Home » vegetables

Tag: vegetables

Shrimp-Veggie-Skewers-with-Noodles – Σουβλάκια-Γαρίδας-Λαχανικών-με-Νούντλς

Shrimp & Veggie Skewers with Noodles – Σουβλάκια Γαρίδας & Λαχανικών με Νούντλς και ένα Βιβλίο-Δώρο

Shrimp-Veggie-Skewers-with-Noodles – Σουβλάκια-Γαρίδας-Λαχανικών-με-Νούντλς

for english scroll down

Χρόνια πολλά! Χρόνια γεμάτα υγεία, χαρές, ευημερία και ειρήνη για όλο τον κόσμο! Εύχομαι να περάσατε τα ωραιότερα Χριστούγεννα και να έχετε μόνο καλές αναμνήσεις να θυμάστε! Η σημερινή πρόταση είναι ένα διάλειμμα από τα κλασσικά χριστουγεννιάτικα πιάτα. Τα κρεατικά δεσπόζουν, συνήθως, στο εορταστικό τραπέζι μας και η αλήθεια είναι πως μετά αναζητούμε κάτι διαφορετικό. Αυτό το πιάτο με σουβλάκια γαρίδας και λαχανικών με νουντλς έρχεται να καλύψει αυτή την ανάγκη. Μαζί του έρχεται και μια κλήρωση για έναν τυχερό που θα κερδίσει  ένα βιβλίο μαγειρικής με γρήγορες, υγιεινές και πολύ νόστιμες συνταγές, το Wagamama από τις εκδόσεις «Βιβλία Τερζόπουλος». Read more

Tricolored Veggie Trahanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

Tricolored Veggie Trachanas – Σπιτικός Τρίχρωμος Τραχανάς Λαχανικών

for english scroll down

Την αδυναμία μου για κάθε τι σπιτικό οι περισσότεροι την γνωρίζετε, την έχω εκφράσει πολλές φορές. Όσοι παρακολουθείτε τις αναρτήσεις μου έχετε δει τις προσπάθειές μου για σπιτικές καραμέλες, μαντολάτο, πουρέ μήλου χωρίς ζάχαρη, μείγμα για ζεστή σοκολάτα, καθώς και τυρί γιαουρτιούRead more

Celeriac and Apple Soup – Σούπα με Σελινόριζα και Μήλο

Celeriac and Apple Soup – Σούπα με Σελινόριζα και Μήλο

 

Celeriac and Apple Soup – Σούπα με Σελινόριζα και Μήλο

for english scroll down

Τώρα που ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά δεν υπάρχει καλύτερο φαγάκι από μια μυρωδάτη και ζεστή σούπα! Μια θρεπτική σούπα με πολλά λαχανικά και μήλο, σκέτο βάλσαμο. Read more

Pad Thai with Zucchini Noodles – Pad Thai με Νουντλς Κολοκυθιού

Pad Thai with Zucchini Noodles – Pad Thai με Νουντλς Κολοκυθιού

Pad Thai with Zucchini Noodles – Pad Thai με Νουντλς Κολοκυθιού

for english scroll down

Αγαπώ πολύ την Ταυλανδέζικη κουζίνα!! Αυτές οι μυρωδιές της, μου φαίνονται μεθυστικές! Το λάιμ, το τζίντζερ, το φρέσκο κόλιανδρο, το lemongrass, και πόσα άλλα…. Δυστυχώς, όμως,  δεν μαγειρεύω συχνά τέτοια φαγητά. Βλέπετε από τους δύο στο σπίτι, οι ανατολίτικες   γεύσεις αρέσουν μόνο στον ένα… σε μένα… Read more

Totally Green Salad with Quinoa – Η Απόλυτη Πράσινη Σαλάτα με Κινόα

 

Totally Green Salad with Quinoa – Η Απόλυτη Πράσινη Σαλάτα με Κινόα

for english scroll down

Κάποιοι λένε πως πρώτα τρως με τα μάτια.  Η εικόνα του πιάτου μπροστά σου σε προδιαθέτει θετικά ή αρνητικά. Με αυτήν την σαλάτα με κινόα ισχύει ακριβώς αυτό. Θα μπορούσα να την ονομάσω και φουλ του πράσινου! Μόνο η εικόνα της είναι αρκετή. Τα υλικά της είναι ένα κι ένα και ο συνδυασμός τους πρωτότυπος αλλά πραγματικά απολαυστικός, γεμάτος αρώματα. Πράσινη με όλη την σημασία της λέξης, περιέχει, εκτός από την κινόα, νόστιμο και γλυκό αρακά, κρεμώδες αβοκάντο, φιστίκια Αιγίνης, ένα πεντανόστιμο πέστο με βασιλικό και κόλιανδρο και μυρωδάτο λάιμ. Read more

Spicy Tomato Soup with Buttermilk – Πικάντικη Τοματόσουπα με Ξυνόγαλα

 

Spicy Tomato soup with buttermilk – Πικάντικη Σούπα Ντομάτας με Ξυνόγαλα

for english scroll down

Ξέρω… η εποχή της ντομάτας φτάνει στο τέλος της, όμως προλαβαίνετε να δοκιμάσετε αυτή την πικάντικη τοματόσουπα με ξυνόγαλα έστω μια φορά για φέτος και να την αποθηκεύσετε  για την επόμενη χρονιά (γιατί είμαι σίγουρη πως αυτή τη συνταγή θα την κρατήσετε!). Ευτυχώς ακόμη βρίσκω πολύ ωραίες ντομάτες στη λαϊκή και αυτό με παρηγορεί γιατί καθυστέρησα να την αναρτήσω. Read more

Healthy Homemade Falafel – Υγιεινό Σπιτικό Φαλάφελ

 

Healthy Homemade Falafel – Υγιεινό Σπιτικό Φαλάφελ

for english scroll down

Ήταν καλοκαίρι του 1993 όταν πρωτοδοκίμασα φαλάφελ σε έναν δρόμο του Τελ-Αβίβ και ομολογώ πως το λάτρεψα. Μέχρι τότε δεν ήξερα πως σε όλες τις χώρες της Μέσης Ανατολής, το φαγητό που βρίσκει κανείς σε κάθε γωνία της πόλης, είναι κάτι σαν το δικό μας σουβλάκι, όχι όμως με κρέας, αλλά με κεφτεδάκια από ρεβύθια. Read more

String Beans Salad with Walnuts and Goat Cheese – Σαλάτα με Αμπελοφάσουλα, Καρύδια και Κατσικίσιο Τυρί

 

String Beans Salad with Walnuts and Goat Cheese – Σαλάτα με Αμπελοφάσουλα, Καρύδια και Κατσικίσιο Τυρί

for english scroll down

Καταπράσινα και τραγανά, τα αμπελοφάσουλα είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή και μας προσφέρουν νόστιμες σαλάτες με λίγες θερμίδες. Η σαλάτα με τα αμπελοφάσουλα, καρύδια και κατσικίσιο τυρί είναι μια πολύ γρήγορη και πολύ υγιεινή σαλάτα, ή οποία  εκτός από συνοδευτικό πιάτο στο τραπέζι σας, μπορεί να γίνει και κυρίως γεύμα. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, είναι ότι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα. Read more

5 Healthy Yogurt Dips – 5 Υγιεινά Ντιπς Γιαουρτιού

 

5 Healthy Dips

for english scroll down

Οι διακοπές τελείωσαν και επιστρέφουμε δυναμικά με πολύ νόστιμες συνταγές για πολύ υγιεινά ντιπς γιαουρτιού να χαρείτε με τους φίλους σας! Ποτέ δεν λείπουν οι αφορμές για ένα βραδάκι στο σπίτι με φίλους. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κάθεσαι με αγαπημένους φίλους στην βεράντα σου, να λες τα νέα σου και να απολαμβάνεις την δροσιά και καλό φαγητό. Read more

Quinoa with Spinach and Katiki cheese – Κινόα με σπανάκι και κατίκι Δομοκού

Quinoa with Spinach and Katiki cheese – Κινόα με σπανάκι και κατίκι Δομοκού

Quinoa with Spinach and Katiki cheese – Κινόα με σπανάκι και κατίκι Δομοκού

for english scroll down

Σήμερα μαγειρεύουμε ένα φαγάκι δυναμωτικό, υγιεινό και πολύ, πολύ ελαφρύ! Το φτιάχνετε σε 15 λεπτά και μετά από μία ώρα περίπου ψήσιμο , απολαμβάνετε τη νοστιμιά και τις ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών του. Κινόα με σπανάκι και κατίκι Δομοκού, μια εναλλακτική σπανακόπιτα, θρεπτική και με λίγες θερμίδες, ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα, αλλά και για όσους θέλουν να τρέφονται υγιεινά. Read more