Home » Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

for english scroll down

Ο εξωτικός χουρμάς είναι ένα φρούτο που πάντα με μάγευε. Μου φέρνει στο νου χώρες μακρινές, εξωτικές, γεμάτες  ανατολίτικα αρώματα και γεύσεις. Οι χουρμάδες αποτελούν μια από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά , από το 6000π.Χ. περίπου, σε δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες.  Παρόλο που οι χουρμάδες τρώγονται φρέσκοι, συνήθως τους συναντάει κανείς είτε αποξηραμένους, ή, αποξηραμένους και μετά μερικώς επανυδατωμένους.

Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

Πρόκειται για τον καρπό του φοίνικα, ο οποίος λέγεται και χουρμαδιά , Ο χουρμάς είναι εύγευστος και θρεπτικός, καθώς περιέχει μέχρι 70% σάκχαρο. Είναι άλλωστε ένα από τα πιο γλυκά φρούτα που υπάρχουν.  Γι’ αυτό  αναπληρώνει την χαμένη ενέργεια και αναζωογονεί αμέσως τον οργανισμό και ικανοποιεί την πείνα. Άλλωστε, αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αυτός, επίσης, είναι ένας λόγος που ο χουρμάς είναι και η πρώτη τροφή που λαμβάνουν οι μουσουλμάνοι αμέσως μετά την νηστεία του Ραμαζανιού.

Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι χουρμάδες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης LDL από το έντερο. Οι αδιάλυτες και οι διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχουν,  βοηθούν στην κάθαρση του γαστρεντερικού συστήματος, βοηθώντας το έντερο να εργάζεται με μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.

Η σημαντική ποσότητα μαγνησίου που περιέχουν τους καθιστά πολύτιμη τροφή για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων,  αρθρίτιδας,  νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με φλεγμονή. Το μαγνήσιο βοηθά, ακόμη, στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, όπως και το κάλιο, που επίσης περιέχεται άφθονο στους χουρμάδες. Και τα δύο στοιχεία προσφέρουν προστασία έναντι εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου.

Οι χουρμάδες είναι επίσης πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο και χαλκό, περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Α  και βιταμίνη Κ. Επιπλέον, οι τανίνες που περιέχουν, έχουν αντι-μολυσματικές, αντι-φλεγμονώδεις και αντι-αιμορραγικές ιδιότητες.

Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

Όπως αντιλαμβάνεται εύκολα κανείς, οι καρποί αυτοί μπορούν να καταναλωθούν ως ενδιάμεσα γεύματα, δεκατιανό ή απογευματινό. Προσφέρουν εύκολα αξιοποιήσιμη ενέργεια σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που μπορεί να εξελιχθεί σε πλεονέκτημα ή μειονέκτημα, ανάλογα με τη συχνότητα και την ποσότητα που καταναλώνονται. Τα 100 γρ. δίνουν 274 θερμίδες προερχόμενες κατά βάση από υδατάνθρακες (60 γρ) και αυτός είναι ο λόγος που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Οι χουρμάδες τρώγονται συνήθως σκέτοι, καθώς είναι εξαιρετικά εύγευστοι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.  Χρησιμοποιείστε τους για να ενισχύσετε την γεύση των φαγητών σας, ή να δημιουργήσετε φτιάχνοντας πεντανόστιμα επιδόρπια.

 

Πηγές:

http://naturalsociety.com/health-benefits-of-dates-7-reasons-eat-date-fruit/

http://healthyeating.sfgate.com/calories-benefits-dates-4120.html

http://www.nutrition-and-you.com/dates.html

http://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima-rofimata/article/7124/damaskina-syka-kai-xoyrmades-gia-amesi-energeia.html

 

The exotic date is a fruit that has always enchanted me. It conjures distant, exotic lands, full of Oriental aromas and flavors. Dates are one of the most important food for the people of Asia and northern Africa it is cultivated systematically, since 6000b.C. approximately, in twelve species and hundreds of varieties. Although the dates are eaten fresh, usually you meet them either dried or partially dried and then partially rehydrated.

Dates, the energy booster – Χουρμάδες, για ενέργεια στο φουλ

It is the fruit of the palm tree; it is delicious and nutritious, as it contains up to 70% sugar. It is one of the sweetest fruit available, so it replenishes lost energy, revitalizes the body instantly and satisfies hunger. After all, they are the staple food of the Bedouins who travel for days in the desert and need food with high energy content. This also is a reason why date is the first food taken by the Muslims immediately after the fasting of Ramadan.

Rich in fiber, dates inhibit the absorption of LDL cholesterol from the intestine. Insoluble and soluble fiber contained in dates, help in cleansing the gastrointestinal system, helping the bowel to work more efficiently.

The significant amount of magnesium contained in dates makes them valuable for the prevention of cardiovascular disease, arthritis, Alzheimer’s disease and other diseases associated with inflammation. Magnesium helps lower blood pressure, as well as potassium, which also contained in dates. Both of them offer protection against stroke and coronary heart disease.

The dates are also rich in calcium, manganese, iron and copper, contain adequate amounts of B vitamins, vitamin A and vitamin K. In addition, the tannins contained in them have anti-infective, anti-inflammatory and anti-hemorrhagic properties.

Their readily usable energy in large quantities, can evolve into an advantage or disadvantage, depending on the frequency and quantity consumed. The 100 g. give 274 calories derived primarily from carbohydrates (60 g) and that is why they should be consumed in moderation.

Dates are usually eaten plain as they are extremely delicious, but can be eaten as a snack with yogurt, cereals and nuts. Use them to enhance the flavor of your food, or be creative making delicious desserts with them.

 

Sources:

http://naturalsociety.com/health-benefits-of-dates-7-reasons-eat-date-fruit/

http://healthyeating.sfgate.com/calories-benefits-dates-4120.html

http://www.nutrition-and-you.com/dates.html

http://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima-rofimata/article/7124/damaskina-syka-kai-xoyrmades-gia-amesi-energeia.html

24 comments

  1. peps says:

    Ωραίες ανατολίτικες φωτογραφίες!!!!
    Δε μου αρέσουν οι χουρμάδες αλλά τους έφαγα μέσα σε κέικ και ήταν τέλειο!!!
    Να περιμένω συνταγή?????

  2. peps says:

    Ωραίες ανατολίτικες φωτογραφίες!!!!
    Δε μου αρέσουν οι χουρμάδες αλλά τους έφαγα μέσα σε κέικ και ήταν τέλειο!!!
    Να περιμένω συνταγή?????

  3. lenia says:

    ;Εχω ψύχωση με τους χουρμάδες! Σκέτοι, σε smoothie, σε γλυκά, σε δημητριακά και πού δεν τους βάζω!
    Φιλάκια!

    • Και μένα μου αρέσουν! Αλλά δεν τους έχω δουλέψει τόσο πολύ, όσο εσύ. Είναι φοβερό υλικό πάντως!! Έχει ενδιαφέρον!
      Φιλιά Λένια!!

  4. lenia says:

    ;Εχω ψύχωση με τους χουρμάδες! Σκέτοι, σε smoothie, σε γλυκά, σε δημητριακά και πού δεν τους βάζω!
    Φιλάκια!

    • Και μένα μου αρέσουν! Αλλά δεν τους έχω δουλέψει τόσο πολύ, όσο εσύ. Είναι φοβερό υλικό πάντως!! Έχει ενδιαφέρον!
      Φιλιά Λένια!!

  5. mookies says:

    Άργησα να ανταποδώσω το σχόλιο αλλά τα κατάφερα και μάλιστα σε σχετική ανάρτηση! Όπως καταλαβαίνεις οι χουρμάδες μου αρέσουν πολύ, όπως και να είναι. Αυτό που δεν ήξερα είναι πόσο ωφέλιμοι είναι σε τόσες πολλές περιπτώσεις. Ξέρω ότι οι Αραβικές χώρες τους χρησιμοποιούν πολύ στις συνταγές τους, κυρίως στα γλυκά σαν φυσικό γλυκαντικό, πράγμα ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό.
    Περιμένω με ανυπομονησία τη δική σου συνταγή.

    • Καλησπέρα!!
      Είναι πράγματι πολύ θρεπτικοί, αν και τις έχουν τις θερμίδες τους! 😉
      Αν σου αρέσουν τόσο πολύ οι χουρμάδες, νομίζω θα σου αρέσει και η συνταγή που ετοιμάζω.
      Σ’ ευχαριστώ για την επίσκεψη. Θα τα πούμε σύντομα!

  6. mookies says:

    Άργησα να ανταποδώσω το σχόλιο αλλά τα κατάφερα και μάλιστα σε σχετική ανάρτηση! Όπως καταλαβαίνεις οι χουρμάδες μου αρέσουν πολύ, όπως και να είναι. Αυτό που δεν ήξερα είναι πόσο ωφέλιμοι είναι σε τόσες πολλές περιπτώσεις. Ξέρω ότι οι Αραβικές χώρες τους χρησιμοποιούν πολύ στις συνταγές τους, κυρίως στα γλυκά σαν φυσικό γλυκαντικό, πράγμα ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό.
    Περιμένω με ανυπομονησία τη δική σου συνταγή.

    • Καλησπέρα!!
      Είναι πράγματι πολύ θρεπτικοί, αν και τις έχουν τις θερμίδες τους! 😉
      Αν σου αρέσουν τόσο πολύ οι χουρμάδες, νομίζω θα σου αρέσει και η συνταγή που ετοιμάζω.
      Σ’ ευχαριστώ για την επίσκεψη. Θα τα πούμε σύντομα!

  7. Νόστιμοι αλλά παχυντικοί! Λόγω δίαιτας δεν τους τιμώ πολύ συχνά! Αν το γυρίσω στις κελεμπίες ίσως τους τρώω πιο συχνά! χαχα

  8. Νόστιμοι αλλά παχυντικοί! Λόγω δίαιτας δεν τους τιμώ πολύ συχνά! Αν το γυρίσω στις κελεμπίες ίσως τους τρώω πιο συχνά! χαχα

  9. Οι χουρμάδες δε λείπουν ποτέ από το σπίτι! Οι βασιλικοί είναι οι αγαπημένοι μου. Και όσον αφορά στις θερμίδες και την ποσότητα, ο διαιτολόγος μου με παρότρυνε να τρώω χουρμάδες για να αποφεύγω τα γλυκά τις δύσκολες στιγμές της απογευματινής λιγούρας. Τρεις χουρμάδες ισοδυναμούν σε ένα φρούτο. Εννοείται ότι αναφέρομαι σε αυτούς χωρίς ζάχαρη!!
    Φιλιά πολλά Εύη μου, ευχαριστούμε και περιμένουμε τη συνταγή!

  10. Οι χουρμάδες δε λείπουν ποτέ από το σπίτι! Οι βασιλικοί είναι οι αγαπημένοι μου. Και όσον αφορά στις θερμίδες και την ποσότητα, ο διαιτολόγος μου με παρότρυνε να τρώω χουρμάδες για να αποφεύγω τα γλυκά τις δύσκολες στιγμές της απογευματινής λιγούρας. Τρεις χουρμάδες ισοδυναμούν σε ένα φρούτο. Εννοείται ότι αναφέρομαι σε αυτούς χωρίς ζάχαρη!!
    Φιλιά πολλά Εύη μου, ευχαριστούμε και περιμένουμε τη συνταγή!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.