Κέικ Μπανάνας με σοκολάτα – Vegan Banana Bread

Vegan Banana Bread with Chocolate Chips

for english scroll down

Οι συνταγές για κέικ στην συλλογή μας δεν είναι ποτέ αρκετές. Πάντα θα βρίσκουμε κάποιο που μας αρέσει λίγο περισσότερο από το προηγούμενο και πολλές φορές θα αναφωνήσουμε μετά την πρώτη δοκιμή «αυτό το κέικ είναι το καλύτερο που έχω φτιάξει έως τώρα!». Αυτό έπαθα κι εγώ με αυτό το κέικ μπανάνας. Γιατί το κέικ είναι η καλύτερη παρέα όλη την διάρκεια της ημέρας, από τον πρωινό καφέ μέχρι το απογευματινό σνακ, και γιατί όχι, ακόμα και για τις βραδινές λιγούρες!  🙂 Continue reading

Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα – Turmeric & Coconut Energy Balls

for english scroll down

Δεύτερη συνταγή για μπαλίτσες ενέργειας στην σειρά, αλλά σας την χρώσταγα. Πρόκειται για τις μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα, μία από τις δύο συνταγές που ετοίμασα στο Live Cooking Show του Bio Festival, μαζί με τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές. Γνωρίζετε  πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ, κι έτσι τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω στο φεστιβάλ? Ξέρω πως όσοι παρακολουθήσατε την ετοιμασία της συνταγής εκεί την περιμένετε πως και πως, γιατί σας άρεσε πολύ 😉 Continue reading

Μπαλίτσες Ενέργειας με Yπερτροφές – Superfoods Energy Balls

for english scrool down

Αυτές τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές ξέρω πως τις περιμένετε πολλοί! Όσοι με ακολουθείτε στα κοινωνικά δίκτυα θα έχετε ενημερωθεί πως την περασμένη Κυριακή είχα την χαρά να μαγειρέψω ζωντανά στο Bio Festival, παρέα με την αγαπημένη Ντίνα Νικολάου. Εκεί λοιπόν έφτιαξα δύο συνταγές για μπαλίτσες ενέργειας με σκοπό να δείξω εύκολες και πρακτικές συνταγές για να εντάξουμε  τις υπερτροφές στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Continue reading

Γκρανόλα με Σοκολάτα – Vegan Chocolate Granola

Γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φουντούκια. Η πιο νόστιμη γκρανόλα που έχω φτιάξει! - The yummiest vegan chocolate granola with coconut & hazelnuts.

for english scroll down

Αγαπήσατε πολύ την προηγούμενη ανάρτηση που αφορούσε σε βασική συνταγή για το πώς να φτιάξετε γκρανόλα με ότι έχεις στο ντουλάπι σου. Την συγκεκριμένη συνταγή για γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φουντούκια σας την χρώσταγα εδώ και πολύ καιρό. Νομίζω πως είναι η πιο νόστιμη γκρανόλα που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής. Δεν είναι μόνο υπέροχη σε γάλα ή ξινόγαλα για το πρωινό, ή σε ένα smoothie bowl, αλλά είναι και πολύ εύκολο να παρασυρθεί και να την τρως σκέτη από το βάζο! 😉 Μην σας αποτρέψει αυτό όμως να την δοκιμάσετε. 😀 Αξίζει να δοκιμαστεί! Continue reading

Vegan Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα – Vegan Gingerbread Cookies

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με αλεύρι ζέας, αμυγδαλοβούτυρο και ζάχαρη καρύδας - Vegan gingerbread cookies with emmer flour and almond butter

for english scroll down

Έχουμε καιρό να τα πούμε  είναι η αλήθεια. Δεν ξέρω πως τα καταφέρνω και σχεδόν κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα με το ζόρι καταφέρνω να δημοσιεύσω μια εορταστική συνταγή… Έτσι και φέτος, στο παρά πέντε! Ευτυχώς πρόλαβα, γιατί θα ήταν κρίμα να μην σας παρουσιάσω αυτή την συνταγή, μέρες που είναι. Vegan Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, ή, μπισκότα gingerbread, αυτά που τα ψήνεις και μοσχοβολάει το σπίτι την άκρως εθιστική μυρωδιά της κανέλας, του τζίντζερ, και του γαρύφαλλου. Δεν έχω καλύτερο για αυτή την εποχή! Μετά τους κουραμπιέδες βέβαια! 😉 Continue reading