Home » Spicy Chicken Burger – Πικάντικο Burger με Κοτόπουλο

Spicy Chicken Burger – Πικάντικο Burger με Κοτόπουλο

Spicy-Chicken-Burger – Πικάντικο-Burger-με-Κοτόπουλο

for english scroll down

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα burger? Ιδίως εάν αυτό είναι σπιτικό, με αγνά υλικά και υγιεινό? Είδα πόσο σας άρεσε το Burger Ρεβιθιών με Τζατζίκι και είπα να σας φτιάξω και ένα με κοτόπουλο. Έτσι για ποικιλία 😉 Και ιδού το πικάντικο burger με κοτόπουλο και σπιτική κέτσαπ βεβαίως, βεβαίως!! Και από δίπλα οι πεντανόστιμες πατατούλες, σαν τηγανιτές, στον φούρνο. Και μην σας τρομάζει το «πικάντικο» στην ονομασία της συνταγής. Στο χέρι σας είναι να το κάνετε όσο πικάντικο θέλετε!

Δεν είναι καθόλου δύσκολο και διόλου χρονοβόρο ένα σπιτικό burger. Μην ξεχνάμε, άλλωστε πως είναι ο ορισμός του fast-food! Έτσι, κατορθώνουμε να υπάρχει ποικιλία στο οικογενειακό τραπέζι, τα παιδιά θα είναι ενθουσιασμένα που τρώνε burger στο σπίτι και εμείς θα είμαστε ικανοποιημένες και ήσυχες, αφού τους ταΐζουμε σωστά.

Spicy-Chicken-Burger – Πικάντικο-Burger-με-Κοτόπουλο

Πικάντικο Burger με Κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας:   10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:   15-20 λεπτά

Μερίδες:   4

Υλικά:

  • 600 γρ. κιμά κοτόπουλου
  • ¾ φλυτζανιού κόκκινα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
  • ¼ – ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • ¾ κουταλάκι κύμινο
  • ¾ κουταλάκι αλάτι
  • 4 ψωμάκια για burger, ολικής άλεσης
  • λίγο μαρούλι
  • 4 φέτες τομάτας
  • 4 φέτες κρεμμύδι
  • σπιτική κέτσαπ

 Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το γκριλ και λαδώνουμε την σχάρα του ( κι ένα τέτοιο ταψί με σχάρα είναι μια χαρά).
  2. Σε ένα μπωλ, λιώνουμε τα φασόλια με ένα πηρούνι.
  3. Προσθέτουμε το αυγό, το καγιέν το κύμινο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Προσθέτουμε το κιμά κοτόπουλου και αναμειγνύουμε τα υλικά στην αρχή με ένα κουτάλι και μετά απαλά με το χέρι. Αν το παραζυμώσουμε τα μπιφτέκια θα είναι σκληρά.
  5. Βρέχουμε τα χέρια και ζυμώνουμε τον κιμά σε 4 ισομεγέθη μπιφτέκια. Τα τοποθετούμε στην προετοιμασμένη σχάρα.
  6. Τα ψήνουμε για 7-8 λεπτά για κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν καλά. (Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από γκριλ σε γκριλ).
  7. Στήνουμε τα burgers τοποθετώντας ένα κομμάτι μαρούλι πάνω στο ψωμάκι, μετά μια φέτα τομάτα, μια φέτα κρεμμύδι, το μπιφτέκι και το αλείφουμε με σπιτική κέτσαπ. Καλύπτουμε με το άλλο μισό ψωμάκι και σερβίρουμε.

Αυτό είναι το burger με κοτόπουλο και εύχομαι να το απολαύσετε!

Spicy-Chicken-Burger – Πικάντικο-Burger-με-Κοτόπουλο

Who can resist a burger? Especially, if it is homemade, with pure and healthy ingredients. I saw how much you enjoyed the Chickpea Burger with Tzatziki and I thought I had to make you one with chicken. And here it is; spicy burger with chicken and homemade ketchup of course!! And next to it, the delicious oven “fries”. What more can you ask, right? And do not be intimidated by the “spicy” term in the name of the recipe. It’s up to you to make it as spicy as you want!

It is not a difficult and time-consuming to have a homemade burger. Do not forget, that it’s the definition of fast food! So, we manage to have a variety on the family table, kids will be excited to eat a burger at home and we will be happy and peaceful since we fed them properly.

Spicy Chicken Burger
Serves 4
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
432 calories
30 g
174 g
9 g
55 g
2 g
293 g
846 g
4 g
0 g
5 g
Nutrition Facts
Serving Size
293g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 432
Calories from Fat 77
% Daily Value *
Total Fat 9g
13%
Saturated Fat 2g
12%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 174mg
58%
Sodium 846mg
35%
Total Carbohydrates 30g
10%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 4g
Protein 55g
Vitamin A
11%
Vitamin C
9%
Calcium
13%
Iron
22%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. • 600 g ground chicken breast
  2. • ¾ cup red beans, rinsed and drained
  3. • 1 large egg, slightly beaten
  4. • ¼ - ½ teaspoon cayenne pepper
  5. • ¾ teaspoon of cumin
  6. • ¾ teaspoon of salt
  7. • 4 whole grain burger buns
  8. • some lettuce
  9. • 4 slices of tomato
  10. • 4 slices of onion
  11. • homemade ketchup
Instructions
  1. Preheat the broiler and coat the broiler pan rack with olive oil..
  2. In a bowl, mash the beans with a fork.
  3. Add egg, cayenne and salt and mix well.
  4. Add the ground chicken and mix the ingredients first with a spoon and then gently with hand. If you overmix the burgers will be tough.
  5. With moistened hands shape mixture into 4 equal sized patties. Place them on the prepared rack.
  6. Bake for 7-8 minutes on each side until lightly browned, firm and cooked through. (Cooking time may vary from broiler to broiler).
  7. Place bun bottoms on a plate, then top with a slice of lettuce, then a slice of tomato, a slice of onion, the patties and spoon homemade ketchup over each one. Cover with the bun top and serve.
beta
calories
432
fat
9g
protein
55g
carbs
30g
more
The Healthy Cook http://www.thehealthycook.gr/
This is the chicken burger and I wish you enjoy it!

3 comments

  1. Ariadni St says:

    Πωπω αφρατα και λαχταριστα! Δεν γίνεται να φας μονο ενα χαχαχα Μπραβο κοριτσι μου

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.