Home » Υγιεινά Γεύματα - Healthy Meals

Category: Υγιεινά Γεύματα – Healthy Meals

Υγιεινή και χορταστική σαλάτα με κινόα και σταφύλια - A healthy and filling quinoa salad with grapes

Σαλάτα με Κινόα και Σταφύλια – Quinoa Salad with Grapes

Υγιεινή και χορταστική σαλάτα με κινόα και σταφύλια - A healthy and filling quinoa salad with grapes

for english scroll down

Σαλάτα για κυρίως πιάτο? Άραγε πόσοι από εσάς το εφαρμόζετε? Εγώ πολύ συχνά. Έχω έρωτα με τις σαλάτες και κάποιες είναι πραγματικά πολύ χορταστικές. Και για να είναι χορταστικές δεν χρειάζεται να έχουν ένα κιλό dressing, μαγιονέζες, τυριά, κλπ. Όπως αυτή εδώ η σαλάτα με κινόα και μαύρα σταφύλια, για παράδειγμα. Σε χορταίνει όσο ένα κανονικό κυρίως γεύμα και δεν σε γεμίζει με περιττές θερμίδες, ενώ είναι πολύ υγιεινή. Read more

Η αγαπημένη σαλάτα καρπούζι και φέτα, με άλλα θρεπτικά υλικά και με ένα dressing τσίλι & λάιμ - Watermelon & feta salad with rocket, seeds & chili dressing

Σαλάτα με Καρπούζι και Φέτα – Watermelon & Feta Salad

Η αγαπημένη σαλάτα καρπούζι και φέτα, με άλλα θρεπτικά υλικά και με ένα dressing τσίλι & λάιμ - Watermelon & feta salad with rocket, seeds & chili dressing

for english scroll down

Παρόλο που είμαι χειμερινός τύπος δεν μπορώ να μην αναγνωρίσω τα καλά του καλοκαιριού. Ευτυχώς που υπάρχουν τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά και με αποζημιώνουν για όλη αυτή την ανυπόφορη ζέστη. Το καρπούζι, λατρεμένο μου φρούτο από τα παιδικάτα μου. Ο συνδυασμός του με την φέτα πάλι, καθόλου… Ποτέ δεν μπόρεσα να καταλάβω ποιος σκέφτηκε αυτό τον συνδυασμό και πως είναι δυνατόν να αρέσει τόσο. ‘Όλα αυτά μέχρι πέρυσι που,  σε μια στιγμή… γενναιότητας, είπα να το δοκιμάσω. Και, φυσικά, το λάτρεψα! Σαλάτα με καρπούζι και φέτα λοιπόν για σήμερα 🙂 Read more

Μια πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα με ρεβίθια και καροτάκια γλασέ. Συμπληρώνεται με ένα λεμονάτο dressing και τσιπς από αραβική πίτα ολικής άλεσης. - A delicious and filling chickpea green salad with glazed baby carrots, a lemony dressing and whole wheat pita bread chips.

Σαλάτα με Ρεβίθια και Καροτάκια Γλασέ – Chickpea Salad with Glazed Carrots

Μια πολύ νόστιμη και χορταστική σαλάτα με ρεβίθια και καροτάκια γλασέ. Συμπληρώνεται με ένα λεμονάτο dressing και τσιπς από αραβική πίτα ολικής άλεσης. - A delicious and filling chickpea green salad with glazed baby carrots, a lemony dressing and whole wheat pita bread chips.

for english scroll down

Όσο καλοκαιριάζει τόσο πιο ελαφριά θέλουμε να τρώμε. Οι σαλάτες και, γενικά, τα πιάτα με λαχανικά είναι οι πρώτες μας επιλογές με το που ζεσταίνει ο καιρός. Ευτυχώς, η εποχή αυτή μας χαρίζει άφθονα φρούτα και λαχανικά, για όλα τα γούστα. Όμως, είναι σημαντικό να φροντίζουμε τα πιάτα μας να είναι ισορροπημένα ώστε να τρεφόμαστε σωστά, χωρίς ελλείψεις. Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια και καροτάκια γλασέ είναι ένα  πλήρες γεύμα. Η λεμονάτη vinaigrette της την κάνει δροσερή, ενώ τα, τόσο όσο, γλυκά καρότα baby συμπληρώνουν την γεύση. Read more

Εντυπωσιακό και πεντανόστιμο χούμους με ψητά παντζάρια και κύμινο - A smooth, delicious roasted beet hummus spiced with cumin

Roasted Beet Hummus – Χούμους με Ψητά Παντζάρια

Εντυπωσιακό και πεντανόστιμο χούμους με ψητά παντζάρια και κύμινο - A smooth, delicious roasted beet hummus spiced with cumin

for english scroll down

Το παντζάρι, αυτό το ταπεινό λαχανικό το οποίο οι περισσότεροι το τρώμε μόνο βραστό, σαν σαλάτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τόσες πολλές συνταγές και να μας δώσει πολύ ωραία και εντυπωσιακά πιάτα. Το χρώμα που δίνει στα πιάτα είναι άπιαστο. Τελευταίως, έχω μια συμπάθεια στα παντζάρια και μάλιστα τα έχω χρησιμοποιήσει σε, μάλλον ασυνήθιστες, συνταγές όπως αυτές τις Μπάρες Δημητριακών με Παντζάρι και Σοκολάτα. Το σημερινό χούμους με ψητά παντζάρια δεν είναι τόσο ασυνήθιστο , αλλά είναι πολύ, πολύ νόστιμο! Read more

Spicy-Chicken-Burger – Πικάντικο-Burger-με-Κοτόπουλο

Spicy Chicken Burger – Πικάντικο Burger με Κοτόπουλο

Spicy-Chicken-Burger – Πικάντικο-Burger-με-Κοτόπουλο

for english scroll down

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα burger? Ιδίως εάν αυτό είναι σπιτικό, με αγνά υλικά και υγιεινό? Είδα πόσο σας άρεσε το Burger Ρεβιθιών με Τζατζίκι και είπα να σας φτιάξω και ένα με κοτόπουλο. Έτσι για ποικιλία 😉 Και ιδού το πικάντικο burger με κοτόπουλο και σπιτική κέτσαπ βεβαίως, βεβαίως!! Και από δίπλα οι πεντανόστιμες πατατούλες, σαν τηγανιτές, στον φούρνο. Και μην σας τρομάζει το «πικάντικο» στην ονομασία της συνταγής. Στο χέρι σας είναι να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε! Read more