού εντάξεις κάποια ιδιαίτερη τροφή στο καθημερινό σου διατολόγιο, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο. Ιδίως αν πάσχεις από κάποια σοβαρή πάθηση.

 

Πηγές:

http://www.womenfitness.net/blueberries.htm

http://myrtilo.gr/index.php?route=product/category&path=59_64

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=8

Blueberry, the source of eternal youth – Μύρτιλο, πηγή αιώνιας νιότης

Blueberries, the blue-violet fruits with the characteristic sour taste are the richest source of antioxidant ingredients, beneficial to our health. Blueberry is the favorite fruit of the inhabitants of North America, thriving in many parts of the world. The physical condition and age of the residents of these areas attracted the interest of scientists and so began the first inquiries for nutrients and properties of blueberries. The results of the surveys, which were completed in 1998 at the Medical Center of Boston in the U.S., exceeded all expectations. Blueberries are considered today the source of eternal youth.

Survey of the American Tufts University ranks blueberries as the No. 1 (between 60 fruits tested systematically) in antioxidant and anti-aging properties, almost 40% more than red wine. Also, dozens of studies (mainly U.S. universities and organizations) have established the beneficial properties of blueberries to prevent and treat urinary tract infections, allergies, to combat “bad” cholesterol (LDL) and atherosclerosis, control hypertension etc. because of phytoestrogen containing in the fruit and leaves of the plant. It has been scientifically proven blueberries to be highly effective in the treatment of diabetes ( as a supplement to medical treatment – which in any case should not be interrupted). Moreover, its consumption enhances night vision.

Blueberries are delicious and have high nutritional value. On the contrary they are low in fat, sodium and calories, which place them in the first step of a healthy diet. It is rich in antioxidant vitamins A, C, E and B-carotene, sugar, potassium, magnesium, phosphorus, inorganic acids, metal salts, pectin and fiber.

Still, folic and elagum acid found in the Russian blueberries (note that there are over 30 species of blueberry, overall, but not all have the same properties) has been proven to slow and protect against the development of tumors in the stomach, esophagus, lung, colon, oral cancer, breast, prostate, uterus and ovaries.

According to the experts of the University of Cincinnati, besides the useful antioxidants, the tasty darker juice also protects them from memory wear. Two cups of blueberry juice per day ‘shield’ memory. In only 12 weeks from the beginning of the test, the volunteers who drank blueberry juice had already greater ease in memorizing words and outscored other tests as well. They were, also, less likely to experience depressive behavior in relation to others. According to experts, the great benefits of blueberries are due to anthocyanin, an antioxidant that facilitates the flow of information within the brain.

According to another study published in the American Society for Biochemistry and Molecular Biology a chemical in the plant’s leaves prevent the spread of hepatitis C. Because chronic hepatitis C affects the liver and the infection can last more than 20 years and developed into a dangerous disease, a dietary supplement with blueberry leaves can help, stop or even slow the progression of the disease over the years.

In Greece it is not easy to find fresh blueberries and when found they are a bit expensive. One can find packed blueberries in big supermarkets, early summer, especially late June-early July. Dried fruits are found in many organic shops and health food stores. At these shops you can find the juice, jams and compotes, as well as dried leaves of blueberry.

Surveys have shown that the valuable antioxidants of blueberries are not affected if frozen for a 3-6 months period. Good news for those of us who find them fresh for a short time!

So, don’t think about it anymore! Get fresh or dried blueberries, add them to your breakfast (milk or yogurt) or eat them as intermediate snack and enjoy the most of all the benefits they have to offer you!

Note: The ideas and information presented in this site are for informational purposes and in no way can replace the advice of a specialist in nutrition and health. Before starting any diet or fitness program, or adding any particular food in your daily diet program, you should contact a specialist doctor, or, dietitian, especially if you suffer from a serious illness.

 

Sources:

http://www.womenfitness.net/blueberries.htm

http://myrtilo.gr/index.php?route=product/category&path=59_64

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=8

 

Facebook Comments

8 comments

  1. lenia says:

    Τα λατρεύω, αλλά δυστυχώς δεν τα βρίσκω εδώ στην Ζάκυνθο! Στις περσινές μου διακοπές στην Γερμανία τα έκανα καθημερινά σμούθι. Έχουν υπέροχο χρώμα κ γεύση. Πολύ ωραίο άρθρο και φανταστικές οι τρούφες σου!
    Καλημέρες από το νησί!

    • Καλημέρα Λένια!
      Έχεις δίκιο, σε άλλες χώρες τα βρίσκεις σε αφθονία.. Εδώ τα ψάχνουμε κάθε χρόνο εναγωνίως!!
      Ένας φίλος που μένει στη Σουηδία μου είπε πως εκεί τα κάνουν μέχρι και σαμπουάν!
      Πάντως όταν ξαναβγούν τα φρέσκα θα σου στείλω!
      Καλά να περνάς στο πανέμορφο νησί σου!

  2. lenia says:

    Τα λατρεύω, αλλά δυστυχώς δεν τα βρίσκω εδώ στην Ζάκυνθο! Στις περσινές μου διακοπές στην Γερμανία τα έκανα καθημερινά σμούθι. Έχουν υπέροχο χρώμα κ γεύση. Πολύ ωραίο άρθρο και φανταστικές οι τρούφες σου!
    Καλημέρες από το νησί!

    • Καλημέρα Λένια!
      Έχεις δίκιο, σε άλλες χώρες τα βρίσκεις σε αφθονία.. Εδώ τα ψάχνουμε κάθε χρόνο εναγωνίως!!
      Ένας φίλος που μένει στη Σουηδία μου είπε πως εκεί τα κάνουν μέχρι και σαμπουάν!
      Πάντως όταν ξαναβγούν τα φρέσκα θα σου στείλω!
      Καλά να περνάς στο πανέμορφο νησί σου!

Leave a Reply