Home » χωρίς χοληστερίνη

Tag: χωρίς χοληστερίνη

Chocolate Semolina Cake (Halva) with Nuts – Χαλβάς με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

Chocolate Semolina Cake (Halvas) with Nuts – Χαλβάς με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

for english scroll down

Καλή Σαρακοστή! Δεύτερη συνταγή με σοκολάτα στην σειρά…. Τώρα πλέον καρφώθηκα πως περνάω μια φάση σοκολατομανίας, η οποία πρέπει να σταματήσει πολύ σύντομα!  🙂  Με τι άλλο όμως να υποδεχθείς την Μεγάλη Σαρακοστή από έναν μυρωδάτο και λαχταριστό χαλβά?  Έτσι λοιπόν  για σήμερα ένας  χαλβάς με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, περιχυμένος (προαιρετικά) με νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένος με το υπέροχο γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι από τα χεράκια της Ξανθής, είναι νομίζω ότι πρέπει. Read more

Dried Apricot Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Βερίκοκα

#apricots, #jam, #driedapricots, #healthy,#no addedsugar

for english scroll down

Πριν από λίγο καιρό είχα αναρτήσει την συνταγή για την μαρμελάδα από ξερά σύκα και ειλικρινά εξεπλάγην από την απήχηση που είχε. Σκεφτόμουν πως οι αναγνώστες ίσως να ήταν  λίγο επιφυλακτικοί  σε τέτοιου είδους συνταγή, όμως έκανα λάθος. Την έφτιαξαν πολλοί και μου είπαν τα καλύτερα. Το να παίρνεις τέτοιου είδους μηνύματα από αναγνώστες σου είναι πολύ ενθαρρυντικό! Να μου στέλνετε λοιπόν, μην διστάζετε! 😉 Read more

Wild Mushrooms Canapés – Ορεκτικό με Άγρια Μανιτάρια

#recipe, #appetizers, #mushrooms, #fingerfood

for english scroll down

Τραπέζι γενεθλίων, συνέχεια… Σήμερα έχει σειρά το δεύτερο ορεκτικό με άγρια μανιτάρια πάνω σε ώριμο τυρί. Ένα εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο και πικάντικο μεζεδάκι, για να συνοδέψει το κρασί σας. Read more

Homemade Cocoa Puffs – Σπιτικά Cocoa Puffs

Homemade Cocoa Puffs – Σπιτικά Cocoa Puffs

for english scroll down

Πρόταση πρωινού για μικρά και μεγάλα παιδιά! Γιατί μην μου πείτε πως και οι μεγάλοι δεν χαμογελάτε με λαχτάρα όταν ακούτε για σοκολατένιο πρωινό. Τα σπιτικά cocoa puffs είναι εύκολα και γίνονται με υλικά που έχουμε όλοι σπίτι μας. Κι έτσι θα ξέρετε ακριβώς τι τρώτε κι εσείς και τα παιδιά σας. Την επόμενη φορά που θα σας ζητήσουν κάτι σοκολατένιο για το πρωινό τους, δεν θα αγανακτήσετε, γιατί θα έχετε κάτι φτιαγμένο από τα χεράκια σας που δεν θα περιέχει όλα αυτά τα τρανς λιπαρά που έχουν τα αγοραστά. Read more

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

for english scroll down

Στην ανάρτηση για τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων σας είχα υποσχεθεί μια συνταγή ώστε να απολαμβάνετε τα πλούσια οφέλη τους όλο τον χρόνο, χωρίς πολύ κόπο. Και επειδή είμαι άνθρωπος που κρατάω τις υποσχέσεις μου 🙂 ορίστε, λοιπόν, η συνταγή. Μαρμελάδα από ξερά σύκα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με πλούσια, γεμάτη γεύση, αρωματισμένη με καρδάμωμο. Read more

Tricolored Veggie Trahanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

Tricolored Veggie Trachanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

for english scroll down

Την αδυναμία μου για κάθε τι σπιτικό οι περισσότεροι την γνωρίζετε, την έχω εκφράσει πολλές φορές. Όσοι παρακολουθείτε τις αναρτήσεις μου έχετε δει τις προσπάθειές μου για σπιτικές καραμέλες, μαντολάτο, πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη, μείγμα για ζεστή σοκολάτα, καθώς και τυρί γιαουρτιούRead more

Salmon Salad with Asparagus & Avocado Dressing – Σαλάτα με Σολομό, Σπαράγγια και Σάλτσα Αβοκάντο

Salmon Salad with Asparagus & Avocado Dressing – Σαλάτα με Σολομό, Σπαράγγια και Σάλτσα Αβοκάντο

#salmon, fish, #asparagus, #avocado, #salad

for english scroll down

Σαλάτα για μια ιδιαίτερη περίσταση, ή, για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο? Διαλέξτε και πάρτε. Αυτή η πολύ νόστιμη σαλάτα με καπνιστό σολομό, σπαράγγια και σάλτσα  αβοκάντο, μπορεί εύκολα να σταθεί και σαν ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα. Read more

Coconut and Brown Rice Pudding – Ρυζόγαλο με Γάλα Καρύδας και Καστανό Ρύζι

Coconut and Brown Rice Pudding – Ρυζόγαλο με Γάλα Καρύδας και Καστανό Ρύζι

 

Coconut and Brown Rice Pudding – Ρυζόγαλο με Γάλα Καρύδας και Καστανό Ρύζι

for english scroll down

Το ρυζόγαλο, αυτή η λιχουδιά των παιδικών μας χρόνων, το μαμαδίστικο γλυκό που όλοι λατρεύαμε να τρώμε χλιαρό με μπόλικη δόση τριμμένης κανέλας, είναι και ένα από τα πιο διαδεδομένα γλυκά στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Βέβαια εκεί δεν το φτιάχνουν με αγελαδινό γάλα όπως εμείς, αλλά με γάλα καρύδας. Μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο, το ρυζόγαλο γίνεται νηστίσιμο και vegan. Στο διαδίκτυο θα βρείτε πολλές σχετικές συνταγές. Εγώ ήθελα να το πάω λίγο πιο πέρα και έτσι δοκίμασα το ρυζόγαλο με γάλα καρύδας και καστανό ρύζι, ώστε να σας παρουσιάσω την πιο υγιεινή εκδοχή του. Read more

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

 

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

for english scroll down

Έχω μια ιδιαίτερη συμπάθεια στις μπάρες δημητριακών. Τα τελευταία χρόνια έχω φτιάξει διάφορες συνταγές συνδυάζοντας διάφορα υλικά. Διαπίστωσα λοιπόν πως οι επιλογές που έχουμε και οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε είναι άπειροι. Είναι το καλύτερο σνακ το οποίο σε κρατάει για πολλές ώρες. Αν, μάλιστα, συνδυαστεί με ένα ποτήρι γάλα, είναι ένα πολύ καλό πρωινό. Οι μπάρες δημητριακών με φιστίκια Αιγίνης και κινόα έχουν πολύ “γεμάτη” γεύση. Η κινόα τις κάνει πιο τραγανές, ενώ το ελάχιστο ελαιόλαδο που έχει η συνταγή (είναι η πρώτη φορά που το χρησιμοποιώ σε μπάρες) προσδίδει μια πολύ ιδιαίτερη υφή. Read more

Healthy Chocolate & Cacao Nibs Brownie (Vegan) – Υγιεινό Μπράουνι με Σοκολάτα και Κακάο Νιμπς (Vegan)

Healthy Chocolate & Cacao Nibs Brownie (Vegan) – Υγιεινό Μπράουνι με Σοκολάτα και Κακάο Νιμπς (Vegan)

Healthy Chocolate & Cacao Nibs Brownie (Vegan) – Υγιεινό Μπράουνι με Σοκολάτα και Κακάο Νιμπς (Vegan)

for english scroll down

Η σημερινή συνταγή είναι αφιερωμένοι στους χορτοφάγους και vegans φίλους του μπλογκ. Είναι ένα πολύ υγιεινό και πλούσιο σε γεύση σοκολατένιο μπράουνι με κακάο νιμπς και σπόρους chia. Μπορεί ένα σοκολατένιο γλυκό να είναι θρεπτικό και με λίγες θερμίδες, χωρίς να του λείπει η γεύση? Ναι, μπορεί!  Δεν περιέχει κανένα υλικό ζωικής προέλευσης και επομένως είναι ιδανικό και για νηστεία. Είναι όμως ιδανικό και για όσους θέλουν να απολαμβάνουν ένα σοκολατένιο γλυκό χωρίς τύψεις. Έχει χαμηλότερες θερμίδες σε σχέση με τα συνηθισμένα, χαμηλά λιπαρά, καθόλου χοληστερίνη και είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες! Read more