Home » Banana, Strawberry and Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Banana, Strawberry and Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

for english scroll down

Ένα δροσερό smoothie είναι ότι καλύτερο για να αντιμετωπίσει κανείς τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού.  Είναι, όμως και ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να πάρεις την απαραίτητη ημερήσια δόση από φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα.  Είναι ένα εύκολο  πρωινό, ή, σνακ, που το παίρνεις εύκολα μαζί σου στο δρόμο ή στο αυτοκίνητο. Και σίγουρα είναι πολύ πιο θρεπτικό δροσιστικό από οποιοδήποτε αναψυκτικό, ή από τον καφέ.  Επιπλέον, σε κρατάει χορτάτο για πολλές ώρες. Αφήστε που τα παιδιά τα λατρεύουν και σίγουρα είναι ιδανικό καμουφλάζ όταν δεν τους αρέσουν τα σκέτα φρούτα. Το smoothie που θα δοκιμάσουμε σήμερα περιέχει μπανάνα, φράουλες και λιναρόσπορο, το οποίο σας προσφέρει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων. Εντάξτε τα smoothies και τους χυμούς στις καθημερινές σας συνήθειες και θα έχετε κάνει ένα μεγάλο βήμα προς την υγιεινή διατροφή.

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Όσοι παρακολουθείτε το μπλογκ θα έχετε διαβάσει σε προηγούμενο άρθρο πως ένα βασικό συστατικό για τα smoothies είναι η μπανάνα. Έχετε μπανάνα κομμένη σε ροδέλες στην κατάψυξη και έτσι δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιείτε παγάκια, τα οποία πιθανότατα θα αλλοιώσουν την γεύση και την πυκνότητα του smoothie σας. Η μπανάνα είναι εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, ενώ η γλυκιά της γεύση και ο κορεσμός που προκαλεί λόγω των φυτικών ινών την καθιστούν ένα ποιοτικό σνακ. Πιο συγκεκριμένα, η μπανάνα είναι πολύ καλή πηγή Βιταμίνης C, καλίου και βιταμίνης Β6. Η βιταμίνη C που περιέχεται στη μπανάνα, ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού και προστατεύει από ασθένειες. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τη σύνθεση του συνδετικού ιστού, την απορρόφηση του σιδήρου και τη σύνθεση κυττάρων του αίματος. Η περιεκτικότητα της μπανάνας σε κάλιο είναι ιδιαίτερα υψηλή σε σχέση με άλλα φρούτα και τρόφιμα. Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που παίζει σπουδαίο ρόλο στην πρωτεϊνοσύνθεση και τη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, καθώς το κάλιο ρυθμίζει τα νευρικά ερεθίσματα για τη μυϊκή συστολή. Η βιταμίνη B6 συμμετέχει στη σύνθεση των αντισωμάτων του ανοσοποιητικού μας συστήματος, στη σύνθεση των ερυθροκυττάρων, στον πρωτεϊνικό μεταβολισμό και στην καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Θα πρέπει να προσθέσουμε ότι η μπανάνα δεν περιέχει νάτριο, ενώ έχει ίχνη λίπους και χοληστερόλης.

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Για τις φράουλες και τις ευεργετικές τους ιδιότητες μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο “Κάτι παραπάνω από μια απλή φρουτοσαλάτα…”  Κρατείστε τις κι αυτές κομμένες, σε σακουλάκια στην κατάψυξη και θα έχετε φράουλες για τους χυμούς και τα smoothies σας για πολύ καιρό.  Όσο για τον λιναρόσπορο, προσφέρει στον οργανισμό, εκτός από το λινελαϊκό οξύ και το άλφα-λινολενικό οξύ, δυο λιπαρά οξέα που είναι σημαντικά για τον οργανισμό, Ω-3 λιπαρά, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και τις πολύτιμες λιγνάνες.

Πιο συγκεκριμένα, οι λιγνάνες, περιέχονται, μεταξύ άλλων, σε όσπρια και δημητριακά, με τη διαφορά ότι στο λιναρόσπορο βρίσκονται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες (από 75 έως 800 φορές μεγαλύτερη αναλογία). Είναι φυσικά αντιοξειδωτικά και λειτουργούν και σαν φυτοοιστρογόνα. Καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και παρουσιάζουν πολύ σημαντική αντικαρκινική δράση αφού μπλοκάρουν τη λειτουργία ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό των καρκινικών όγκων. Προστατεύουν τις γυναίκες από τον καρκίνο του στήθους και τους άντρες από την εμφάνιση προστάτη. Ο λιναρόσπορος λοιπόν είναι ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά της φύσης, σημαντικότερο ακόμα και από τα μούρα και τα λαχανικά.

Ο σπόρος του λιναριού είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, διαλυτής και αδιάλυτης μορφής. Οι ίνες που διαλύονται με το νερό, βοηθούν στην πτώση της χοληστερίνης και των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, ενώ η αδιάλυτη μορφή φυτική ίνας ενισχύει τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Επειδή ένα μόνο κουταλάκι λιναρόσπορου περιέχει 8 γραμμάρια φυτικές ίνες, καλό είναι όταν πρώτο-εντάξετε τον σπόρο αυτό στη διατροφή σας, να φροντίσετε να το κάνετε σταδιακά, ξεκινώντας για παράδειγμα με μισό κουταλάκι την ημέρα για να αποφύγετε τυχόν πρήξιμο.

Τα Ω-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς με πολλούς τρόπους, ενώ είναι γνωστό πως δεν τα παράγει ο ανθρώπινος οργανισμός. Ο λιναρόσπορος, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, διατηρώντας την πίεση σε υγιή επίπεδα, μειώνει το ρίσκο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων και ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερίνης, ενώ τα Ω-3 βοηθούν στην απώλεια βάρους, καθώς διατηρούν την αίσθηση της ικανοποίησης της πείνας, αφήνοντας στο πεπτικό σύστημα το χρόνο να επεξεργαστεί την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες, κάτι που επιμηκύνει ακόμα περισσότερο την αίσθηση ότι είμαστε χορτάτοι.

Η αντιφλεγμονώδης δράση του λιναρόσπορου, έχει αποτελέσματα και στην υγεία της επιδερμίδας, ενώ το μεγαλύτερο καλό του λιναρόσπορου είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος το οποίο με τη σειρά του μας προστατεύει από τυχόν ασθένειες.

Αν και οι σχετικές έρευνες είναι σπάνιες, καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση λιναρόσπορου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εξαιτίας των λιγνανών που φέρονται ως φυσικά οιστρογόνα.

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Στην αγορά υπάρχουν δυο κύρια είδη λιναρόσπορου, ο χρυσός και ο καφέ σπόρος, με τον δεύτερο τύπο να είναι συνηθέστερος στα σουπερ-μάρκετ, ενώ τα διατροφικά τους προφίλ να είναι σχεδόν ίδια. Υπάρχουν όμως και άλλα κρίσιμα σημεία με τον λιναρόσπορο που χρειάζονται προσοχή. Άτομα με φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn, θα πρέπει να αποφεύγουν τον λιναρόσπορο λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του. Ακόμα, οι έγκυες και οι μητέρες που θηλάζουν δεν πρέπει να καταναλώνουν λιναρόσπορο. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι γυναίκες με ινομυώματα, ενδομητρίωση και σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών δεν πρέπει να καταναλώνουν λιναρόσπορο. Οι άνδρες που έχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη πρέπει να αποφεύγουν τις πηγές ALA.  Αν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, ρωτήστε τον γιατρό σας πριν προσθέσετε το λιναρόσπορο στη διατροφή σας.

Η ημερήσια προτεινόμενη δόση είναι περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού, που μπορείτε να προσθέσετε σε χυμούς και smoothies, σε σούπες, στο γιαούρτι με τα δημητριακά, ακόμα και στις σάλτσες των φαγητών ενώ ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε με αλεσμένο λιναρόσπορο μέρος από το αλεύρι που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή ψωμιού.

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Ας δούμε τώρα την συνταγή μας:

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Μερίδες: 2

Υλικά:

  • 1 ½ φλυτζάνι γάλα 2% (ή γάλα αμυγδάλου, σε περίπτωση που δεν καταναλώνεται γαλακτοκομικά)
  • ½ μπανάνα σε κομμάτια, κατεψυγμένη
  • ½ φλυτζάνι φράουλες, κατεψυγμένες
  • 2 κουτ.σούπας κοπανισμένο λιναρόσπορο

Εκτέλεση:

Προσθέτετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, με την σειρά που αναγράφονται και τα χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

 

Εννοείτε πως μπορείτε να φτιάξετε το smoothie με φρέσκα φρούτα, απλά έχετε στο νου σας πως τα παγάκια, εάν χρησιμοποιήσετε, θα αλλοιώσουν την πυκνότητα του ποτού σας και πιθανόν την γεύση του, όταν λιώσουν.

Πηγές:

http://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima-rofimata/article/4572/mpanana-to-pio-parexigimeno-froyto.html

http://www.clickatlife.gr/diatrofi/story/17034

http://longevityway.com/2012/07/09/%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1-%CE%BF%CF%86%CE%AD%CE%BB%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BB%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%83%CF%80%CE%BF%CF%81%CE%BF%CF%85/

 

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Ενέργεια Υδατάνθρακες Σάκχαρα Λιπαρά Κορεσμένα Λίπη Πρωτείνες Φυτικές Ινες
193.1 27.7 18.0 6.2 1.6 9.3

5.6

 

 

A fresh smoothie is the best one to come on hot summer days. It is, as well, an easy and quick way to get the required daily dose of fruits and dairy products. It’s an easy breakfast or snack, you take it easily with you on the road or in the car. And it certainly is much more nutritious than any refreshment or iced coffee. Moreover, it keeps you full for several hours. The kids love them and they are definitely an ideal camouflage when your children do not like plain fruit. The smoothie we will try today contains banana, strawberries and flaxseed, which offers a large amount of fiber and fatty acids, vitamins and minerals. Integrate the smoothies and juices in your daily habits and you will have made a big step towards healthy eating.

Banana, Strawberry & Flaxseed Smoothie – Smoothie με μπανάνα, φράουλα και λιναρόσπορο

Those keeping up with my blog they read in a previous article that banana is a key ingredient for smoothies. You keep sliced ​​banana in the freezer so you will not need to use ice cubes, which will probably affect the flavor and density of your smoothie. Bananas are an excellent source of many vitamins and other nutrients, while the sweet taste and the saturation caused due to fiber make it a quality snack. More specifically, banana is a good source of Vitamin C, potassium and vitamin B6. The vitamin C contained in banana enhances antioxidant defenses of the human body and protects from diseases. Furthermore, vitamin C is particularly valuable for the synthesis of connective tissue, the absorption of iron and the composition of blood cells. The content of potassium in bananas is very high compared to other fruits and foods. Potassium is an electrolyte that plays an important role in protein synthesis and maintaining and development of muscle mass, as well as potassium regulates nerve impulses for muscle contraction. Vitamin B6 is involved in the synthesis of antibodies of our immune system, the composition of erythrocytes in protein metabolism and the proper functioning of the central nervous system. We should add that banana contains no sodium, and has traces of fat and cholesterol.

Strawberries and their beneficial properties you can read in the article “More than a simple fruit salad …” . Cut them while they are fresh and keep them in food bags in the freezer and you’ll have strawberries for juices and smoothies for a long time. As for flaxseed, it offers the body other than linoleic acid and alpha-linolenic acid, two fatty acids that are important for the body, omega-3 fats, fiber, minerals, vitamins and valuable lignans.

Specifically, the lignans are contained, among others, in cereals and legumes, with the difference that in flaxseed they are in much larger amounts (from 75 to 800 times greater ratio). Lignans are natural antioxidants and function as phytoestrogens.  They fight free radicals in the body and have a very significant antitumor activity after blocking the function of enzymes involved in the formation of cancerous tumors.  They protect women from breast cancer and men from prostate appearance. Flaxseed is therefore one of the most powerful antioxidant in nature, important even than blueberries and vegetables.

The flax seed is rich in dietary fiber, soluble and insoluble form. The fibers are dispersed by water and they assist in the reduction of the levels of cholesterol and blood glucose, while the form of insoluble dietary fiber enhances proper bowel function. Because only one teaspoon of flaxseed contains 8 grams of dietary fiber, it is when first-integrate that seed in your diet, be sure to do it gradually, starting for example with half a teaspoon a day to avoid swelling.

Omega-3 fatty acids, contribute significantly to the health of the heart in many ways, while it is known how that the human body do not produce them. Flaxseed, strengthens the cardiovascular system, keeping the blood pressure at healthy levels, reduces the risk of heart problems and throws cholesterol levels while omega-3 helps in weight loss, since they offer a sense of satiation, leaving the digestive system time to process protein and fiber, which extends even more the feeling that we are full.

The anti-inflammatory activity of the flaxseed, have effects on the health of the skin and the greater good of the flaxseed is the strengthening of the immune system which in turn protects us from any diseases.

Although investigations are rare, it is advisable to avoid consuming flaxseed during pregnancy because of lignans alleged to be natural estrogens.

In the market there are two main types of flaxseed, gold and brown.  The second type is more common in supermarkets, while their nutritional profile is almost identical. But there are other critical points with flaxseed needs attention. Persons with inflammatory bowel diseases such as Crohn’s, should avoid flaxseed due to its laxative properties. Still, pregnant and nursing mothers should not consume flaxseed. Studies also show that women with fibroids, endometriosis and polycystic ovary syndrome should not consume flaxseed. Men who have an increased risk of prostate cancer should avoid sources of ALA. If you are taking medication, ask your doctor before adding flaxseed to your diet.

The daily recommended dose is about 1-2 teaspoons,  which you can add to juices and smoothies, soups, yogurt with cereal, sauces, etc., while you can substitute part of the flour needed  with ground flaxseed, for making bread.

Let us now look at the recipe:

Preparation time: 5 minutes

Servings: 2

Ingredients:

• 1 ½ cup 2% milk (or almond milk, in case you avoid dairy products)

• ½ banana into pieces, frozen

• ½ cup strawberries, frozen

• 2 tbsp crushed flaxseed

Instructions:

Add all ingredients in your blender, in the order listed, and blend until smooth.

 

Definitely you can make your smoothie with fresh fruit instead of frozen, but keep in mind that in case you use ice cubes, they will affect the density of the drink and possibly  its taste, when melted.

 

Sources:

http://www.iatronet.gr/diatrofi/trofima-rofimata/article/4572/mpanana-to-pio-parexigimeno-froyto.html

http://www.clickatlife.gr/diatrofi/story/17034

http://longevityway.com/2012/07/09/%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B1-%CE%BF%CF%86%CE%AD%CE%BB%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BB%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%83%CF%80%CE%BF%CF%81%CE%BF%CF%85/

 

Nutritional Facts per Serving

Calories Carbohydrates Sugars Total Fat Saturated Fat Proteins Dietary Fibers
193.1 27.7 18.0 6.2 1.6 9.3

5.6

9 comments

  1. ellakichas says:

    Καλησπέρα!Πως είσαι;Απ’ότι βλέπω συνεχίζεις ακάθεκτη να μας δροσίζεις με τις συνταγές σου!Προσεχώς θα ήθελα και καμιά ωραία σαλατούλα μιας και το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή για σαλάτες!Αναμένω λοιπόν κάτι καλό…..

  2. Εξαιρετικο το smoothie σου Ευη. Αυτο το κολπο με την κατεψυγμενη μπανανα ειναι πολυ καλο και χρησιμο.
    Οι φωτογραφιες σου μινιμαλ και to the point!! Οι δε πληροφοριες που δινεις ειναι κατι παραπανω απο εγκυκλοπαιδικες γνωσεις !! 😉
    Καλη σου μερα!
    Φιλια πολλα!!

    • Καλησπέρα Χρυσαυγή!
      Το κόλπο με την κατεψυγμένη μπανάνα ισχύει για πολλά φρούτα. Φράουλες, μύρτιλλα. μάνγκο κλπ. Πολύ χρήσιμο για να απολαμβάνεις ωραία smoothies όλο το καλοκαίρι! 🙂
      Ευχαριστώ πολύ!
      Σε φιλώ!

  3. Jasmin says:

    What a nice idea to put some flaxseeds into a smoothie… I will try to make this recipe but with blackberries (they are in season right now), I’m sure I will enjoy it!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.