Home » Yogurt Bars with Strawberries and Pistachios – Μπάρες Γιαουρτιού με Φράουλες και Φιστίκια Αιγίνης

Yogurt Bars with Strawberries and Pistachios – Μπάρες Γιαουρτιού με Φράουλες και Φιστίκια Αιγίνης

Yogurt Bars with Strawberries and Pistachios – Μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης

for english scroll down
Ένα δροσιστικό και υγιεινό σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Οι παγωμένες  μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης είναι ένα πολύχρωμο σνακ με ελάχιστες θερμίδες. Χρειάζεται μόνο δέκα λεπτά από τον χρόνο σας και έχετε έτοιμο ένα σνακ για να ξεγελάσετε την επιθυμία σας για παγωτό!

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φράουλες και φιστίκια. Μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε συνδυασμό θέλετε. Οι μπάρες γίνονται εξίσου καλές με φρέσκα, ξερά, ή κατεψυγμένα φρούτα, ακόμη και με συνδυασμό αυτών. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ξηρό καρπό επιθυμείτε. Για να το κάνετε ακόμα πιο επιθυμητή λιχουδιά, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας!

Yogurt Bars with Strawberries and Pistachios – Μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης

 

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Μερίδες: 16

Υλικά:

  • 2 φλυτζάνια στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά
  • 4 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
  • 1 ¼ φλυτζάνι φράουλες  κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

Εκτέλεση:

  1. Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι πολύ καλά. (Εγώ τα έβαλα στο μούλτι για σιγουριά.)
  2. Ρίξτε  το μείγμα γιαουρτιού-μελιού σε ένα τετράγωνο σκεύος 24Χ24εκ., το οποίο έχετε στρώσει με πλαστική μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί, και φροντίστε να απλωθεί ισομερώς.
  3. Ρίξτε από πάνω τα φιστίκια  και τις φράουλες, μοιράζοντάς τα σε όλο το σκεύος.
  4. Σκεπάστε το μείγμα με μια πλαστική μεμβράνη έτσι ώστε να ακουμπάει πάνω του και πατήστε το λίγο με το χέρι σας.
  5. Βάλτε το στην κατάψυξη, μέχρι να παγώσει. (Εγώ το άφησα όλη τη νύχτα.)
  6. Βγάλτε το από την κατάψυξη, αφήστε το περίπου 5-10 λεπτά να ξεπαγώσει και κόψτε το σε ίσα κομμάτια.
  7. Φυλάξτε τα κομμάτια στην κατάψυξη, μέσα σε ένα κλειστό δοχείο με αντικολλητικό χαρτί ανάμεσά τους,, ή μοιράστε τα σε σακουλάκια τροφίμων.

Για να απολαύσετε τις μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης, βγάλτε όσες μερίδες θέλετε από την κατάψυξη και αφήστε να ξεπαγώσουν για λίγο, περίπου 5-10 λεπτά.  Αν γίνετε δημιουργικοί  και φτιάξετε τον δικό σας συνδυασμό, μοιραστείτε τον μαζί μας!

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Ενέργεια Υδατάνθρακες Σάκχαρα Λιπαρά Κορεσμένα Λίπη Πρωτείνες Φυτικές Ινες
79.8 8.4 6.6 3.5 0.4 4.5

1.1

♥ Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και θέλετε να δείτε κι άλλες τέτοιες, κάντε δωρεάν εγγραφή στο The Healthy Cook και κάθε νέα συνταγή θα έρχεται στο email σας!  😉

Yogurt Bars with Strawberries and Pistachios – Μπάρες γιαουρτιού με φράουλες και φιστίκια Αιγίνης

A refreshing and healthy snack for hot summer days. The frozen yogurt bars with strawberries and pistachios is a colorful snack with low calories. It only takes ten minutes of your time to have a snack ready to befool your desire for ice cream!

It is not necessary to use strawberries and pistachios, if you don’t like any of them. You can do your own mix-ins. These bars are equally delicious with fresh, dried, or frozen fruits, or, a combination of them. Also, you can use any nuts you like. To make it even more a desirable treat, add chocolate chips!

 

Preparation time: 10 minutes

Servings: 16

Ingredients:

  • 2 cups Greek strained yogurt  2%
  • 4 tbsp honey
  • 1 cup pistachios, coarsely chopped
  • 1 ¼ cup strawberries, coarsely chopped

Instructions:

  1. Stir yogurt with honey very well. (I used the food processor)
  2. Pour the yogurt-honey mixture into a square pan 24X24cm (9X9in) layered with parchment paper or plastic wrap, and spread it evenly.
  3. Pour over pistachios and strawberries spreading them throughout the pan.
  4. Cover the mixture with plastic wrap so that it rests on it and press slightly with your hand.
  5. Put it in the freezer until frozen. (I left it overnight.)
  6. Remove from freezer, leave to thaw for about 5-10 minutes and then cut into equal pieces.
  7. Keep the pieces in a freezer in an airtight container, or in plastic food bags.

To enjoy the yogurt bars with strawberries and pistachios, remove as many servings you want from the freezer and let it thaw for a bit, about 5-10 minutes. If you get creative and make your own combination, share it with us!

 

Nutritional Facts per Serving

Calories Carbohydrates Sugars Total Fat Saturated Fat Proteins Dietary Fibers
79.8 8.4 6.6 3.5 0.4 4.5

1.1

♥ If you enjoyed this recipe and want to see more, follow The Healthy Cook by email and every new recipe will come directly to your inbox!  😉

19 comments

  1. ellakichas says:

    Απορώ που τα βρίσκεις… όσα έχω δοκιμάσει είναι φοβερά!!Και φυσικά για άλλη μια φορά μπράβο σου!!!

      • ellakichas says:

        Δεν έχω και ιδιαίτερα πολύ χρόνο, αλλά όταν βρίσκω έστω και λίγο όλο και κάτι φτιάχνω. Εσύ πάντως συνέχισε έτσι, γιατί τα πας πολύ καλά γενικά. Εμένα προσωπικά μου αρέσει το στυλ των συνταγών!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.