Home » vegan

Tag: vegan

chocolate ice cream in a bowl

Υγιεινό Παγωτό Σοκολάτα – Healthy Chocolate Ice Cream

chocolate ice cream in a bowl

for english scroll down

Τόσα χρόνια διατηρώ αυτό το μπλογκ και δεν σας έχω φτιάξει ένα υγιεινό παγωτό σοκολάτα?? Ε, ντροπή! 😀 Επανορθώνω αμέσως, δημοσιεύοντας σήμερα την συνταγή για το πιο νόστιμο και υγιεινό παγωτό σοκολάτα που έχετε φάει! Και με την ζέστη που βιώνουμε αυτές τις ημέρες, είναι ότι πρέπει! Read more

Buckwheat pancakes served with cherry sauce and Greek yogurt

Τηγανίτες Φαγόπυρου με Σάλτσα Κεράσι – Buckwheat Pancakes with Cherry Sauce

Buckwheat pancakes served with cherry sauce and Greek yogurt

for english scroll down

Ένας υπέροχος και διαφορετικός τρόπος να χαρείς τα κεράσια τώρα που είναι η εποχή τους: αυτές οι τηγανίτες φαγόπυρου με σάλτσα κεράσι, αρωματισμένη με πικραμύγδαλο. Πολύ νόστιμες τηγανίτες με πολύ αρωματική σάλτσα, τα οποία συνοδεύονται ωραιότατα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι 😉

Read more

Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα – Turmeric & Coconut Energy Balls

for english scroll down

Δεύτερη συνταγή για μπαλίτσες ενέργειας στην σειρά, αλλά σας την χρώσταγα. Πρόκειται για τις μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα, μία από τις δύο συνταγές που ετοίμασα στο Live Cooking Show του Bio Festival, μαζί με τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές. Γνωρίζετε  πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ, κι έτσι τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω στο φεστιβάλ? Ξέρω πως όσοι παρακολουθήσατε την ετοιμασία της συνταγής εκεί την περιμένετε πως και πως, γιατί σας άρεσε πολύ 😉 Read more

Μπαλίτσες Ενέργειας με Yπερτροφές – Superfoods Energy Balls

for english scrool down

Αυτές τις μπαλίτσες ενέργειας με υπερτροφές ξέρω πως τις περιμένετε πολλοί! Όσοι με ακολουθείτε στα κοινωνικά δίκτυα θα έχετε ενημερωθεί πως την περασμένη Κυριακή είχα την χαρά να μαγειρέψω ζωντανά στο Bio Festival, παρέα με την αγαπημένη Ντίνα Νικολάου. Εκεί λοιπόν έφτιαξα δύο συνταγές για μπαλίτσες ενέργειας με σκοπό να δείξω εύκολες και πρακτικές συνταγές για να εντάξουμε  τις υπερτροφές στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Read more

Υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που μπορεί άνετα να σταθεί ως κυρίως γεύμα - A healthy and filling salad, that can be enjoyed as a main course

Σαλάτα με Ψητά Κολοκυθάκια και Μανιτάρια – Grilled Zucchini & Mushroom Salad

Υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που μπορεί άνετα να σταθεί ως κυρίως γεύμα - A healthy and filling salad, that can be enjoyed as a main course

for english scroll down

Φέτος την νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας την έχω ευχαριστηθεί περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά. Ίσως γιατί τα τελευταία χρόνια που προσέχω περισσότερο την διατροφή μου, και έχω «εκπαιδευτεί», κατά κάποιο τρόπο, στο να δημιουργώ πιο υγιεινούς συνδυασμούς και πιάτα. Ίσως γιατί έκανα καλύτερο προγραμματισμό. Πάντως, έφαγα μερικές καταπληκτικές σαλάτες.  Μία από αυτές είναι και η σημερινή συνταγή. Σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια και μανιτάρια. Πολύ νόστιμη, θρεπτική και χορταστική! Read more

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

Σοκολατένιο Porridge με Φαγόπυρο – Chocolate Buckwheat Porridge (VEG, GF, LF)

Νηστίσιμο και θρεπτικό σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο, για πιο νόστιμα πρωινά - Vegan chocolate and buckwheat porridge, for a tastier breakfast

for english scroll down

Ας μιλήσουμε για νηστεία… Τα τελευταία χρόνια ακούω όλο και περισσότερους ανθρώπους να νηστεύουν, ιδίως κατά την Μεγάλη Σαρακοστή. Οι περισσότεροι το κάνουν λόγω θρησκείας και πίστης, υπάρχουν όμως και κάποιοι που το βλέπουν σαν μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση. Όπως και να έχει, είναι σίγουρα κάτι καλό για την υγεία. Καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου, έτσι και κατά την διάρκεια της νηστείας, ένα καλό και θρεπτικό πρωινό είναι απαραίτητο! Γι’ αυτό  σας έχω μια πολύ καλή ιδέα για νηστίσιμο και σούπερ θρεπτικό πρωινό: ένα σοκολατένιο porridge με φαγόπυρο και ρόφημα αμυγδάλου Alpro, το οποίο ετοιμάζεται σε 5 λεπτά μόνο! Read more

Τάρτες σοκολάτας χωρίς γλουτένη, με κρέμα με τσάι μάτσα και καρύδα, σερβιρισμένες με σαντιγί καρύδας - Gluten-free chocolate tarts with matcha cream filling

Τάρτες Σοκολάτας με Μάτσα – Matcha Chocolate Tarts (VΕG, GF, LF)

Τάρτες σοκολάτας χωρίς γλουτένη, με κρέμα με τσάι μάτσα και καρύδα, σερβιρισμένες με σαντιγί καρύδας - Gluten-free chocolate tarts with matcha cream filling

for english scroll down

Ατομικές τάρτες σοκολάτας χωρίς γλουτένη, φτιαγμένες με αμύγδαλο, κακάο και καρύδα, σερβιρισμένες με μια πολύ νόστιμη κρέμα με τσάι μάτσα και μια κουταλιά σαντιγί καρύδας. Αυτή είναι η σημερινή συνταγή, η οποία είμαι σίγουρη πως θα σας ξετρελάνει! Read more

Σαλάτα με Καρότα, Ρεβίθια, Κολοκυθόσπορο, Ιπποφαές & Μαροκινό Dressing - Carrot and Chickpea Salad, with Pumpkin Seeds, Sea Buckthorn & Moroccan Dressing

Σαλάτα με Καρότα και Ρεβίθια – Carrot and Chickpea Salad

Σαλάτα με Καρότα, Ρεβίθια, Κολοκυθόσπορο, Ιπποφαές & Μαροκινό Dressing - Carrot and Chickpea Salad, with Pumpkin Seeds, Sea Buckthorn & Moroccan Dressing

for english scroll down

Σαλάτα για σήμερα!  Χορταστική και πεντανόστιμη σαλάτα με καρότα και ρεβίθια, με ένα μυρωδάτο dressing, με μαροκινές επιρροές. Απολαμβάνω πραγματικά τέτοιες σαλάτες! Σε χορταίνουν χωρίς να σε βαραίνουν και, επιπλέον, είναι ένας ολοκληρωμένος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων. Read more

Γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φουντούκια. Η πιο νόστιμη γκρανόλα που έχω φτιάξει! - The yummiest vegan chocolate granola with coconut & hazelnuts.

Γκρανόλα με Σοκολάτα – Vegan Chocolate Granola

Γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φουντούκια. Η πιο νόστιμη γκρανόλα που έχω φτιάξει! - The yummiest vegan chocolate granola with coconut & hazelnuts.

for english scroll down

Αγαπήσατε πολύ την προηγούμενη ανάρτηση που αφορούσε σε βασική συνταγή για το πώς να φτιάξετε γκρανόλα με ότι έχεις στο ντουλάπι σου. Την συγκεκριμένη συνταγή για γκρανόλα με σοκολάτα, καρύδα και φουντούκια σας την χρώσταγα εδώ και πολύ καιρό. Νομίζω πως είναι η πιο νόστιμη γκρανόλα που έχω φτιάξει μέχρι στιγμής. Δεν είναι μόνο υπέροχη σε γάλα ή ξινόγαλα για το πρωινό, ή σε ένα smoothie bowl, αλλά είναι και πολύ εύκολο να παρασυρθεί και να την τρως σκέτη από το βάζο! 😉 Μην σας αποτρέψει αυτό όμως να την δοκιμάσετε. 😀 Αξίζει να δοκιμαστεί! Read more

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με αλεύρι ζέας, αμυγδαλοβούτυρο και ζάχαρη καρύδας - Vegan gingerbread cookies with emmer flour and almond butter

Vegan Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα – Vegan Gingerbread Cookies

Υγιεινά χριστουγεννιάτικα μπισκότα με αλεύρι ζέας, αμυγδαλοβούτυρο και ζάχαρη καρύδας - Vegan gingerbread cookies with emmer flour and almond butter

for english scroll down

Έχουμε καιρό να τα πούμε  είναι η αλήθεια. Δεν ξέρω πως τα καταφέρνω και σχεδόν κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα με το ζόρι καταφέρνω να δημοσιεύσω μια εορταστική συνταγή… Έτσι και φέτος, στο παρά πέντε! Ευτυχώς πρόλαβα, γιατί θα ήταν κρίμα να μην σας παρουσιάσω αυτή την συνταγή, μέρες που είναι. Vegan Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, ή, μπισκότα gingerbread, αυτά που τα ψήνεις και μοσχοβολάει το σπίτι την άκρως εθιστική μυρωδιά της κανέλας, του τζίντζερ, και του γαρύφαλλου. Δεν έχω καλύτερο για αυτή την εποχή! Μετά τους κουραμπιέδες βέβαια! 😉 Read more