Home » φολικό οξύ

Tag: φολικό οξύ

Vitamin-Guide - Οδηγός-Βιταμινών

Vitamin Guide – Οδηγός Βιταμινών

Vitamin-Guide - Οδηγός-Βιταμινών

for english scroll down

Άλλο ένα πολύ χρήσιμο άρθρο από το  www.lifeme.gr.  Ένας οδηγός βιταμινών, με έναν συνοπτικό πίνακα των πηγών και των πιθανών συμπτωμάτων από την έλλειψή τους.  Read more

Pumpkin-fall’s-orange-hue – Κολοκύθα-το-πορτοκαλί-του-φθινοπώρου

Pumpkin, autumn’s orange hue – Κολοκύθα, το πορτοκαλί του φθινοπώρου

Pumpkin-fall’s-orange-hue – Κολοκύθα-το-πορτοκαλί-του-φθινοπώρου

for english scroll down

Η κολοκύθα, που όλοι την έχουμε συνδυάσει με το Halloween παρόλο που δεν το γιορτάζουμε στην Ελλάδα, είναι ένα τρόφιμο με πολύ υψηλή διατροφική αξία.  Αυτό σημαίνει πως είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά, αλλά πολύ φτωχό σε θερμίδες.  Είτε πρόκειται για την σάρκα της, είτε για τους σπόρους της, η κολοκύθα προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Eίναι μία από τις τροφές  που συνιστώνται από τους διαιτολόγους για την μείωση της χοληστερόλης και σε προγράμματα μείωσης του βάρους. Read more

Brussels Sprouts, the miraculous food – Λαχανάκια Βρυξελλών, η θαυματουργή τροφή

Brussels Sprouts, the miraculous food – Λαχανάκια Βρυξελλών, η θαυματουργή τροφή

for english scroll down

Καλή χρονιά και πάλι!! Τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά, που πολλοί από εσάς δεν τα έχετε σε υπόληψη, είναι μια πραγματικά θαυματουργή τροφή. Σήμερα θα αναλύσουμε τις ευεργετικές τους ιδιότητες και στην επόμενη ανάρτηση θα σας έχω μια συνταγή για ένα τόσο νόστιμο και εύκολο πιάτο, που θα σας αλλάξει την γνώμη για αυτά. Read more

Spinach Blinis with Smoked Salmon – Μπλίνις με Σπανάκι και Καπνιστό Σολομό

Spinach Blinis with Smoked Salmon – Μπλίνις με Σπανάκι και Καπνιστό Σολομό

for english scroll down

Συνταγή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα, για ένα νωχελικό brunch  στο σπίτι, ή για ένα ελαφρύ βραδινό, αυτό είναι τα μπλίνις σπανακιού με καπνιστό σολομό. Τα μπλίνις είναι μικρές ρώσικες τηγανίτες, με τις οποίες σερβίρεται το χαβιάρι, το μπρικ, ο σολομός, κ.α. Είναι αφράτες αλλά λεπτές και συνήθως έχουν ουδέτερη γεύση. Σήμερα θα τους δώσουμε χρώμα και γεύση προσθέτοντας σπανάκι  για περισσότερα θρεπτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Read more

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

 

Stuffed Avocado with Crab & Quinoa – Αβοκάντο με Καβούρι & Κινόα

for english scroll down

Η απόλυτη σαλάτα του καλοκαιριού και όχι μόνο: αβοκάντο με καβούρι και κινόα. Ένα ελαφρύ , πολύ απλό και εύκολο, μυρωδάτο πιάτο για όλες τις ώρες! Η κρεμώδης σάρκα του αβοκάντο δένει υπέροχα με την ψίχα του καβουριού και την κινόα, το μπούκοβο προσθέτει  μια πικάντικη νότα, ενώ ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού δροσίζουν και ισορροπούν την βουτυράτη γεύση του φρούτου.  Ιδανικό πιάτο για όσους είναι σε δίαιτα, φτιάχνεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ χορταστικό. Read more

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

for english scroll down

Ένα από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά σε μια διαφορετική εκδοχή. Τα αγαπημένα όλων ντολμαδάκια με καβούρι και ρύζι και μια ελαφριά και πολύ νόστιμη σάλτσα με σαφράν. Ένα πολύ εύγευστο και ελαφρύ πιάτο που θα σας αρέσει πολύ!! Read more

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

for english scroll down

Το σαφράν, ή κρόκος, ή ζαφορά είναι τα αποξηραμένα στίγματα του φυτού Κρόκος ο ήμερος (Crocus satius L.), ενός από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά. Πρόκειται για μια βολβώδη πόα που συναντάται στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και στη Δυτική Ασία, ενώ πολλά είδη του είναι αυτοφυή και στην Ελλάδα. Θεωρείται ένα φυτό με εξέχουσες αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Read more

Asparagus & Shrimp Pizza – Πίτσα με Σπαράγγια & Γαρίδες

 

Asparagus & Shrimp Pizza – Πίτσα με Σπαράγγια & Γαρίδες

for english scroll down

Καλό μήνα! Επιτέλους επιστρέφω με νέα συνταγή! Πολλές υποχρεώσεις καθώς και η αλλαγή του μπλογκ με απασχόλησαν τόσο πολύ τον τελευταίο μήνα, ώστε αναγκάστηκα να περιορίσω τις αναρτήσεις μου και να «χαθώ» λίγο από το διαδίκτυο. Σιγά σιγά μπαίνω σε πρόγραμμα πάλι και έτσι θα τα λέμε πιο συχνά. Και μια και τα αγαπημένα μου σπαράγγια κυκλοφορούν ακόμα στην αγορά (τα ελληνικά εννοώ, γιατί τα εισαγόμενα τα βρίσκουμε όλο σχεδόν τον χρόνο) είπα να φτιάξω μια λίγο ιδιαίτερη πίτσα με σπαράγγια, γαρίδες και σπανάκι, για να τα χαρούμε σε μία ακόμη εκδοχή. Read more

Salmon Salad with Asparagus & Avocado Dressing – Σαλάτα με Σολομό, Σπαράγγια και Σάλτσα Αβοκάντο

Salmon Salad with Asparagus & Avocado Dressing – Σαλάτα με Σολομό, Σπαράγγια και Σάλτσα Αβοκάντο

#salmon, fish, #asparagus, #avocado, #salad

for english scroll down

Σαλάτα για μια ιδιαίτερη περίσταση, ή, για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο? Διαλέξτε και πάρτε. Αυτή η πολύ νόστιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό, σπαράγγια και σάλτσα  αβοκάντο, μπορεί εύκολα να σταθεί και σαν ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα. Read more

Chestnut, Mushroom and Horseradish Soup – Σούπα με Κάστανα, Μανιτάρια και Horseradish

Chestnut, Mushroom and Horseradish Soup – Σούπα με Κάστανα, Μανιτάρια και Horseradish

Chestnut, Mushroom and Horseradish Soup – Σούπα με Κάστανα, Μανιτάρια και Horseradish

for english scroll down

Τα κάστανα, οι λιχουδιές του δάσους, με την πλούσια γεύση τους, απογειώνουν κάθε πιάτο, αλμυρό ή γλυκό. Αυτή η σούπα με κάστανα, μανιτάρια και horseradish, θα σας γεμίσει και θα σας ζεστάνει τις χειμωνιάτικες μέρες.  Η γήινη γεύση από τα μανιτάρια και τα κάστανα  δένει τέλεια με την πικάντικη συνοδευτική σάλτσα από κατσικίσιο τυρί, ραπανάκια και horseradish. Read more