Home » αποξηραμένα κράνμπερις

Tag: αποξηραμένα κράνμπερις

#chocolate, #granolabars

Chocolate Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα

#chocolate, #granolabars

for english scroll down

Η σημερινή ανάρτηση είναι και η τελευταία ανάρτηση για τον διαγωνισμό Food Blog Awards 2015 2015, που διοργανώνει το περιοδικό ΒΗΜΑGourmet. Στην ουσία είναι η 2η δοκιμασία για τις υποψήφιες της κατηγορίας Best Design & Site Architecture, οι οποίες έπρεπε να μαγειρέψουμε μια συνταγή μας για τους επισκέπτες των καταστημάτων ΙΚΕΑ, που είναι και ο χορηγός μας. Κι έτσι, λοιπόν, βρέθηκα κι εγώ το Σάββατο 5/12 στο ΙΚΕΑ Κηφισού, να μαγειρεύω μπάρες δημητριακών με σοκολάτα φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερις και κολοκυθόσπορο, και να εξηγώ στον κόσμο την συνταγή βήμα-βήμα. Read more

Dried Fruit Muffins (St. Fanourios Cake) – Φανουρόπιτα /κια

Dried Fruit Muffins (St. Fanourios Cake) – Μάφινς με Ξερά Φρούτα (Φανουροπιτάκια)

Dried Fruit Muffins (St. Fanourios Cake)  –  Φανουρόπιτα /κια

for english scroll down

Να’ μαι κι εγώ!! Καλές ήταν οι διακοπές όπως και η αποτοξίνωση από το διαδίκτυο και τα κοινωνικά δίκτυα, αλλά καιρός είναι να γυρίσουμε σιγά-σιγά… Αν και θα μου άρεσε μια βδομαδούλα ακόμα να σας πω την αλήθεια! Αλλά φαντάζομαι δεν είμαι η μόνη, ε? Read more

Homemade Rosewater Nougat with Pistachios & Cranberries – Σπιτικό Μαντολάτο με Ροδόνερο, Φιστίκια & Κράνμπερις

Homemade Rosewater Nougat with Pistachios & Cranberries – Σπιτικό Μαντολάτο με Ροδόνερο, Φιστίκια Αιγίνης & Κράνμπερις

Homemade Rosewater Nougat with Pistachios & Cranberries – Σπιτικό Μαντολάτο με Ροδόνερο, Φιστίκια & Κράνμπερις

for english scroll down

Την αγάπη μου για κάθε τι σπιτικό την ξέρετε πια. Στην λίστα με τα to do, λοιπόν,  ήταν και το Μαντολάτο. Παρότι είχα δοκιμάσει μόνο αυτά του εμπορίου, σκεφτόμουν το σπιτικό μαντολάτο σαν ένα εύγεστο, αφράτο  και αέρινο γλύκισμα, με υπέροχο άρωμα και διαλεγμένα υλικά. Read more

Biscotti with Cranberries, Almonds & Chocolate – Μπισκότα με Κράνμπερις, Αμύγδαλα & Σοκολάτα

Biscotti with Cranberries, Almonds & Chocolate – Μπισκότι με Κράνμπερις, Αμύγδαλα & Σοκολάτα

Biscotti with Cranberries, Almonds & Chocolate – Μπισκότα με Κράνμπερις, Αμύγδαλα & Σοκολάτα

for english scroll down

Τα biscotti είναι η Ιταλική εκδοχή των γλυκών παξιμαδιών. Μπισκότι, σημαίνει διπλοφουρνιστά. Τα έψηναν με αυτόν τον τρόπο ώστε να μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να φαγωθούν κατά την διάρκεια μακρών ταξιδιών ή πολέμων. Παρόμοιο ψήσιμο είχαν και τα ψωμιά των Ρωμαϊκών Λεγεώνων. Τα μπισκότι, λοιπόν, είναι στενόμακρα, ελαφρώς γλυκά παξιμάδια αμυγδάλου, που συνοδεύουν τον καφέ των Ιταλών. Σερβίρονται, επίσης, και σαν επιδόρπιo, παρέα με γλυκό κρασί Vinsanto. Read more

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

 

Pistachio & Quinoa Granola Bars – Μπάρες Δημητριακών με Φιστίκια Αιγίνης & Κινόα

for english scroll down

Έχω μια ιδιαίτερη συμπάθεια στις μπάρες δημητριακών. Τα τελευταία χρόνια έχω φτιάξει διάφορες συνταγές συνδυάζοντας διάφορα υλικά. Διαπίστωσα λοιπόν πως οι επιλογές που έχουμε και οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε είναι άπειροι. Είναι το καλύτερο σνακ το οποίο σε κρατάει για πολλές ώρες. Αν, μάλιστα, συνδυαστεί με ένα ποτήρι γάλα, είναι ένα πολύ καλό πρωινό. Οι μπάρες δημητριακών με φιστίκια Αιγίνης και κινόα έχουν πολύ “γεμάτη” γεύση. Η κινόα τις κάνει πιο τραγανές, ενώ το ελάχιστο ελαιόλαδο που έχει η συνταγή (είναι η πρώτη φορά που το χρησιμοποιώ σε μπάρες) προσδίδει μια πολύ ιδιαίτερη υφή. Read more