Home » Refreshing Cherry Limeade – Δροσιστικός Χυμός Λάιμ με Κεράσια

Refreshing Cherry Limeade – Δροσιστικός Χυμός Λάιμ με Κεράσια

Cherry Limeade – Χυμός λάιμ με κεράσια

for english scroll down

Τα κεράσια είναι σίγουρα σημάδι πως το καλοκαίρι είναι εδώ για τα καλά. Είναι εδώ με τα όλα του, τις ζέστες του, τους καύσωνές του. Κι εμείς τι άλλο να κάνουμε, από το να ψάχνουμε να βρούμε τρόπους να δροσιστούμε. Νόστιμους κατά προτίμηση!!! Αυτόν τον πανεύκολο χυμό με κεράσια και λάιμ θα τον λατρέψετε! Πρώτον γιατί είναι τόσο νόστιμος και δροσιστικός και δεύτερον γιατί είναι γρήγορος. Για το χρώμα και την μυρωδιά δεν σας λέω τίποτα άλλο. Θα τα διαπιστώσετε μόνοι σας.

Τα ζουµερά κεράσια είναι ένας από τους πιο ωφέλιµους καρπούς που δρουν προστατευτικά για την καρδιά µας, ενώ έχουν και έντονη αντιοξειδωτική δράση. Τα δροσιστικά κεράσια περιέχουν βιταµίνες Α και C, καθώς και κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, µαγνήσιο, σίδηρο (γι’ αυτό συνιστώνται και σε άτοµα µε πρόβληµα αναιµίας), χαλκό και φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης άφθονες ανθοκυανίνες, χηµικές ουσίες που µειώνουν τα επίπεδα της γλυκόζης σε ασθενείς µε διαβήτη. Εκτός από όλα αυτά όµως διαθέτουν και αντισηπτικές ιδιότητες απέναντι σε φλεγµονές και λοιµώξεις. Επιπλέον ο χυµός των κερασιών αποτελεί ισχυρό αντιβακτηριακό ενάντια στην τερηδόνα, καθώς καταστέλλει κατά 89% τη δραστηριότητα των ενζύµων που οδηγούν στο σχηµατισµό της πλάκας, που είναι αρχικό σύµπτωµα της πάθησης. Ταυτόχρονα έχουν αντιοξειδωτική δράση και θεωρούνται χωνευτικά και υπακτικά αλλά και ασπίδα ενάντια σε καρδιακές παθήσεις και διάφορες µορφές καρκίνου. Τέλος θεωρούνται ιδανική τροφή για τα άτοµα που ταλαιπωρούνται από αρθριτικά και ρευµατισµούς αλλά και πέτρες στα νεφρά και κυστίτιδες. Τα κεράσια είναι πολύτιµος σύµµαχος σε περιόδους δίαιτας γιατί οι υδατάνθρακες που περιέχουν ικανοποιούν την ανάγκη µας για γλυκό χωρίς να προσδίδουν πολλές θερµίδες.

Cherry Limeade – Χυμός λάιμ με κεράσια

Το λάιμ είναι πιο όξινο από το λεμόνι αλλά και τα δύο έχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Τα πιο γνωστά οφέλη τους είναι τα εξής:

  1. Βιταμίνη C: Είναι εξαιρετική για το ανοσοποιητικό. Τα λεμόνια έχουν κατά ένα τρίτο περισσότερη βιταμίνη C από τα λάιμς. Ένα ποτήρι ζεστό νερό με χυμό λεμονιού ή λάιμ και μία κουταλιά μέλι είναι ιδανικό για το κρύωμα και το βήχα.
  2. Στομάχι: Ο χυμός λεμονιού ή λάιμ βοηθάει στη διαδικασία της πέψης και γι’ αυτό συστήνεται μετά από ένα βαρύ γεύμα.
  3. Αρτηριακή πίεση: Ο χυμός λάιμ  είναι καλή πηγή Καλίου που ελέγχει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης.
  4. Αντι-καρκινικές ιδιότητες: Τα κίτρα περιέχουν ενώσεις που φαίνεται ότι καταπολεμούν τον καρκίνο στο στομάχι, τους πνεύμονες, το στήθος και την επιδερμίδα. Η λεμονίνη εντοπίζεται στο σώμα ακόμα και 24 ώρες μετά την κατανάλωση ενώ όταν προέρχεται από άλλες τροφές μένει μόνο 4-6.
  5. Απώλεια βάρους: Νερό με χυμό λεμονιού, ή λάιμ και μια κουταλιά μέλι νωρίς το πρωί πριν φάτε ή πιείτε κάτι άλλο, καίει τα λίπη και αποτοξινώνει.
  6. Ούλα: Απώλεια βιταμίνης C προκαλεί ασθένειες των ούλων. Τακτική κατανάλωση λεμονιών και λάιμς, σε οποιαδήποτε μορφή κρατά τα ούλα υγιή.
  7. Επιδερμίδα: Οι αντιοξειδωτικές και αντιβιοτικές ιδιότητες του λάιμ αναζωογονούν την επιδερμίδα και προστατεύουν από μολύνσεις. Ο φλοιός του λεμονιού όταν τρίβεται πάνω στην επιδερμίδα, ενυδατώνει. Πίνετε συχνά χυμό λεμονιού με νερό και θα έχετε νεανική επιδερμίδα χωρίς στίγματα.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ. Αυτό που χρειάζεται λίγο χρόνο (10 λεπτά περίπου) είναι να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια.  Αυτό που πρέπει να έχετε στο νου σας είναι πως είναι καλύτερα να την καταναλώσετε την ίδια μέρα, γιατί την επόμενη ίσως να έχει βγει η πικράδα από τη φλούδα του λάιμ, γιατί την ρίχνετε κι αυτή μέσα στο μπλέντερ. Αν και δεν νομίζω πως υπάρχει περίπτωση να περισσέψει….

Χρόνος προετοιμασίας:  15 λεπτά

Μερίδες: 4-5

Υλικά:

  • 3 φλυτζάνια κεράσια, χωρίς κουκούτσια
  • 2 λάιμς, κομμένα σε τέταρτα
  • 4 φλυτζάνια νερό
  • ¾ φλυτζανιού ζάχαρη, στέβια, μέλι, ή, όποιο άλλο γλυκαντικό προτιμάτε (εγώ χρησιμοποίησα ζάχαρη)
  • πάγο
  • λίγα κεράσια και μερικές ροδέλες λάιμ για να διακοσμήσετε τα ποτήρια σας

Εκτέλεση:

  1. Ρίξτε τα κεράσια, τη ζάχαρη και 2 φλυτζάνια νερό στο μπλέντερ, ή στο πολυμίξερ.
  2. Προσθέστε το 1 λάιμ κομμένο σε τέταρτα και  την ψίχα του δεύτερου, αφαιρώντας την φλούδα με ένα μαχαίρι. Πετάτε την φλούδα.
  3.  Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν.
  4. Σουρώνετε το χυμό και προσθέτετε το υπόλοιπο νερό μέσα από το σουρωτήρι.
  5. Σερβίρετε κρύος με παγάκια, ή χωρίς.

 

Σημειώσεις: Αν δεν πιείτε το χυμό σας με πάγο, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε  λίγο νερό ακόμα.

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά υποθέτω πως θα είναι το ίδιο απολαυστικός αν χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό.  Αν το δοκιμάσετε ενημερώστε με για το αποτέλεσμα!

Δοκιμάστε τον χυμό λάιμ με κεράσια και στα κοκτέιλ σας, προσθέτοντας λίγη βότκα ή τεκίλα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Ενέργεια Υδατάνθρακες Σάκχαρα Λιπαρά Κορεσμένα Λίπη Πρωτείνες Φυτικές Ινες
172.9 45.2 41.4 0.2 0.0 1.0

1.9

 

Πηγές:

http://www.zougla.gr/gynaika/article/lemoni-i-lime

http://www.myworld.gr/site/content.php?artid=621013

 

Cherry Limeade – Χυμός λάιμ με κεράσια

Cherries are a sure sign that summer is here for good. It is here along with the heat, the heat wave. And what else can we do, than to look out for ways to cool down. Preferably tasty ones! You will love this easy cherry limeade; Firstly because it is so tasty and refreshing and secondly because it’s easy and fast. I won’t tell you anything about its color and smell. You’ll see for yourself.

Juicy cherries are one of the most beneficial fruits, protect our heart and have strong antioxidant activity. Cherries contain vitamins A and C, and potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron (hence recommended in people with anemia problem), copper and fiber. They also contain abundant anthocyanins, chemicals that reduce glucose levels in patients with diabetes. Apart from all these but also have antiseptic properties against inflammations and infections. Addition of cherry juice is a potent antibacterial against caries as suppresses by 89% the activity of enzymes that lead to the formation of the slab initial symptom of the disease. Simultaneously have antioxidant properties and are considered digestives and laxatives and shield against heart disease and various cancers. Finally, it is considered as an ideal food for people suffering from arthritis and rheumatism, kidney stones and cystitis. Cherries are a valuable ally in times of diet because the carbohydrates contained in them satisfy our need for sweet without imparting many calories.

Limes are more acidic than lemon but both have the same nutrients. The most prominent benefits are:

  1. Vitamin C: It is excellent for the immune system. Lemons are a third more vitamin C than limes. A glass of warm water with lemon or lime juice and a spoonful of honey is ideal for colds and coughs.
  2. Stomach: The lemon or lime juice helps in the digestion process and so it is recommended after a heavy meal.
  3. Blood Pressure: The lime juice is a good source of potassium which controls the rate of heart function and reduces the risk of hypertension.
  4. Antitumor properties: citrates containing compounds seem to combat cancer stomach, lung, breast and skin. The limonene is detected in the body even 24 hours after the consumption while when derived from other foods stays only 4-6.
  5. Loss: Water with lemon or lime and a spoonful of honey early in the morning before you eat or drink something else, burn fat and detoxify.
  6. Gums: Loss of vitamin C causes gum disease. Regular consumption of lemon and lime in any form keeps gums healthy.
  7. Complexion: The antioxidant and antibiotic properties of lime rejuvenate the skin and protect against infections. The rind of the lemon when rubbed on the skin, moisturize. Drink often lemon juice with water and get youthful skin without spots.

All you have to do is put all the ingredients in a blender or food processor. What takes a little time (about 10 minutes is) to remove the pits from cherries. What we must keep in mind is that it is better to drink it the same day, because the next day the bitterness from the lime peel might have come out, because you drop that in blender, as well. Although I do not think it is possible to have a leftover ….

Preparation time: 15 minutes

Servings: 4-5

Ingredients:

  • 3 cups cherries, pitted
  • 2 limes, quartered
  • 4 cups water
  • ¾ cup sugar, stevia, maple syrup, honey, or a sweetener of your choice (I used sugar)
  • ice cubes
  • some cherries an some slices of lime to decorate

Instructions:

  1. Pour cherries, sugar and 2 cups of water in the blender or food processor.
  2. Add 1 lime cut into quarters and the pith of the second, removing the peel with a knife. Discard the peel.
  3. Blend all ingredients together until they are pureed.
  4. Strain the juice and add the remaining water through the strainer.
  5. Serve cold with ice cubes, or without.

 

Notes: If you do not drink your juice with ice, you may need to add some more water.

I have not tried it yet, but I guess it will be as enjoyable if you use sparkling water. If you try it let me know the outcome!

Try the lime juice with cherries with your cocktails, adding some vodka or tequila.

 

Nutritional Facts per Serving

Calories Carbohydrates Sugars Total Fat Saturated Fat Proteins Dietary Fibers
172.9 45.2 41.4 0.2 0.0 1.0

1.9

 

Sources:

http://www.zougla.gr/gynaika/article/lemoni-i-lime

http://www.myworld.gr/site/content.php?artid=621013

9 comments

  1. Απιθανο φρουτοποτο, καταπληκτικες φωτογραφιες!! Εντυπωσιαστηκα με τη συνταγη!!!!
    Μπραβο Ευη!!!!!

  2. peps says:

    Υπέροχες, δροσιστικές φωτογραφίες!!!!!
    Ετοίμασε το κι έρχομαι!!! Θέλω να το δοκιμάσω!!!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.