Home » Κρόκος

Tag: Κρόκος

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

Stuffed Vine Leaves (Dolmadakia) with Crabmeat & Rice – Ντολμαδάκια με Καβούρι

for english scroll down

Ένα από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά σε μια διαφορετική εκδοχή. Τα αγαπημένα όλων ντολμαδάκια με καβούρι και ρύζι και μια ελαφριά και πολύ νόστιμη σάλτσα με σαφράν. Ένα πολύ εύγευστο και ελαφρύ πιάτο που θα σας αρέσει πολύ!! Read more

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

Saffron, elixir of longevity – Σαφράν, ελιξίριο μακροζωίας

for english scroll down

Το σαφράν, ή κρόκος, ή ζαφορά είναι τα αποξηραμένα στίγματα του φυτού Κρόκος ο ήμερος (Crocus satius L.), ενός από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά. Πρόκειται για μια βολβώδη πόα που συναντάται στη Νοτιοανατολική Ευρώπη και στη Δυτική Ασία, ενώ πολλά είδη του είναι αυτοφυή και στην Ελλάδα. Θεωρείται ένα φυτό με εξέχουσες αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Read more