Home » Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

for english scroll down

Για μένα το καλοκαίρι είναι η εποχή των smoothies. Ομολογώ ότι την υπόλοιπη χρονιά δεν φτιάχνω συχνά, σχεδόν καθόλου εδώ που τα λέμε. Αλλά το καλοκαίρι που με χάνεις που με βρίσκεις, πάνω από το μπλέντερ είμαι…. Με αυτό το smoothie με μάνγκο, ροδάκινο και κουρκουμά ενθουσιάστηκα! Είναι τόσο δροσιστικό, τόσο νόστιμο και τόσο μυρωδάτο που είμαι σίγουρη θα σας αρέσει κι εσάς πολύ. Επιπλέον, είναι ένας καλός τρόπος να καταναλώνετε κουρκουμά, που μόνο ευεργετικός είναι για τον οργανισμό.

Όπως σας είχα πει και σε παλιότερη ανάρτηση, αυτή την εποχή μπορείτε να φυλάτε τα καλοκαιρινά φρούτα στην κατάψυξη και να τα απολαμβάνετε για πολύ περισσότερο καιρό. Κόψτε τα σε κομμάτια, χωρίστε τα σε συγκεκριμένες ποσότητες ( 1 φλυτζάνι, κλπ.) και φυλάξτε τα στην κατάψυξη για όσο καιρό θέλετε.  Με αυτό τον τρόπο θα έχετε, ροδάκινα, γιαρμάδες, φράουλες,  ή ότι άλλο φρούτο θέλετε για πολύ περισσότερο καιρό από όσο κρατάει η εποχή τους, Επιπλέον με τα παγωμένα φρούτα, δεν χρειάζεστε και παγάκια στο smoothie σας και δεν αλλοιώνεται η γεύση του.

Το σημερινό smoothie το έφτιαξα με στραγγιστό γιαούρτι. Αν είστε vegan μπορείτε να το κάνετε με κρέμα καρύδας, ή γάλα αμυγδάλου, απλά έχετε στο νου σας να μειώσετε, ή να παραλείψετε τελείως το νερό.

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Ο κουρκουμάς, φυτό ανθοφόρο που ανήκει στην οικογένεια του τζίντζερ, αναγνωρίζεται στην κινεζική και ινδική ιατρική ως εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες, καθώς και ως θεραπευτικό μέσο για το μετεωρισμό, τον ίκτερο, τις εμμηνορροϊκές δυσκολίες, την αιματουρία, την αιμορραγία και τους κολικούς. Μπορεί επίσης να εφαρμοσθεί τοπικά σε κατάπλασμα, για την ανακούφιση πόνου ή φλεγμονής. Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει βακτηριακές λοιμώξεις στα τραύματα , ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό, εμποδίζοντας στην οξείδωση της LDL (“κακής”) χοληστερόλης, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας. Επιπλέον, εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει πως ο κουρκουμάς συμβάλει στην αντιμετώπιση κάποιων μορφών καρκίνου, όπως αυτόν του προστάτη, του μαστού, του δέρματος και του παχέως εντέρου.  Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και βιταμίνη Β6.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά, οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στην μείωση του πόνου σε άτομα με αρθρίτιδα, οφείλονται στην κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες. Η κουρκουμίνη βοηθά τους ασθενείς που παραπονιούνται για πόνο και άλγη στις αρθρώσεις από την αρθρίτιδα, από μυϊκούς πόνους και από διαστρέμματα να ανακουφιστούν.

Ο κουρκουμάς απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα, όταν συνδυάζεται με λάδι ή με άλλες ουσίες, όπως το μαύρο πιπέρι και η πιπερόριζα. Αρκούν 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για να πάρετε τα οφέλη του, χωρίς αρνητικές παρενέργειες. Για αυτό το λόγο πρόσθεσα και λίγο φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα) στην συνταγή ως προαιρετικό συστατικό. Αν θέλετε το παραλείπετε.

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Η κανέλα βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου, μειώνει το στρες και  έχει και αυτή αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Το μάνγκο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και β- καροτένιου, αντιοξειδωτικό που λειτουργεί ως ασπίδα σε πολλές μορφές καρκίνου. Είναι επίσης πλούσιο σε λυκοπένιο, το οποίο είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και απαραίτητο για την προστασία των κυττάρων και την καταστολή της ανάπτυξης όγκων. Ένα μόνο μάνγκο καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη C, ενώ είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το μάνγκο, συμβάλλουν στην τόνωση του μεταβολισμού κι έτσι το σώμα καίει περισσότερες θερμίδες.

Το ροδάκινο είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Περιέχει πρωτεΐνες, ζάχαρη, αρκετή ποσότητα βιταμίνης C και Ε, πολλά αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, φώσφορο, βιοτίνη, σίδηρο και ασβέστιο. Τα 100 γρ. ροδάκινο προσφέρουν στον οργανισμό μας μόνο 40 θερμίδες. Χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών, κυρίως C και Ε, που περιέχει προστατεύει από γαστρεντερικές διαταραχές, βοηθάει στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου, βοηθάει στην αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ είναι καλό διουρητικό και υπακτικό. Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και είναι πολύτιμο για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος. Επίσης χάρη στην περιεκτικότητα του σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα και βιταμίνες, το ροδάκινο είναι κατάλληλο για όσους έχουν άγχος, υπερένταση και νιώθουν κόπωση. Δρα ως ηρεμιστικό και αγχολυτικό.

Χρόνος προετοιμασίας:   5 λεπτά

Μερίδες:   1 μεγάλο smoothie

Υλικά:

  • 1 φλυτζάνι ( 150 γρ.)μάνγκο κομμένο σε χοντρά κομμάτια, κατεψυγμένο
  • ½ φλυτζάνι (80 γρ.) ροδάκινο κομμένο σε κομμάτια, κατεψυγμένο
  • 1/3 φλυτζανιού νερό
  • 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 %, ή κρέμα καρύδας
  • ¼ κουταλάκι τριμμένο κουρκουμά
  • ¼ κουταλάκι τριμμένα κανέλα
  • λίγο φρέσκο τριμμένο τζίντζερ (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Προσθέτετε όλα τα υλικά στο δοχείο του μπλέντερ και τα πολτοποιείτε μέχρι να λιώσουν.
  2. Αν θέλετε το διακοσμείτε με νιφάδες καρύδας, ξερά ή φρέσκα φρούτα επιλογής σας.

 

Σημείωση: Οι ιδέες και πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το μπλογκ έχουν ενημερωτικό σκοπό και σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου ειδικού σε θέματα διατροφής και υγείας. Προτού ξεκινήσεις κάποιο πρόγραμμα διατροφής ή άθλησης, ή προτού εντάξεις κάποια ιδιαίτερη τροφή στο καθημερινό σου διαιτολόγιο, μίλησε με έναν ειδικό, γιατρό ή διαιτολόγο. Ιδίως αν πάσχεις από κάποια σοβαρή πάθηση.

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

For me, summer is the season of smoothies. I admit that the rest of the year I don’t make smoothies often. But during summer me and my blender are best friends! With this smoothie with mango, peach and turmeric I am thrilled! It’s so refreshing, so delicious and so fragrant that I am sure you will like it as much as I do. Moreover, it is a good way to add turmeric to your diet, which is more than beneficial to your body.

As I told you in a previous post, this time you may store the summer fruits in the freezer and enjoy them for much longer. Cut them into pieces, divide them into specific amounts (1 cup, etc.) And keep them in the freezer for as long as you want. This way you will have peaches, strawberries or whatever fruit you want for much longer. Moreover you wouldn’t need ice cubes in your smoothie that will alter the taste.

Today I made this smoothie with Greek strained yoghurt. If you’re vegan you can do it with coconut cream, or almond milk, just keep in mind to reduce, or skip altogether the water.

Turmeric, a flowering plant belonging to the ginger family, is recognized in Chinese and Indian medicine as an excellent anti-inflammatory, and as a therapeutic agent for flatulence, jaundice, menstrual difficulties, hematuria, bleeding and colic. It may also be applied topically in a poultice, to relieve pain or inflammation. It is a powerful antioxidant, preventing bacterial infections in wounds, lowers cholesterol levels in the body, preventing the oxidation of LDL (“bad”) cholesterol, thereby preventing the formation of atherosclerotic plaque. Furthermore, laboratory studies have shown that turmeric help address some forms of cancer, such as that of the prostate, breast, skin and colon. It is rich in manganese, iron, potassium, fiber and vitamin B6.

The anti-inflammatory properties of turmeric, which contribute significantly to reducing pain in people with arthritis, are due to curcumin, a powerful antioxidant that has anti-inflammatory and antiseptic properties. Curcumin helps patients complain of pain and aches in the joints from arthritis, muscular aches and sprains can be relieved.

Turmeric is more readily absorbed by the body when combined with oil or other substances, such as black pepper and ginger. 1-2 teaspoons a day are sufficient to get the benefits without adverse side effects. For this reason I added a bit of fresh ginger in the recipe as an optional ingredient. You can skip it if you want.

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Cinnamon helps control blood sugar, reduces stress and has anti-inflammatory properties as well.

Mango is rich in vitamin A and beta-carotene, an antioxidant that acts as a shield in many forms of cancer. It is also rich in lycopene, which is also a powerful antioxidant and essential for protecting cells and suppress tumor growth. A single mango covers the daily requirement of vitamin C, and is rich in several B vitamins, calcium, magnesium and fiber. Complex carbohydrates such as mango, helps to boost metabolism so your body burns more calories.

Peach is ideal for those watching their diet as it provides few calories and a large amount of vitamins. It contains proteins, sugar, a sufficient amount of vitamin C and E, many antioxidants, fiber, phosphorus, biotin, iron and calcium. 100 g. of peach offer only 40 calories. Due to the complex of vitamins peach contains, especially C and E, it protects against gastrointestinal disorders, helps prevent many types of cancer, helps the body’s resistance to disease by strengthening the immune system and is good diuretic and laxative. It has anti-aging properties and is valuable for the health and beauty of the skin. Also due to the content of trace elements, minerals and vitamins, peach is suitable for those with anxiety, stress and feel tired. It acts as a sedative and anxiolytic.

Mango, Peach & Turmeric Smoothie – Smoothie με Μάνγκο, Ροδάκινο & Κουρκουμά

Preparation time:    5 minutes

Servings:   1 large

Ingredients:

  • 1 cup (5.2 oz.) mango cubed, frozen
  • ½ cup (2.8 oz.) peach cubed, frozen
  • 1/3 cup water
  • 8 oz. Greek yoghurt 2% fat or coconut cream
  • ¼ teaspoon ground turmeric
  • ¼ teaspoon ground cinnamon
  • a bit of fresh ginger, grated (optional)

Instructions:

  1. Add all the ingredients into the blender and combine until smooth.
  2. Top with coconut flakes, dried or your fresh fruit of your choice.

 

Note: The ideas and information presented in this blog are for informational purposes only and in no case can replace the advice of a specialist in nutrition and health. Before starting any diet or exercise or before adding a special food in your daily intake, you should contact a specialist doctor or dietitian; especially if you suffer from a serious illness.

Mango & Turmeric Smoothie

Πηγή – Source:

http://www.iatropedia.gr/articles/read/12491

20 comments

  1. aris says:

    Καλημέρα !!! Τέλεια βόμβα υπερτροφών 😉
    Ευχαριστούμε Εύη, τόσο για την συνταγή όσο και για την πληροφορίες που μας προσφέρεις.
    Και για τις υπέροχες φωτογραφίες !!!

  2. Το μάνγκο δεν με ενθουσιάζει ιδιαίτερα, αλλά ο συνδυασμός που μας προτείνεις με ιντριγκάρει!!
    Κι εγώ έχω αναπτύξει σχέση πάθους με τον μπλέντερ μου τις τελευταίες εβδομάδες!!
    Φιλάκια Εύη μου!

    • The Healthy Cook says:

      ναι, το καλοκαίρι μόνο τέτοια θέλω να τρώω.
      φιλιά πολλά!

  3. Χρύσα says:

    Μμμμ, πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω αυτό το συνδυασμό! Δεν έχει τίποτα που να μην μου αρέσει αυτό το smoothie!

  4. Πάλι εξαιρετικά αγαπημένα υλικά!!! Λατρεύω τα smoothies!! Και θέλω οπωσδήποτε να δοκιμάσω κουρκουμά !!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή !! Φιλάκια πολλά!!

  5. sp00nstories says:

    Το μάνγκο μου αρέσει και έτσι όπως το συνδύασες σίγουρα είναι όνειρο!! Κέρασε, φιλενάδα κέρασε!!!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.