Home » Mocha Chocolate Granola – Granola με καρύδα, σοκολάτα και καφέ

Mocha Chocolate Granola – Granola με καρύδα, σοκολάτα και καφέ

Granola με καρύδα, σοκολάτα και καφέ

For english scroll down

Μείγμα δημητριακών, καρύδας και σοκολάτας για το πρωινό σας με γεύση μόκα. Το φτιάχνετε σε 5’ και μετά από 30 λεπτά ψήσιμο, έχετε έτοιμο μείγμα για ένα απολαυστικό πρωινό, ή και επιδόρπιο…. γιατί όχι?

Σερβίρετε την granola με γάλα, γιαούρτι,  ή με ξινόγαλα.

 

Mocha Chocolate Granola - Granola με καρύδα, σοκολάτα και καφέ

Χρόνος προετοιμασίας: 35’ λεπτά

Μερίδες: 12

 

Υλικά:

  • 3 φλυτζάνια νιφάδες βρώμης
  • 1 φλυτζάνι αμύγδαλα φιλέ
  • ¼ φλυτζανιού κακάο
  • 1 ½ κουταλιά καφέ espresso (σκόνη)
  • ¼ φλυτζανιού σκούρα καστανή ζάχαρη
  • ½ φλυτζάνι μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια
  • 1 φλυτζάνι καρύδα τριμμένη
  • 1 φλυτζάνι σταγόνες σοκολάτας

 

Εκτέλεση:

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160ο C.
  2. Σε ένα μεγάλο μπωλ, ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα, το κακάο, τον καφέ και την ζάχαρη.
  3. Ρίξτε στο μπωλ το μέλι και την βανίλια και φροντίστε να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
  4. Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, βάλτε το στο φούρνο.
  5. Ψήστε το για 30’ περίπου, ανακατεύοντας κάθε 5’. Στα τελευταία 5’ προσθέστε την τριμμένη καρύδα.
  6. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει.
  7. Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου, ακόμη και χαρουπόμελο, το οποίο θα τονώσει την γεύση της σοκολάτας.

Η  αρχική συνταγή είναι από το Kitchen Confidante

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
Ενέργεια Υδατάνθρακες Σάκχαρα Λιπαρά Κορεσμένα Λίπη Πρωτείνες Φυτικές Ινες
270 42 24 12.2 5 5.4 5.1

 

Mocha Granola with coconut and chocolate. It takes only 5’to prepare it and after 30’of baking you will have a delicious breakfast, or, maybe desert… why not?

You can serve it with milk, yogurt, or, buttermilk.

Preparation time: 35’

Servings: 12

Ingredients:

  • 3 cups rolled oats
  • 1 cup slivered almonds
  • ¼ cup cocoa powder
  • 1 ½ tbsp. espresso powder
  • ¼ cup dark brown sugar
  • ½ cup honey
  • 1 tsp vanilla
  • 1 cup shredded coconut
  • 1 cup mini chocolate chips

Instructions:

  1. Preheat oven in160o C (325oF).
  2. In a large bowl mix together the oats, almonds, cocoa powder, coffee and sugar.
  3. Add honey and vanilla into the oat mixture and stir until evenly coated.
  4. Spread the mixture evenly over a baking tray lined with parchment paper and place it in the oven.
  5. Bake for about 30’, stirring every 5’.
  6. Before the last 5’, add the coconut and stir once more.
  7. Remove the tray from the oven and set aside to cool completely.
  8. Add the mini chocolate chips and store the granola in an airtight container.

 

Notes: Instead of honey, you can use maple, or, agave syrup, or even carob syrup, which will tone up the chocolate flavor.

Recipe adapted from the  Kitchen Confidante

Nutritional Facts per Serving

Calories Carbohydrates Sugars Total Fat Saturated Fat Proteins Dietary Fibers
270 42 24 12.2 5 5.4 5.1

4 comments

    • The Healthy Cook says:

      ωραία Ξανθή μου!
      ναι, βέβαια μπορείς να το παραλείψεις 🙂

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.