Home » healthy desserts

Tag: healthy desserts

Lemon-Blueberry-Clafoutis – Clafoutis-Λεμόνι-Μύρτιλα

Lemon Blueberry Clafoutis – Clafoutis με Λεμόνι και Μύρτιλα

Lemon-Blueberry-Clafoutis – Clafoutis-Λεμόνι-Μύρτιλα

for english scroll down

Το πόσο ευχαριστιέμαι να βλέπω φωτογραφίες στο διαδίκτυο και στα βιβλία μαγειρικής από επιδόρπια με καλοκαιρινά φρούτα, δεν λέγεται! Όλα αυτά τα clafoutis, οι galettes, οι τάρτες κλπ., με τα έντονα χρώματα των φρούτων αυτής της εποχής είναι χάρμα οφθαλμών. Read more

Homemade-Sesame-Bars – Σπιτικό-Παστέλι-με-Μέλι

Homemade Sesame Bars – Σπιτικό Παστέλι με Μέλι

Homemade-Sesame-Bars – Σπιτικό-Παστέλι-με-Μέλι

for english scroll down

Παστέλι, ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ όλων των λαών της Μεσογείου!  Ήθελα πολύ καιρό να το δοκιμάσω και τώρα που το κατάφερα νομίζω πως δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά. Δεν υπάρχει καλύτερο από το σπιτικό παστέλι, χωρίς την ζάχαρη και την γλυκόζη που βάζουν οι εταιρείες για ευνόητους λόγους. Αυτό που σας προτείνω σήμερα αποτελείται από σουσάμι, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, μέλι, και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα, προαιρετικά. Read more

Christmas-Chocolate-Tree – Χριστουγεννιάτικο-Σοκολατένιο-Δεντράκι

Christmas Chocolate Tree – Χριστουγεννιάτικο Σοκολατένιο Δεντράκι

Christmas-Chocolate-Tree – Χριστουγεννιάτικο-Σοκολατένιο-Δεντράκι

for english scroll down

Καλημέρα! Εορταστική και άκρως χριστουγεννιάτικη η σημερινή συνταγή.  Ένα χριστουγεννιάτικο σοκολατένιο δεντράκι με αμύγδαλα και ξερά σύκα για να στολίσετε το σπίτι σας  και το εορταστικό τραπέζι τώρα τις γιορτές. Και, ναι, στο τέλος τρώγεται! Και είναι και πολύ νόστιμο! 😉 Δεν είναι όμως και το τέλειο δώρο? Read more

Healthier-Nutella-Cheesecake – Cheesecake-με-Nutella

Healthier Nutella Cheesecake – Cheesecake με Nutella

Healthier-Nutella-Cheesecake – Cheesecake-με-Nutella

for english scroll down

Το έχω κάνει πλέον συνήθεια  και κοντά στην ημέρα τον γενεθλίων μου δημοσιεύω ένα γλυκό για να τα γιορτάσω μαζί σας, έστω και από μακριά, έστω και διαδικτυακά. Θα ήθελα πολύ να μπορούσα να σας κεράσω έναν έναν, αλλά δυστυχώς αυτό είναι αδύνατον…  Πέρυσι ήταν η τούρτα λευκής σοκολάτας, ένα γλυκό ιδανικό για το εορταστικό τραπέζι και πρόπερσι η σοκολατένια πάβλοβα με κάστανο. Φέτος είπα να εκμεταλλευτώ την σπιτική nutella που έφτιαξα πρόσφατα και να ετοιμάσω ένα cheesecake με nutella, με λίγο λιγότερες τύψεις από το κανονικό.  Αν, δε,  χρησιμοποιήσετε και τα σπιτικά μπισκότα digestive για να το φτιάξετε, σίγουρα θα είναι λιγότερες! Read more

Vegan-Cinnamon-&-Tahini-Rolls – Ρολά-με-Κανέλα-και-Ταχίνι-(Ταχινόπιτες)

Vegan Cinnamon & Tahini Rolls – Ρολά με Κανέλα και Ταχίνι (Ταχινόπιτες)

Vegan-Cinnamon-&-Tahini-Rolls – Ρολά-με-Κανέλα-και-Ταχίνι-(Ταχινόπιτες)

for english scroll down

Αυτά είναι τα ελληνικά ρολά κανέλας, στην υγιεινή εκδοχή τους. Γιατί έχουμε κι εμείς ρολά κανέλας, χρόνια τώρα, 😉 απλά τα λέμε ταχινόπιτες. Είναι παραδοσιακή συνταγή της Κύπρου και των Δωδεκανήσων και φτιάχνονται με ταχίνι, μέλι και κανέλα, ή/και σουσάμι. Η δική μου εκδοχή για ρολά με κανέλα και ταχίνι, περιλαμβάνει ψιλοκομμένο καρύδι και άθερμο πετιμέζι, αντί για μέλι. Τρώγονται ιδανικά όσο είναι χλιαρά, περιχυμένα με λίγο ακόμα άθερμο πετιμέζι. Αλλά είναι πολύ νόστιμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Read more