Home » συνταγές με χαμηλά λιπαρά

Tag: συνταγές με χαμηλά λιπαρά

Stuffed Vine Leaves with Eggplants – Ντολμαδάκια με Μελιτζάνες

Stuffed-Vine-Leaves-with-Eggplants – Ντολμαδάκια-με-Μελιτζάνες

for english scroll down

Να’ την λοιπόν! Μετά από τα ντολμαδάκια με καβούρι και σάλτσα σαφράν και τα ντολμαδάκια με πλιγούρι και κύμινο, άλλη μια ιδιαίτερη συνταγή για ντολμαδάκια με μελιτζάνες. Παραδοσιακή δωδεκανησιακή κι αυτή, από την Κάλυμνο αυτή την φορά. Read more

Chicken with Eggplants & a Pesto Sauce – Κοτόπουλο με Μελιτζάνες και Σάλτσα Πέστο

 

Chicken & Eggplants with a Pesto Sauce – Κοτόπουλο με Μελιτζάνες και Σάλτσα Πέστο

for english scroll down

Η φίλη Θ. μου ζήτησε περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο. Είπα κι εγώ να μην καθυστερήσω άλλο και να ετοιμάσω ακόμα μία.  Κοτόπουλο με μελιτζάνες και πέστο βασιλικού λοιπόν. Πρόκειται για ένα πολύ απλό πιάτο, αλλά αν το στήσεις λίγο διαφορετικά στο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί και σε ένα τραπέζι. Ιδανικό για αυτές τις μέρες που με απλά υλικά θέλεις να φτιάξεις κάτι πιο ιδιαίτερο. Read more

Sugarless Chocolate Muffins – Μάφινς Σοκολάτας χωρίς Ζάχαρη

Sugarless Chocolate Muffins – Μάφινς Σοκολάτας χωρίς Ζάχαρη

Sugarless Chocolate Muffins – Μάφινς Σοκολάτας χωρίς Ζάχαρη

for english scroll down

Πολλοί αναγνώστες του μπλογκ μου είπαν, ή, μου έστειλαν μήνυμα πως έφτιαξαν τα μάφινς με 3 σοκολάτες και έμειναν πολύ ευχαριστημένοι. Αυτό με χαροποίησε πολύ κι επειδή θέλω να προσφέρω ότι καλύτερο μπορώ, σας ετοίμασα μια συνταγή για μάφινς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και χωρίς βούτυρο, για ακόμα πιο υγιεινή σοκολατένια απόλαυση! Read more

Chili Con Carne – Τσίλι κον κάρνε

Chili Con Carne – Τσίλι κον Kάρνε

Chili Con Carne – Τσίλι κον κάρνε

for english scroll down

Σήμερα θα ταξιδέψουμε σε μέρη μακρινά. Θα φτάσουμε μέχρι την αμερικανική ήπειρο και θα δοκιμάσουμε ένα πασίγνωστο και παραδοσιακό πιάτο, το τσίλι κον κάρνε. Παρόλο που όλοι το έχουμε στο μυαλό μας ως κλασσική μεξικάνικη συνταγή, το τσίλι κον κάρνε έχει ανακηρυχθεί ως το επίσημο πιάτο την πολιτείας του Τέξας, από το 1977. Read more

Kale Wraps with Shrimp & Tarragon Salad – Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

Kale Wraps with Shrimp & Tarragon Salad – Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

Kale Wraps with Shrimp & Tarragon Salad – Σαλάτα με Γαρίδες & Εστραγκόν σε Πίτες από Κέιλ

for english scroll down

Να λοιπόν και η συνταγή που συμπληρώνει τις σπιτικές πίτες με κέιλ. Μια σαλάτα με γαρίδες, στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα, σέλερι και εστραγκόν. Είναι γρήγορη, δροσιστική και πολύ νόστιμη, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα. Read more

Brussels Sprouts Soup with Blue Cheese – Σούπα με Λαχανάκια Βρυξελλών και Μπλε Τυρί

Brussels Sprouts Soup with Blue Cheese – Σούπα με Λαχανάκια Βρυξελλών και Μπλε Τυρί

for english scroll down

Και να λοιπόν η συνταγή που σας υποσχέθηκα! Σούπα με λαχανάκια Βρυξελλών και μπλε τυρί, ένας πραγματικά εκπληκτικός συνδυασμός. Ένα θα σας πω, την δοκίμασαν άνθρωποι που δεν έτρωγαν με τίποτα τα λαχανάκια (βέβαια, αν κρίνω από τα σχόλια στην προηγούμενη ανάρτηση αρέσουν σε πολλούς περισσότερους απ’ ότι νόμιζα 🙂 ) και ενθουσιάστηκαν! Read more

Tricolored Veggie Trahanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

Tricolored Veggie Trachanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

for english scroll down

Την αδυναμία μου για κάθε τι σπιτικό οι περισσότεροι την γνωρίζετε, την έχω εκφράσει πολλές φορές. Όσοι παρακολουθείτε τις αναρτήσεις μου έχετε δει τις προσπάθειές μου για σπιτικές καραμέλες, μαντολάτο, πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη, μείγμα για ζεστή σοκολάτα, καθώς και τυρί γιαουρτιούRead more

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

 

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

for english scroll down

Η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού και όχι μόνο: αβοκάντο με καβούρι και κινόα. Ένα ελαφρύ , πολύ απλό και εύκολο, μυρωδάτο πιάτο για όλες τις ώρες! Η κρεμώδης σάρκα του αβοκάντο δένει υπέροχα με την ψίχα του καβουριού και την κινόα, το μπούκοβο προσθέτει  μια πικάντικη νότα, ενώ ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού δροσίζουν και ισορροπούν την βουτυράτη γεύση του φρούτου.  Ιδανικό πιάτο για όσους είναι σε δίαιτα, φτιάχνεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ χορταστικό. Read more

Coconut & Mango Pie – Τάρτα με Καρύδα & Μάνγκο

 

Coconut & Mango Pie – Τάρτα με Καρύδα & Μάνγκο

for english scroll down

Η κατάσταση σηκώνει επειγόντως γλυκό! Μετά τις απανωτές πίκρες των τελευταίων ημερών μόνο με ένα γλυκάκι θα μπορούσα να επιστρέψω, μήπως και σας φτιάξω λίγο την διάθεση. Φρουτένια και πολύ δροσιστική είναι αυτή η τάρτα με καρύδα, μάνγκο και ανανά, με καλοκαιρινά χρώματα και αρώματα.  Ελαφριά, με μια όχι και τόσο συνηθισμένη ζύμη για τάρτα, και μια κρέμα με στραγγιστό γιαούρτι, θα γλυκάνει τα καλοκαιρινά σας απογεύματα, χωρίς πολλές τύψεις. Read more

Yogurt Cheese Balls (Labneh) – Μπαλίτσες από Τυρί Γιαουρτιού

Yogurt Cheese Balls (Labneh) – Μπαλίτσες από Τυρί Γιαουρτιού

Yogurt Cheese Balls (Labneh) – Μπαλίτσες από Τυρί Γιαουρτιού

for english scroll down

Σκέφτηκα πολύ για το αν θα βάλω ή όχι ανάρτηση αυτές τις μέρες, που βιώνουμε πρωτόγνωρες καταστάσεις… Νίκησε η αισιόδοξη πλευρά του χαρακτήρα μου (ως συνήθως..) που βλέπει πάντα το θετικό και τελικά αποφάσισα να την δημοσιεύσω. Άλλωστε το μόνο που μπορούμε να κάνουμε αυτές τις μέρες είναι να ελπίζουμε πως θα γίνει το καλύτερο για την πατρίδα μας.

Μπαλίτσες από τυρί γιαουρτιού μαριναρισμένες σε μπαχαρικά, μυρωδικά και ελαιόλαδο. Πλέον αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες μου λιχουδιές! Είναι πολύ νόστιμο, εύκολο και μπορείτε να το φτιάξετε συνδυάζοντας όποια μπαχαρικά και μυρωδικά σας αρέσουν. Την αδυναμία μου για το γιαούρτι την έχω εκφράσει πολλές φορές. Και θα συνεχίσω να το κάνω γιατί το γιαούρτι είναι τελικά ένα μαγικό υλικό, με άπειρες δυνατότητες, τις οποίες ανακαλύπτω συνεχώς. Read more