Home » lenten

Tag: lenten

Ψωμί ολικής με καρύδια και σταφίδες, χωρίς ζύμωμα. Ιδανικό για το πρωινό ή σνακ. - Whole wheat no-knead walnut & raisin bread, for your breakfast or snack

Ψωμί με Καρύδια και Σταφίδες, χωρίς ζύμωμα – No-knead Walnut & Raisin Bread

Ψωμί ολικής με καρύδια και σταφίδες, χωρίς ζύμωμα. Ιδανικό για το πρωινό ή σνακ. - Whole wheat no-knead walnut & raisin bread, for your breakfast or snack

for english scroll down

Έχω αρχίσει να σκέφτομαι πως τελικά έπρεπε να γίνω αρτοποιός… 🙂  Είναι τέτοια η αγάπη μου για το ψωμί και για τις ζύμες! Παίρνω τέτοια χαρά κάθε φορά που δοκιμάζω ένα καινούριο ψωμί και αυτό πετυχαίνει. Και τελευταία ασχολούμαι με αυτό όλο και πιο συχνά. Με μαγεύει. Το σημερινό ψωμί είναι ένα γλυκό ψωμί με καρύδια και σταφίδες, το οποίο δεν χρειάζεται ζύμωμα. Μόνο μια μικρή προετοιμασία την προηγούμενη και την ίδια μέρα και μετά ψήσιμο στην γάστρα. Έχει μια εκπληκτική κόρα και υπέροχη γεύση, ιδανικό για το πρωινό, αλλά και για ένα σνακ. Read more

Λαγάνα Ολικής Άλεσης για την Καθαρά Δευτέρα – Whole Wheat Lagana, a tradiotional Greek flatbread, baked for Clean Monday

Λαγάνα Ολικής Άλεσης – Whole Wheat Lagana

Λαγάνα Ολικής Άλεσης για την Καθαρά Δευτέρα – Whole Wheat Lagana, a tradiotional Greek flatbread, baked for Clean Monday

for english scroll down

Έχουμε πολύ καιρό να τα πούμε. Παραπάνω από κάθε άλλη φορά. Με στεναχωρεί αυτό, γιατί μου αρέσει πολύ αυτή η επικοινωνία μαζί σας, όμως δεν μπορώ να χωρέσω όσα θέλω στις 24 ώρες της ημέρας… 🙁 Ας μην  γκρινιάζω όμως. Αυτή την φορά ετοίμασα μια λαγάνα ολικής άλεσης, κάτι που ήθελα χρόνια να κάνω. Είναι μια λαγάνα λίγο διαφορετική από τα συνηθισμένες. Δεν είναι αλάδωτη, περιέχει ελαιόλαδο και λευκό κρασί.  Read more

Chocolate Semolina Cake (Halva) with Nuts – Χαλβάς με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

Chocolate Semolina Cake (Halvas) with Nuts – Χαλβάς με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς

for english scroll down

Καλή Σαρακοστή! Δεύτερη συνταγή με σοκολάτα στην σειρά…. Τώρα πλέον καρφώθηκα πως περνάω μια φάση σοκολατομανίας, η οποία πρέπει να σταματήσει πολύ σύντομα!  🙂  Με τι άλλο όμως να υποδεχθείς την Μεγάλη Σαρακοστή από έναν μυρωδάτο και λαχταριστό χαλβά?  Έτσι λοιπόν  για σήμερα ένας  χαλβάς με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, περιχυμένος (προαιρετικά) με νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένος με το υπέροχο γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι από τα χεράκια της Ξανθής, είναι νομίζω ότι πρέπει. Read more

#chocolate, #granolabars

Chocolate Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα

#chocolate, #granolabars

for english scroll down

Η σημερινή ανάρτηση είναι και η τελευταία ανάρτηση για τον διαγωνισμό Food Blog Awards 2015 2015, που διοργανώνει το περιοδικό ΒΗΜΑGourmet. Στην ουσία είναι η 2η δοκιμασία για τις υποψήφιες της κατηγορίας Best Design & Site Architecture, οι οποίες έπρεπε να μαγειρέψουμε μια συνταγή μας για τους επισκέπτες των καταστημάτων ΙΚΕΑ, που είναι και ο χορηγός μας. Κι έτσι, λοιπόν, βρέθηκα κι εγώ το Σάββατο 5/12 στο ΙΚΕΑ Κηφισού, να μαγειρεύω μπάρες δημητριακών με σοκολάτα φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερις και κολοκυθόσπορο, και να εξηγώ στον κόσμο την συνταγή βήμα-βήμα. Read more

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

Dried Fig Jam – Μαρμελάδα από Ξερά Σύκα

for english scroll down

Στην ανάρτηση για τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων σας είχα υποσχεθεί μια συνταγή ώστε να απολαμβάνετε τα πλούσια οφέλη τους όλο τον χρόνο, χωρίς πολύ κόπο. Και επειδή είμαι άνθρωπος που κρατάω τις υποσχέσεις μου 🙂 ορίστε, λοιπόν, η συνταγή. Μαρμελάδα από ξερά σύκα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με πλούσια, γεμάτη γεύση, αρωματισμένη με καρδάμωμο. Read more