Home » Διατροφή - Nutrition

Category: Διατροφή – Nutrition

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το τσάι matcha - Everything you need to know about matcha tea

Παγωμένο Τσάι Matcha με Δυόσμο – Matcha Iced Tea with Mint

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το τσάι matcha - Everything you need to know about matcha tea

for english scroll down

Σαν να ήρθε νωρίς το καλοκαιράκι… Ζεσταθήκαμε για τα καλά τις τελευταίες εβδομάδες και οι βροχές των τελευταίων ημερών δεν άλλαξαν και ιδιαίτερα την θερμοκρασία, στην Αθήνα τουλάχιστον. Κι έτσι από αρχές Μαΐου αναζητούμε δροσιστικά ποτά, σαν να είναι Ιούλιος 🙂 Η σημερινή συνταγή είναι ακριβώς αυτό: ένα δροσιστικό, αναζωογονητικό, ευεργετικό παγωμένο τσάι matcha με δυόσμο και λάιμ. Όχι μόνο θα σε δροσίσει, αλλά θα σε φροντίσει κιόλας! Read more

Παιδί και Διατροφή - Child Nutrition

Παιδί και Διατροφή: Μεγαλώνοντας έναν “Smart Eater” – Child Nutrition: How to grow a Smart Eater

Παιδί και Διατροφή - Child Nutrition
photo: unsplash

for english scroll down

Για την συμμετοχή μου στο 1ο Lifeme Workshop σας έχω ήδη μιλήσει. Αυτό που δες σας έχω πει είναι πως μέσα από αυτή την συμμετοχή μου γνώρισα πολλούς και ενδιαφέροντες ανθρώπους. Μία από αυτούς είναι και η Κυριακή Απέργη, διαιτολόγος-διατροφολόγος, που συμμετείχε στο Workshop με μια ενδιαφέρουσα ομιλία. Είχε σαν θέμα κάτι που συζητάω πολύ συχνά με φίλες και φίλους που έχουν μικρά παιδιά και αγωνιούν για την διατροφή τους. Η αγωνία τους έχει να κάνει με το πώς θα εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους να τρώνε σωστά και να κάνουν τις σωστές επιλογές μεγαλώνοντας. Ζήτησα, λοιπόν, από την Κυριακή να γράψει ένα άρθρο και για εσάς, με αυτό το θέμα: «Παιδί και Διατροφή: Μεγαλώνοντας έναν smart eater”. Read more

10 τρόποι για να περιορίσεις το αλάτι – 10 tips for a lower-salt diet

Πως να περιορίσω το αλάτι - Low-salt diet

for english scroll down

Ένα ακόμη ενδιαφέρον άρθρο με συμβουλές για το πώς θα μειώσουμε την καθημερινή πρόσληψη αλατιού, από το Lifeme.gr.

Οι ανάγκες μας σε αλάτι κάθε μέρα, δεν ξεπερνούν τα 5 γραμμάρια, περίπου δηλαδή ένα κουταλάκι του γλυκού). Δυστυχώς οι άνθρωποι καταναλώνουν πολύ περισσότερο από ότι χρειάζεται ο οργανισμός τους και συχνά πάνω από 10 γραμμάρια ημερησίως. Οι λόγοι είναι πολλοί, τα έτοιμα φαγητά που αγοράζουμε και τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, είναι πλούσια σε αλάτι. Υπολογίζεται ότι 75% του αλατιού που τρώμε προέρχεται από έτοιμα φαγητά ή τρόφιμα. Read more

Παντζάρι, δώρο της φύσης - Beetroot, a valuable gift of nature

Παντζάρι, η νέα υπερτροφή – Beetroot, the new superfood

 Παντζάρι, δώρο της φύσης - Beetroot, a valuable gift of nature

for english scroll down

Το παντζάρι, από ταπεινό λαχανικό, γίνεται ο πρωταγωνιστής των άρθρων για τις υγιεινές τροφές τον τελευταίο καιρό. Πρόσφατες έρευνες αναδεικνύουν τις πολύ πλούσιες ευεργετικές του ιδιότητες και το καθιστούν ένα από τα πολυτιμότερα δώρα της φύσης με έντονη προστατευτική και θεραπευτική δράση, το οποίο μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό μας απέναντι σε αρκετές ασθένειες. Read more

μέλι αντί για ζάχαρη - honey instead of sugar

Tip#4: Πως αντικαθιστώ την Ζάχαρη σε Κέικ, κλπ. – How to Substitute Sugar in any Baked Goods

 

μέλι αντί για ζάχαρη - honey instead of sugar
photo: Unsplash

for english scroll down

Πολλοί από εμάς που αποφεύγουμε, ή έχουμε αποκλείσει την ζάχαρη από την διατροφή μας, αντιμετωπίζουμε, πολύ συχνά, ένα πρακτικό πρόβλημα: βρίσκουμε πολύ ενδιαφέρουσες και λαχταριστές συνταγές για κέικ, μπισκότα, κλπ., αλλά οι περισσότερες περιέχουν ζάχαρη. Το να αντικαταστήσεις έτσι απλά την ζάχαρη με ένα άλλο γλυκαντικό (μέλι, σιρόπι σφενδάμου, αγαύη), πιθανότατα θα σε οδηγήσει σε αποτυχία. Πρόσφατα βρέθηκα για μια ακόμα φορά σε αυτή την θέση, το έψαξα πολύ, έκανα έρευνα και δοκιμές και τελικά βρήκα κάποια κολπάκια που απαντούν στο ερώτημα: πως αντικαθιστώ την ζάχαρη σε κέικ, κλπ.? Read more